Wintergerste wird als Getreide- und Futterpflanze angebaut. Es wird in der Brauindustrie verwendet, weil es in seiner Zusammensetzung wenig (10%) Protein enthält. Was Sie über diese Ernte wissen müssen, damit der Getreideanbau eine gute Ernte bringt - später in diesem Artikel.

Biologische Merkmale von Wintergerste

Wintergerste ist eine einjährige Pflanze. Das Wurzelsystem ist faserig, der Stiel ist ein hohler Strohhalm (bis zu 50 cm), der durch fünf Internodien in der Länge geteilt ist. Blattspreite sind lanzettlich, bis zu 30 cm lang und etwa 3 cm breit, haben parallele Adern. Blätter bedecken den Stiel und wachsen sowohl aus unterirdischen als auch aus Bodenknoten.

Wissen Sie? Der Name "Perlgerste" kommt vom Wort "Perle" — die Perle. Kruppe wird aus Gerstenkörnern hergestellt, aus denen die Schale entfernt und gemahlen wird.

Blattgröße und -zahl hängen von der Pflanzensorte und den Wachstumsbedingungen ab. Da dieses Organ eine entscheidende Rolle bei der Photosynthese spielt, hängt die Produktivität direkt von der Anzahl und dem Zustand der Blattspreiten ab. Die Pflanze blüht von Juni bis Juli. Ein Ohr ist vier- oder sechsseitig mit einer 10 cm langen Granne. Bei Gerste ist die Selbstbestäubung charakteristisch, aber auch eine Fremdbestäubung ist möglich. Die Frucht ist eine Karyopse. Die Samen reifen von Juli bis August.

Wachstumsanforderungen

Wintergerste reagiert am empfindlichsten auf das Temperaturregime Getreide aller Winterkulturen. Für diese Kultur sind längere Zeiträume mit Frost unter -15 ° C und schneefreien Wintern tödlich. Mit Beginn des Frühlings tritt die Pflanze sofort in das Wachstum ein, daher sind starke Temperaturschwankungen während dieser Zeit für sie gefährlich. Triebe erscheinen nach dem Schmelzen des Schnees mit dem ersten warmen Sonnenschein. Die optimale Wachstumstemperatur beträgt +6 ... + 8 ° C.

Die Pflanze bevorzugt fruchtbaren Boden mit einem pH-Wert von 6–7,5 Einheiten. Es wächst gut auf Sodgley-, Kastanien- und Podzolböden. Es wird nicht empfohlen, in sandigen, sandigen Lehm-, Lehm- und Lehmböden zu pflanzen.

Um 1 Tonne Wintergerstenkorn anzubauen, müssen Sie Folgendes herstellen: kg:

• Stickstoff - 35 kg
• Phosphor - 12 kg
• Kalium - 22 kg.

Kaliumphosphatdünger schließen sich während der Aussaat. Dies trägt zur Aushärtung bei und verbessert die Frostbeständigkeit. Die Düngung mit Stickstoffdüngern im zeitigen Frühjahr erhöht die Produktivität.

Der Feuchtigkeitsbedarf an Gerste ist im Vergleich zu allen anderen Kulturen am geringsten. Die Bildung von 1 kg Gerstenkorn erfordert 0,31 bis 0,52 Tonnen Wasser. Diese Kultur „assimiliert“ Winterniederschläge gut, obwohl ihre Häufigkeit das Wachstum nachteilig beeinflussen kann.

Ein wichtiger Faktor, der die Produktivität beeinflusst, ist die Feuchtigkeitsversorgung in der Zeit von der Ernte bis zur Reife der Körner.

Fruchtfolge

Es ist zu beachten, dass die Ernteerträge stärker vom Erntevorgänger als vom angewandten Düngemittelsystem abhängen. Gerste liefert 21% mehr nach Erbsen, Linsen, Klee, Luzerne, Sojabohnen früher Sorten als nach Gerste. Hülsenfrüchte tragen zur Anreicherung von biologischem Stickstoff in einer Menge von 60-180 kg / ha bei, was die Kosten für Düngemittel senkt.

Im Nordkaukasus wird Wintergerste häufiger nach Silomais, Sonnenblumen, Kartoffeln und Gemüse gesät.

