Viele Schweizer Landwirte erleiden Verluste, weil ihr Obst und Gemüse nicht den Einzelhandelsstandards entspricht. Oft sind Äpfel, Kartoffeln und Kürbisse eher zu groß, zu klein oder herzförmig als rund. akzeptiert solche Produkte nicht mehr.

Allerdings wagten nur wenige Bauern, ihren Zorn öffentlich abzulassen. Andererseits wurde gesagt, dass die meisten Verbraucher jedoch eher Schaumäpfel verwenden als solche, die mit Schorf bedeckt waren. Darüber hinaus wurden die Standards gemeinsam von der Industrie entwickelt und unterstützt. Es gibt keine Einweg-Einzelhandelsspezifikationen.

Die Landwirte sind jedoch empört über diese Praxis der Einzelhändler. Direkte Rede: „Diese Normen sind absurd. Es wäre unangenehm, wenn nur die Hälfte der Süßkartoffeln genommen würde, auch wenn die Produkte einwandfrei wären “, sagt Stefan Krachenbühl in SonntagsBlick. „Dann wird das Defizit aus dem Ausland importiert“, wiederholt der 41-jährige Landwirt aus der Region Murten.

In der Schweiz gezüchtete Schaumäpfel. Sie unterscheiden sich von den üblichen dadurch, dass sie wie sprudelndes Wasser im Mund brutzeln.

Für Fabien Thomas vom Schweizerischen Bauernverband ist die Kontrolle einwandfreier Waren das Ergebnis einer falschen Politik. Direkte Rede: „In der Schweiz sagten Einzelhändler den Verbrauchern, dass alle Karotten gleich aussehen sollten. Standardäpfel wachsen natürlich nicht in der Natur “, sagt Thomas.

Jährlich werden 80 Tonnen Obst und Gemüse verkauft, die nicht den Einzelhandelsstandards entsprechen. Die Waren werden von Landwirten aus dem Berner Territorium und Freiburger aus Zeeland geliefert.

Direkte Rede: „Ich bin auf einem Bauernhof aufgewachsen und habe gelernt, was es bedeutet, Gemüse und Obst zu produzieren. Die Tatsache, dass vieles davon weggeworfen wird, hat mich immer zum Nachdenken angeregt, und ich wollte es tun “, sagte Francis Guder, CEO und Gründer von Gmüesgarte.

Deshalb ermutigt Fabien Thomas die Verbraucher, gegen die Anhäufung von Lebensmittelabfällen vorzugehen. Er empfiehlt, auf Bauernhöfen oder in Geschäften wie der Gmüesgarte einzukaufen.

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