Die Vorteile reifer Walnusskerne sind seit langem allen bekannt. Aber nur wenige Menschen wissen, dass sie in Grün nicht weniger nützlich sind, und aus ihnen können Sie verschiedene Medikamente zubereiten, um die meisten Krankheiten zu bekämpfen. Dazu später mehr.
Wo wächst grüne Walnuss und wie sieht sie aus?
Grüne Walnüsse sind die unreifen Früchte gewöhnlicher Walnüsse. In der Natur kommt es in Transkaukasien, Nordchina, Nordindien, im Tien Shan, im Iran, in Kleinasien, auf dem Balkan, in der Ukraine und in Griechenland vor. Im westlichen Teil Europas wird angenommen, dass wilde Nüsse wachsen, aber sie werden bis zu 56 ° nördlicher Breite (Norwegen, Schweden) angebaut. Walnuss bevorzugt dicke, humusreiche Böden, die sich auf Sedimentgesteinen gebildet haben und ausreichend Feuchtigkeit und gute Belüftung aufweisen. Sein Wurzelsystem erstreckt sich bis zu einer Tiefe von etwa 4 m und erstreckt sich bis zu den Seiten für 20 m. Dadurch kann die Pflanze Trockenheit leicht vertragen.Der Baum selbst erreicht eine Höhe von 25 m. Er hat einen dicken Stamm mit grauer Rinde. Kraftvolle Zweige bilden eine üppige Krone, die 20 m erreicht. Die Blätter sind abwechselnd ungepaart und bestehen aus 2–5 Paaren länglicher eiförmiger Blätter. Blätter erscheinen gleichzeitig mit Blüten im Mai. Die Blüten sind regelmäßig, klein und grünlich gefärbt. Vom Wind bestäubt. Manchmal kann es im Juni ein zweites Mal blühen. Die Frucht ist eine große Steinfrucht mit einer dicken Lederfaserschale (Perikarp), unter der der eiförmige Knochen den essbaren Kern verbirgt. Die Früchte reifen im Früh- bis Mittherbst.
Bei Erreichen eines reifen Zustands trocknet die Schale, platzt und setzt einen Knochen frei. Grüne Nuss hat eine weiche Schale und einen Kern. Es wird allgemein angenommen, dass solche Früchte in einem Zustand der Milchreife sind. Sie haben einen Durchmesser von 20 bis 25 mm. Der Kern wird nicht in Form einer geleeartigen Substanz in einem weißen Abschnitt gebildet. Die Schale ist auch weich. Der Reifegrad kann mit einem Zahnstocher überprüft werden. Sie müssen ein Minimum an Anstrengung unternehmen, um den Fötus zu durchbohren. Die Schale einer grünen Nuss kann nicht von der Schale getrennt werden. Unreife Früchte sollten von Mitte Mai bis Anfang Juni gesammelt werden, während sie die vorteilhaftesten Substanzen enthalten.
Die chemische Zusammensetzung und der Kaloriengehalt von grüner Walnuss
Die Zusammensetzung der jungen Früchte ist ziemlich reich. Das Perikarp enthält α- und β-Hydrohydrogule, Ascorbinsäure und Tannine. In den Körnern befindet sich ein Fettöl, das aus einer Reihe von Säuren, Proteinsubstanzen, Kohlenhydraten, Provitamin A und den Vitaminen K, P, B besteht. Außerdem gibt es Jod, Kobalt, Calciumsalze, Phytosterole und Carotin.
Nährwert:
- Proteine - 15,20 g;
- Fette - 65,20 g;
- Kohlenhydrate - 7 g.
Kaloriengehalt - 675 kcal.
Wichtig! Die mit der Schale verzehrten Nüsse bringen erhebliche Vorteile, aber die Hauptsache ist, dass es so ist ganzheitlich und nicht verfärbt. Andernfalls können pathogene Mikroorganismen in den Fötus gelangen und Ihren Körper schädigen.