Die besten Sorten

Unter den besten modernen Sorten ist hervorzuheben:

1. PIC Meridian - ein Vertreter der sechsreihigen Wintergerste mit hoher Produktivität und gleichmäßiger Reifung von Getreide und Stroh. Die Höhe der Kultur beträgt 99 cm. Die Sorte weist eine hohe Resistenz gegen Ramolariose und das gelbe Mosaikvirus auf. Es entwickelt sich normal auch bei später Aussaat. Es hat eine hohe Winterhärte. Aussaatraten - 300-450 Stk./m². Die Aussaattiefe beträgt je nach Zeitpunkt 3-4 cm.
2. Bild Bild - eine sechsreihige Wintergerstensorte mit hohem Ertragspotenzial und der Fähigkeit, auf armen Böden zu wachsen. Pflanzenhöhe - 90 cm. Es ist sehr resistent gegen Mehltau, Rhinchosporrose und das gelbe Mosaikvirus. Beständig gegen Unterkunft und angepasst an späte Aussaat. Winterhärte - mittelhoch.
3. Wintmalt - zweireihige Wintergerste mit hoher Produktivität. Höhe - 75 cm. Die Sorte ist resistent gegen Rhinosporiasis, Netzfleck und das gelbe Mosaikvirus. Produktivität auf einem Niveau mit sechsreihiger Gerste. Sie wächst gut in späten Trieben im Herbst und frühen Frühling. Die Winterhärte ist durchschnittlich. Wird beim Brauen verwendet.
4. Luran - eine Vielzahl von sechsreihigen Wintergersten tschechischer Auswahl. Die Pflanze ist 75 cm hoch. Sie gehört zur mittel-späten Sorte, hat eine hohe Buschigkeit und regenerative Fähigkeiten im Frühling. Die Behandlung mit einem Fungizid zur Stärkung des Stiels ist obligatorisch. Die Pflanze hat eine hohe Krankheitsresistenz und zeichnet sich durch hohe Produktivität und großes Getreide aus. Der Widerstand gegen Unterkunft ist überdurchschnittlich gut, verträgt Dürre gut. Produktivität durchschnittlich 95 kg / ha.
5. Neunte Welle - sechsreihige Wintergerste, die je nach Art der Entwicklung zum Zweihand gehört. Pflanzenhöhe - 120 cm, Frostbeständigkeit und Trockenresistenz sind hoch. Produktivität - bis zu 10,5 t / ha. Der Widerstand gegen Unterkunft ist hoch. Es hat eine erhöhte Immunität gegen Mehltau und gestreifte Helminthosporose. Blattspreite ist nicht abgesenkt, hat eine grüne Farbe und eine Wachsbeschichtung. Das Korn ist groß. Saatgutaufbereitung und Bodendüngung sind während des Anbaus obligatorisch.

Wann Wintergerste säen

Wenn Wintergerste vorzeitig ausgesät wird, wächst sie im Winter heraus und gefriert. Die gleiche Situation kann im warmen Herbst auftreten. Wenn die Kultur aufgrund hoher Temperaturen vor dem Winter die Austrittsphase erreicht, verringert sich die Winterhärte der Pflanzen erheblich.

Frühe Ernten sind häufiger von Krankheiten und Schädlingen betroffen. Verspätete Aussaat wirkt sich auch negativ auf die Ernteerträge aus. Die Pflanze ist schlecht entwickelt, da die Wachstumsphasen nicht mit den notwendigen Temperaturindikatoren der Umwelt übereinstimmen. Die optimalen Aussaatdaten für Wintergerste hängen von der Klimazone ab und fallen mit dem Ende der Aussaat von Winterweizen zusammen.

Wissen Sie? In Norditalien ist neben dem klassischen Risotto aus Reis ein Gegenstück zu Gerste üblich — Orzotto.

Je nach Region sind folgende Termine für die Aussaat von Wintergerste zu unterscheiden:

• Weiter Norden (nördlich von 60 ° nördlicher Breite) - 15.-30. August;
• Nicht-Chernozem-Zone - 1. bis 20. September;
• Der Waldsteppenteil der Region Central Black Earth und des Südostens - 1. bis 10. September;
• Südliche Steppenzone. Untere Wolga - 15. September - 1. Oktober;
• Vorgebirgsregionen des Nordkaukasus - 1. bis 20. Oktober.

Bodenvorbereitung für die Aussaat

Im Herbst erfolgt die Bodenbehandlung je nach Feuchtigkeit und Ausgangszustand:

• in Regionen mit ausreichender Feuchtigkeit - Stoppeln schälen sich mit Scheibeneggen bis zu einer Tiefe von 12 cm;
• in trockenen Gebieten - Oberflächenbehandlung bis zu einer Tiefe von 6 cm;
• In sehr trockenen Regionen wird Schlitzen empfohlen.

