Das italienische Unternehmen Ceradini Group in der Gemeinde Velo Veronese, Provinz Verona (Velo Veronese, Provinz Verona) auf einer Fläche von 2 Hektar. schuf Kapazitäten für die Herstellung von Erdbeeren mit innovativen Technologien auf dem Substrat. über dem Meeresspiegel.
Gewächshäuser sind mit einem System zum Sammeln und Reinigen von Regenwasser ausgestattet. Um die Produktionssaison zu verlängern und das Mikroklima aufrechtzuerhalten, wurde ein System zur Bekämpfung von Frost installiert.
Das Gewächshaus verfügt auch über moderne Pflanzenüberwachungs- und Ernährungsmanagementsysteme. Die strategische geografische Lage sowie das Vorhandensein nützlicher Entomophagen und natürlicher Präventionssysteme ermöglichen es dem Unternehmen, die chemischen Behandlungen zu vermeiden, die normalerweise mit dem Erdbeeranbau einhergehen.
Dank des Einsatzes innovativer Technologien erhalten die Landwirte eine reichliche Ernte, die organoleptische Eigenschaften und eine hohe Leichtigkeit der Beeren aufweist.
„Die Sammlung von Bergerdbeeren begann vor ungefähr einem Monat. Wir liefern hochwertige Produkte unter der Marke Fragola und die Ernte dauert bis Ende Oktober “, erklärt Massimo Ceradini.
Ernte reichlich, organoleptische Eigenschaften und Leichtigkeit der Beeren sind hoch. „Die Sorten Murano und Irma eignen sich ideal für den Anbau auf einem Substrat in den Bergen. Die Früchte gewinnen einen hohen Brix-Wert, das Fruchtfleisch ist dicht, die Farbe ist hell. Natürlich testen wir andere Sorten, aber keine davon hat die gleiche Qualität erreicht. "
Alles ist bis ins kleinste Detail organisiert. Ungefähr fünfzig Arbeiter pflücken von morgens bis abends Obst. Danach halten sie an, um die Qualität der Beeren zu erhalten. Dann werden die Erdbeeren sofort verpackt und gekühlt. In wenigen Stunden befinden sich die Erdbeeren in einem Zentrallager und sind ausverkauft.