Nützliche Eigenschaften von grünen Walnüssen
Die Vorteile von grünen Früchten sind größer als die von reifen Früchten. Sie reinigen das Blut gut, verbessern die Schutzfunktionen des Körpers. Sie enthalten Vitamine und Mineralien, die für den Menschen wichtig sind. In solchen Früchten eine erhöhte Konzentration an Vitamin C (2500 mg), die um ein Vielfaches höher ist als in Johannisbeeren und Zitrusfrüchten.Das Vorhandensein von Vitamin B aktiviert die Oxidation von Kohlenhydraten, was sich positiv auf die Arbeit des Herzens, der Blutgefäße und des Nervensystems auswirkt.
Gegenanzeigen zur Verwendung von grünen Walnüssen
- Erwähnenswert sind die Kontraindikationen für die Einführung unreifer Nüsse in die Ernährung:
- Veranlagung zu Thrombose und Verstopfung von Blutgefäßen;
- Probleme im Verdauungstrakt;
- Erkrankungen der Haut;
- individuelle Unverträglichkeit gegenüber fetalen Bestandteilen;
- allergische Manifestationen;
- ein Überschuss an Jod im Körper.
Wenn Alkoholtinktur als Arzneimittel verwendet wird, sollte sie nicht Frauen in Position und Pflege, älteren Menschen und Kindern unter 18 Jahren verabreicht werden. Wenn Sie Zweifel an den Vorteilen und der Wirksamkeit eines Rezepts für Sie haben, konsultieren Sie am besten einen Arzt, um sich nicht zu verletzen.
Die Verwendung von grünen Walnüssen in der Medizin
In der Volksmedizin ist eine Nuss im Stadium der Milchreife der günstigste Weg, um verschiedene Arten von Medikamenten herzustellen. Daraus können Sie Tinkturen, Abkochungen und Liköre kochen. Gut gestärkter Magen in Milchfrüchten gekocht. 4 Nüsse kochen, fein hacken und mit 0,5 l gekochter Milch mischen. Die resultierende Substanz sollte 5 Minuten gekocht werden. und darauf bestehen, 2 Stunden eingepackt. Trennen Sie dann die Flüssigkeit von den festen Bestandteilen und nehmen Sie sie 14 Tage lang bei 0,5 EL. 30 Minuten vor dem Essen 4 mal am Tag.Um Magenprobleme zu lösen, ist auch Alkoholtinktur geeignet. Es dauert einen Monat 30 Minuten, bevor dreimal täglich 40 Tropfen gegessen werden. Geschredderte junge Früchte (4 Stk.) Mit 0,2 l Honig gemischt, außer vor Durchfall. Bis sich der Zustand verbessert, wird das Medikament für 1 TL eingenommen. mit Tee (Kinder 1/2 TL). Ein gutes Mittel gegen Immunität wären 4 Früchte, die durch einen Fleischwolf mit 500 g Zucker oder Honig gemischt werden. Erwachsene müssen 3 Mal am Tag anstelle von Zucker 1 EL Tee hinzufügen. l
Wichtig! Bewahren Sie dieses Arzneimittel im Kühlschrank auf.
Für Kinder beträgt die Dosis 1-2 Stunden. Bei Erkältungen täglich einnehmen. Rezept zum Abkochen: 4 zerkleinerte Früchte gießen 500 ml kochendes Wasser, 120 Minuten einwirken lassen. in einer Thermoskanne. Abgesiebtes Getränk 1-2 EL. vor dem Essen 30 Minuten lang, 4-mal täglich, 14-21 Tage. Es hilft bei Magenstörungen, Bluthochdruck. Regelmäßiges Spülen des Mundes stärkt Ihre Zähne. Alkoholtinktur mit Honig ist sehr effektiv, da dieser Inhaltsstoff die vorteilhaften Eigenschaften der Pflanze verbessern kann.
