Die Kosten für Lebensmittel und alkoholfreie Getränke in der Region Khmelnitsky stiegen im Januar um 1,6%. Hier wird jeden Monat etwa der gleiche Preisanstieg beobachtet.
In jüngerer Zeit waren Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln billig. In diesem Winter kosten Kartoffeln in Supermärkten bis zu 15 UAH / kg. Somit sind die Kosten für Kartoffeln ziemlich greifbar geworden. Ein Preisanstieg von 16,5% betraf alle Gemüsesorten. Für zwei mittelgroße Kohlköpfe war es notwendig, 50 UAH zu geben, für ein Kilogramm Rüben oder Karotten - 15-19 UAH.
Alle Rekorde wurden von Zwiebeln gebrochen, deren Preis auf 22 UAH / kg stieg und von Zwiebeln „golden“ wurde. Traditionell könnte alles durch eine schlechte Ernte erklärt werden. Der Sommer war nicht das Beste für Zwiebeln. Aber es gab keine Massenernte. Im Jahr 2018 wurden in der Region Khmelnitsky fast 184.000 Tonnen Freilandgemüse geerntet. Dies sind 11,5% weniger als 2017, konnte aber nicht zu einem solchen Preisanstieg für Gemüse führen. Was den hohen Preis für Zwiebeln ausmachte, ist unklar.Auch 2018 gab es in der Region Khmelnitsky keinen Ausfall der Kartoffelernte. 1 Million 386 Tausend Tonnen - das ist die Anzahl der Wurzelfrüchte, die nach Angaben des Ministeriums für landwirtschaftliche Entwicklung von landwirtschaftlichen Betrieben aller Kategorien gesammelt wurden. Dies sind 0,5% mehr als im Jahr 2017. Trotzdem stieg der Preis für Kartoffeln immer noch. Selbst in den magersten Jahren erinnern sich die Khmelnitsky nicht daran, dass Kartoffeln im Winter bis zu 15 UAH / kg kosten. Ein Kilogramm Kartoffeln hätte fast die Brotkosten aufgeholt, aber das ist noch nie passiert.