Die Eier- und Geflügelproduzenten in Wales haben eine große Zukunft, und die Markttrends deuten auf einen erhöhten Verbrauch hin.

In den letzten zehn Jahren hat die Nachfrage der Verbraucher nach Eiern und Geflügel, insbesondere nach Hühnchen, stetig zugenommen. Dies ist das Ergebnis der Entscheidung der Verbraucher, mehr Protein in ihre Ernährung aufzunehmen.

Nathan Ward, Analyst bei der Forschungsfirma Kantar, sagt, die Leute kaufen mehr Hühnchen als je zuvor. "Hühnchen machte letztes Jahr 80% aller Proteinverkäufe aus und es wird ein großer Teil der Auswahl an Produkten, die Menschen kaufen", sagte er.

Im Bio-Geflügelsektor war das Wachstum nicht so stark wie auf dem traditionellen Markt. Obwohl der Umsatz mit Bio-Hühnern in den letzten fünf Jahren um 65% gestiegen ist, entspricht dies im Geflügelsektor insgesamt nur einer Volumensteigerung von 1,3%.

Inzwischen zeigen die Daten, dass der Eierkonsum in den letzten vier bis fünf Jahren um 5-6% pro Jahr gestiegen ist. Prognosen deuten darauf hin, dass die Nachfrage weiter wachsen wird.

„Als Nation lieben wir Eier, Menschen brauchen Produkte, die schnell und einfach gekocht werden können, und Eier sind so. Hühnchen und Eier gewinnen den Kampf um ihre Verwendung und haben eine wunderbare Geschichte zu erzählen. In Zukunft gibt es viele positive Eier und Vögel “, sagte Nathan Ward.