Es ist gut bei polyzystischen, tuberkulösen Läsionen der Lymphknoten, der Haut, des Kehlkopfes, bei Vorhandensein von Parasiten und beim Husten. Sie müssen es so kochen: 100 g gehackte Nüsse in ein Literglas geben, mit Wodka füllen, den Behälter verstopfen und 30 Tage an einem kühlen Ort ohne Lichtquellen stehen lassen. Am Ende der Zeit müssen Sie das Medikament belasten, mit Honig in den gleichen Anteilen kombinieren und darauf bestehen, 3 weitere Wochen. Bei Polyzystose 1 Stunde 2 mal täglich vor den Mahlzeiten einen Monat lang anwenden. Zur Bekämpfung von Würmern - 1 Stunde dreimal täglich für einen Monat.Beim Husten - 30-40 Tropfen eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten dreimal täglich für 30 Tage. Bei HNO-Erkrankungen (Erkältungen, Mandelentzündung, Pharyngitis) können Sie eine Wasserinfusion verwenden. Dazu müssen 4 zerkleinerte Früchte mit 200 ml gekochtem Wasser gefüllt werden. 1/4 Esslöffel Salz sollte der Flüssigkeit hinzugefügt werden. Eine halbe Stunde ziehen lassen, abseihen und in kleine Portionen teilen, um sie den ganzen Tag zu verwenden. Die Infusion von stillem Wasser verbessert das Sehvermögen. Das Rezept für eine medizinische Infusion lautet wie folgt: Ringe von 15 großen unreifen Nüssen waschen, trocknen und schneiden. Ein Drei-Liter-Glas unterheben.
Wissen Sie? China, USA, Türkei — Drei Weltmarktführer im Walnussanbau. Insgesamt produzieren sie mehr als eineinhalb Millionen Tonnen Obst pro Jahr.
In zwei Litern warmem Wasser 30 g Hefe verdünnen, ein Kilogramm Zucker hinzufügen und gründlich mischen, bis es vollständig aufgelöst ist. Gießen Sie Flüssigkeit in ein Glas. Mit Gaze abdecken und einen Monat lang an einem warmen Ort ohne Sonnenlicht verstecken. Filtern Sie die fertige Tinktur und können Sie sie mit 1-2 EL behandeln. an einem Tag zwischen den Mahlzeiten. Nehmen Sie an dem Kurs für 1 Monat teil. Die Pflanze kann auch bei der Onkologie helfen. Ein gesundes Produkt wird erhalten, indem 50 g mit einem Fleischwolf gehackte Nüsse mit 500 g Honig gemischt werden. Bestehen Sie auf einen Monat. Es wird empfohlen, einen Monat lang dreimal täglich 1 Stunde vor den Mahlzeiten einzunehmen.
Aus unreifen Nüssen können Sie ein weiteres gutes Volksheilmittel erhalten. Die Früchte werden gewaschen, geschnitten und in sterilisierte Gläser gelegt, wobei jede Schicht mit Zucker übergossen wird. Zucker sollte 2 mal mehr als der Hauptbestandteil sein. Banken werden mit Deckeln verstopft und zum Aufgießen in den Kühlschrank geschickt. Die resultierende Flüssigkeit wird von Zeit zu Zeit in einen Behälter gegossen. Dies wird Nusssaft sein.Um den Prozess der Saftbildung zu beschleunigen, können Sie das Produkt durch eine Saftpresse überspringen. In Kombination 1 bis 10 mit Wasser wird Saft verwendet, um Halsschmerzen durch Gurgeln (mehrmals täglich) zu behandeln. Es kann verwendet werden, um unerwünschte Haare zu beseitigen. Reiben Sie dazu den Saft einmal täglich in die Haut. Stellen Sie sicher, dass Sie einen vorläufigen Test auf Allergien durchführen. Dazu wird der Saft auf einen kleinen Hautbereich aufgetragen. Es sollte beachtet werden, dass der Körper nach einem solchen Eingriff gelblich aussieht. Gut für die Gesundheit und das Schälen einer Nuss. Eine darauf basierende Infusion hilft bei allgemeiner Müdigkeit und Überlastung.