Mit einer kleinen Menge Stoppeln wird das Schälen mit leichten Eggen bis zu einer Tiefe von 8 cm durchgeführt. Nach Erbsen für Getreide und Silomais sollte die Oberflächenbehandlung für Winterkulturen mit Pflügen abgewechselt werden - einmal alle 2-3 Jahre. Dies wird im Kampf gegen Unkraut helfen und die Produktivität steigern.

Nach dem Schälen der Stoppeln wird der Boden mit mineralischen und organischen Düngemitteln gedüngt. Die Pflugtiefe unter Winterkulturen beträgt 20–27 cm. Zusammen mit dem Pass erschüttern. Führen Sie bei Bedarf auf schweren Böden eine Scheibenegge und -kultivierung bis zu einer Tiefe der Saatgutablage durch.

Nach Reihenkulturen mit geringer Bodenverstopfung kann das Pflügen durch Scheibenschneiden und anschließendes Kultivieren mit Eggen ersetzt werden. Nach der Verarbeitung sollte das Feld Samen säen.

Samenauswahl und -vorbereitung

Für die Aussaat ist Qualitätsmaterial erforderlich, das von einem zertifizierten Hersteller bezogen wurde. Bei der Auswahl einer Sorte müssen Sie sich auf die Anbauzone konzentrieren (Steppe, Waldsteppe, Polessye-Gebiete usw.), klimatische Bedingungen in der Anbauregion und anschließende Verwendung der Ernte.

Sie sollten auch auf Sorten wie Helios, Stalker, Decent, Vakula achten. Zum Brauen von Samen geeignet Josephine, Canggu. Die Wahl des richtigen Samens ist der halbe Weg zu einer guten Ernte.

Samen für die Aussaat sollten vorbereitet werden. Hierzu wird Material der ersten oder zweiten Klasse ausgewählt. Weiter Körner müssen eingelegt werdendas heißt, das Risiko von Manifestationen von Krankheiten und ihren Krankheitserregern, die sich mit den Samen ausbreiten, zu minimieren. Verwenden Sie dazu: „Vitavax“ mit einer Geschwindigkeit von 3 l / t, „Kinto Duo“ - 3,5 l / t oder andere. Gleichzeitig können Sie Wachstumsregulatoren und Spurenelemente verwenden, die die Entwicklung stimulieren und die Produktivität steigern. Der Vorgang wird 2-4 Wochen vor der Aussaat mit Spezialmaschinen durchgeführt.

In letzter Zeit sind Sorten von transgener Gerste mit zwei Händen weit verbreitet. Sie werden häufiger als Versicherungspflanzen für Wintergerste eingesetzt.

• Die oben genannten Samen haben mehrere Vorteile:
• Getreide kann sowohl im Spätherbst als auch im Frühjahr gesät werden - mit der Einstellung von Übertemperaturen.
• Triebe tolerieren extreme Temperaturen.
• Diese Sorten haben einen hohen Ertrag im Vergleich zu den "klassischen" Sorten der Wintergerste.
• Samen sind sowohl für die normale Aussaat als auch für die Keimung geeignet.
• Pflanzen haben eine gute Winterhärte, Trockenresistenz und Krankheitsresistenz.

Aussaatmethoden

Die Tiefe der Samenablagerung von Wintergerste hängt von der Bodenart und den klimatischen Bedingungen ab. Die Keimung erfordert Wärme, Feuchtigkeit und Sauerstoff, um zu keimen. Feuchter Boden ist ein wichtiger Faktor, da Gerstensamen mit einem Film bedeckt sind und zum Keimen viel Feuchtigkeit benötigen.

Je tiefer das Pflanzenmaterial gelegt wird, desto größer ist der Wasserbedarf, gleichzeitig nimmt der Zugang zu Sauerstoff ab. Daher kann sich das Zeitintervall „von der Aussaat bis zu den Sämlingen“ verzögern. Dies führt zu einer Abnahme der Ausbeute. Daher ist es vor der Aussaat erforderlich, alle Faktoren zu berücksichtigen und die optimale Tiefe des Saatguts zu bestimmen.

Auf feuchten Böden beträgt die Aussaattiefe bis zu 3 cm, auf schweren Lehm- und Lehmböden - 3-4 cm, auf sandigen - bis zu 8 cm.

Wintergerste kann gesät werden:

1. In einer kontinuierlichen, gewöhnlichen Weise mit einem Reihenabstand von 15 cm. Dies ist die häufigste Methode, bei der Samen gleichmäßig platziert werden, was der Hauptvorteil ist.
2. Kreuz - mit 15 cm Gängen.
3. Schmale Reihe - mit 7-8 cm Gängen.

Aussaatmenge pro 1 ha

Um eine gute Ernte zu erzielen, sollten Sie die richtige Saatmenge wählen und dabei die Eigenschaften des Bodens und des Saatguts berücksichtigen. Dichte Pflanzungen führen zur Ansiedlung von Pflanzen, zu einer Verringerung der Korngröße und zu Krankheiten. Für Wintergerste liegt die Norm im Durchschnitt bei 120–160 kg / ha.

Auf fruchtbaren Böden mit guter Feuchtigkeit beträgt die Aussaat 300 Stück / m². Solche niedrigen Raten sorgen für verschiedene Aktivitäten, die die Buschigkeit der Pflanze erhöhen: die Auswahl hochproduktiver Sorten, Bodendünger, die Verwendung von Wachstumsregulatoren. Die optimale Aussaatmenge entspricht 350 Stück / m². Unter widrigen Bedingungen oder bei verspäteter Aussaat wird die Menge auf 400 Stk./m² erhöht. In Feldern mit geringer Produktivität entspricht die Norm 450-500 Stk / m².

Richtige Pflege

Bei der Pflanzenpflege werden Pflanzennährstoffe bereitgestellt, Maßnahmen zum Schutz der Pflanzen vor Ablagerungen, Schädlingen, Krankheiten und Unkraut. Zur Steigerung der Produktivität werden verschiedene landwirtschaftliche Methoden eingesetzt: Walzen nach der Aussaat, Eggen im Frühjahr. Sie sorgen für eine bessere Überwinterung und verbessern die Kornqualität.

Rollen und Eggen

Nach der Aussaat führt das Rollen des Bodens mit einer Walze zu dessen Verdichtung und Nivellierung der Oberfläche. Bei trockenem Wetter verbessert dieser Prozess den Kontakt der Samen mit dem Boden, hält die Feuchtigkeit im Boden und beschleunigt die Keimung. Das Walzen kann mit einer glatten und geprägten Walze erfolgen. Pflanzen, die mittels einer Relief-Eisbahn gebildet werden, bilden Pflanzen, die sich in Entwicklung und Wachstum voneinander unterscheiden. In den Gruben des Bodens sammelt sich mehr Schnee an, sodass die Eiskruste lockerer wird und Luft durchgelassen wird. Dies verbessert die Überwinterung von Winterkulturen.

Wichtig! Auf den Feldern an den Hängen wird über den Hang geeggt. Dadurch wird verhindert, dass Sedimente die Bodenoberfläche erodieren.

Harrowing beinhaltet kleine Bodenbearbeitung. Es wird im Frühjahr für Wintergetreide verwendet, um den Zustand zu verbessern und die Bodenkruste zu lockern. Dieser Prozess beschleunigt das Eindringen von Sauerstoff, Nahrung und Feuchtigkeit in die Wurzeln. Dies erhöht die Beständigkeit der Pflanzen gegen nachteilige Faktoren und schafft günstige Bedingungen für die Entwicklung der Pflanzen im Frühjahr. Dies führt zu einer Produktivitätssteigerung von 12–20%.

Die Art der Egge sollte anhand des Erntezustands, der Bodenart und der Anzahl der trockenen Blätter ausgewählt werden.

Das Eggen wird auf den Feldern von Winterkulturen mit Pflanzen mit vielen getrockneten Blättern, Aaspflanzen sowie auf mittel entwickelten Kulturen durchgeführt, die auf schweren Lehmböden wachsen. Wenn sich die Kultur in der Zeit des Beginns der Bestockung befindet und auch auf leicht sandigen Lehmböden wächst, wird diese Egge sehr sorgfältig durchgeführt.

Wichtig! Das Eggen von unterentwickelten, gefrorenen Pflanzen, insbesondere solchen, die auf leichten Böden wachsen, ist verboten. Dies kann zum Absterben von Pflanzen führen.