Durch Mischen von Flüssigkeit mit Honig erhalten Sie ein hervorragendes Werkzeug zur Blutreinigung, zur Bekämpfung von Geschwüren und Tumoren. Die Brühe wird bei Hautkrankheiten eingesetzt. Es wird in Form von Kompressen, Lotionen, Reiben verwendet. Getrocknetes und zerkleinertes Peeling hilft, wenn Sie Nasenbluten stoppen und die Heilung von Schürfwunden beschleunigen müssen, da es die schnelle Blutgerinnung fördert und als antibakterielles Mittel wirkt. Honigtee aus einem Teelöffel gehackter Schale hilft bei der Reinigung der Gefäße.
Grüne Walnuss kochen
Nur wenige wissen es, aber aus grünen Walnüssen können Sie gesundes und leckeres Kompott sowie Marmelade kochen. Diese Produkte können Erkältungen behandeln, das Immunsystem stärken und die Schilddrüse unterstützen. Die Hauptsache ist, sie richtig vorzubereiten. Die Rezepte sind nicht kompliziert. Für Marmelade benötigen Sie 1000 g Nüsse, die drei Tage lang in Wasser eingeweicht werden müssen, nachdem Sie sie von einer dünnen Schale abgezogen haben. Zweimal am Tag sollte das Wasser gewechselt werden. Diese Manipulationen sind erforderlich, um die Bitterkeit zu beseitigen. Mischen Sie 2 Liter Wasser mit 150 g Soda und gießen Sie die Flüssigkeit mit der Zutat.
Drei Stunden einwirken lassen. 3-5 mal mit Wasser abspülen. Füllen Sie erneut Wasser und lassen Sie es einen Tag lang stehen, wobei Sie die Flüssigkeit zweimal wechseln. Wasser kochen, die Zutat hineinfallen lassen und 10 Minuten kochen lassen. Lassen Sie das Wasser ab. Nach dem Gießen kaltes Wasser bis zum Abend verlassen. Nochmals 10 Minuten kochen lassen. Am nächsten Tag kombinieren Sie 2 EL. Wasser mit 700-800 g Zucker und kochen den Sirup. Die Früchte hineinwerfen und wie gewöhnliche Marmelade kochen, bis die Nüsse getrocknet sind. Ein krank aussehender Mensch, der sich schwach und unwohl fühlt, kann ein paar Löffel dieser Marmelade mit heißem Tee essen und am nächsten Tag wird er einen Schub an Kraft und Energie spüren.Kompott Rezept: Nehmen Sie 1 kg der Hauptzutat, spülen Sie sie aus, stechen Sie sie leicht mit einem Zahnstocher durch und lassen Sie sie anderthalb Wochen lang in kaltem Wasser einweichen. Das Wasser muss alle zwei Tage gewechselt werden. Mit dieser Technik können Sie den bitteren Geschmack des Endprodukts loswerden. Lassen Sie das Wasser nach der angegebenen Zeit ab und füllen Sie es mit einem Liter Neuware. Kochen Sie die Nüsse, bis sie weich sind. Abgießen, 800 g Zucker, 2-3 Nelkenknospen und 1-2 Zimtstangen hinzufügen. Zum Kochen bringen und 2-3 Minuten kochen lassen. Gießen Sie den Hauptbestandteil mit dem resultierenden Sirup und lassen Sie ihn einen Tag lang einwirken. Lassen Sie ihn dann abtropfen und wiederholen Sie die obigen Schritte zweimal.
Wissen Sie? Walnussholz ist eines der wertvollsten und hochwertigsten Produkte (Möbel, Kunsthandwerk, Waffen), die daraus hergestellt werden.
Beim letzten Mal alles zum Kochen bringen, die Früchte mit einem geschlitzten Löffel entfernen und in ein Glas geben. Den Sirup abseihen, kochen, abkühlen lassen und in ein Glas geben. Rollen Sie sie auf und lassen Sie sie abkühlen. Die Verwendung von Kompott ist in der kalten Jahreszeit sehr effektiv. Wie Sie sehen können, sind grüne Walnüsse nicht weniger wertvoll als reife. Es ist auch in der traditionellen Medizin weit verbreitet, um verschiedene Gesundheitsprobleme zu lösen. Daraus können Sie großartige Marmelade und Kompott herstellen, die nicht nur gesund, sondern auch köstlich sind.