Top Dressing

Die Menge an Dünger, die auf den Boden ausgebracht werden soll, hängt ab von:

• Region
• Bodeneigenschaften;
• Vorgänger;
• das Vorhandensein von Nährstoffen im Boden.

Bei der Berechnung der Düngemittelmenge ist zu berücksichtigen, dass bei einem geringen Ertrag (bis zu 60 kg / ha) bis zu 200 kg Stickstoff 60–70 kg Phosphor, 80–100 kg Kalium aus dem Boden „ausgewaschen“ werden. Daher müssen diese chemischen Elemente nachgefüllt werden.

Beim Anbau von Winterkulturen werden während der Bodenbearbeitung vor der Aussaat Phosphat- und Kaliumdünger ausgebracht. Hierzu wird eine komplexe Fütterung verwendet: Diamophos, Nitroamophos usw. bis zu 300 kg / ha. Stickstoffdüngern sollte große Bedeutung beigemessen werden. Die Produktivität und Beständigkeit von Pflanzen hängt von ihnen ab. Im Frühjahr wird Ammoniumnitrat (70–100 kg / ha) auf gefrorenen Boden ausgebracht, um den Stickstoffmangel der Pflanzen zu beseitigen. Der folgende Top-Dressing wird nach Abschluss der Bestockung durchgeführt. Zur Kontrolle des Pflanzenwachstums sollte der Wachstumsregulator „Chloromequate-Chloride 750“ verwendet werden.

Wissen Sie? Gerstengrütze ist sehr nützlich für die Arbeit von Magen und Darm. Es enthält die Vitamine A, B und Spurenelemente - Kalzium, Phosphor, Jod, Kupfer sowie Kieselsäure.

Unkraut-, Krankheits- und Schädlingsbekämpfung

Die Unkrautbekämpfungstechnologie wird von Herbiziden in verschiedenen Wachstumsphasen durchgeführt, je nach Bedarf:

1. In Phase 1-3 Blätter - Granstar Gold, 20–25 g / ha.
2. In der Phase von 2–4 Blättern - Lintur, 150 g / ha.
3. In der Phase von 3-5 Blättern "Legato plus 600 COP", 1 l / ha.
4. Zwischen der Bestockungs- und Ausgehphase - "Agritox" (1–1,5 l / ha), "Dialen Super" (700 g / ha), "Aminsalz 2,4 D" - 2 l / ha.

Fungizide bekämpfen Krankheiten. Neben der Verarbeitung von Saatgut sprühen sie auch die Pflanzen selbst. Verwenden Sie die Medikamente "Fundazol", "Ultrafit", "Title", "Carbesim" gemäß den Anweisungen.

Gerstenschädlinge können Blattläuse, Thripse und Wanzen sein. Wenn die Anzahl der Insekten die Ernte bedroht, sollten Sie ein Insektizid (Fas, Bi 58, Fosorkan Duo, Decis usw.) gemäß den Anweisungen verwenden.

Ernten

Die Ernte von Wintergerste beginnt früher als bei anderen Winterkulturen. Es ist wichtig, den richtigen Moment nicht zu verpassen, da der gereifte Dorn welkt und spröde wird. Dies führt zu Ernteverlusten. Die Ernte kann durch direktes Kombinieren oder durch eine separate Methode erfolgen.

Eine Reihe von Indikatoren, die die erntebereite Gerste charakterisieren, sollten hervorgehoben werden:

1. Der Feuchtigkeitsgehalt des Getreides beträgt nicht mehr als 18%.
2. Es sollte in Größe und Farbe einer bestimmten Sorte entsprechen und leicht faltig sein.
3. Kornrisse beim Beißen.
4. Der Samen sitzt gut im Ohr, kann aber vollständig entfernt werden.
5. Die Farbe des Strohs ändert sich von gelb nach schmutzig grau.
6. Die Knoten der Stängel sind braun gefärbt.
7. Das Stroh bricht leicht am oberen Ende des Stiels.

Video: Wintergerste ernten

Der Anbau von Wintergerste ist ein langer, zeitaufwändiger Prozess mit vielen Feinheiten. Die Einhaltung der Agrartechnologie der Kultur wirkt sich direkt auf das Endergebnis aus. Neue Sorten, moderne Methoden des Pflanzenschutzes gegen Krankheiten, Unkräuter, Schädlinge und die neuesten technischen Mittel werden alle Schwierigkeiten und sogar die Unwägbarkeiten des Wetters bewältigen, was die Produktivität erheblich steigern wird.