Neben der Sauerkrautsucht, die bei einer beträchtlichen Anzahl von Verbrauchern anzutreffen ist, kann das plötzlich aufflammende und unwiderstehliche Verlangen nach diesem Produkt durch andere Gründe erklärt werden. Darunter - Vitaminmangel, Ernährungsfehler, infektiöse Entzündungen und einige andere. Lesen Sie dazu später in diesem Artikel mehr.

Weißkohl

• Weißkohl gehört zu den vorrangigen Nutzpflanzen in der Ernährung und ist in jeder Form gut:
• Frisch
• eingelegt;
• eingelegt;
• Eintopf;
• gekocht (als Teil der ersten Gänge);
• gebraten;
• für ein paar.

Wissen Sie? Sauerkraut ist in der Lage, fast alle Vitamine sowie Mikro- und Makroelemente für lange Zeit zu speichern. Diese Fähigkeit dauert sechs Monate oder sogar acht Monate.

Chemische Eigenschaften

Die weit verbreitete Nachfrage nach Weißkohl erklärt sich aus einem gewichtigen und harmonischen Satz von Nährstoffen, die darin enthalten sind. Die Tabellen zeigen die quantitativen Werte von Substanzen, die für die menschliche Gesundheit von Bedeutung sind und in der chemischen Zusammensetzung von Weißkohl enthalten sind - unter drei gastronomischen Hauptbedingungen.

Vitamine und Mineralien:

Die Vor- und Nachteile von Sauerkraut

• Solch ein reichhaltiger Satz an Vitaminen und Mineralstoffen bestimmt eine Vielzahl von Eigenschaften, die für den menschlichen Körper von Vorteil sind und zur Lösung von Problemen beitragen mit:
• Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts;
• Dysbiose;
• Giardiasis;
• mit erhöhter Konzentration von "schlechtem" Cholesterin im Blut;
• Atherosklerose;
• Gicht
• Toxikose bei schwangeren Frauen;
• Mastitis;
• Schwangerschaftsdiabetes;
• geringe Potenz;
• schlechter Stoffwechsel;
• stressige Situationen;
• Kater-Syndrom.

• Sauerkraut mit all seinen zweifellos nützlichen Eigenschaften sollte jedoch mit Vorsicht verwendet werden oder dieses Gemüse ganz aufgeben mit:
• individuelle Intoleranz
• Cholezystitis;
• Pankreatitis;
• Neigung zu Sodbrennen;
• erhöhter pH-Wert von Magensaft.

Warum Kohl ziehen?

Wenn wir ein völlig verständliches Verlangen nach einem Lieblingsprodukt ausschließen, kann ein unerträglicher Wunsch, Sauerkraut zu probieren, erklärt werden:

• Vitaminmangel;
• Unterernährung;
• geringer Säuregehalt des Magensaftes;
• immungeschwächt;
• die Folgen einer Vergiftung des Körpers.

Vitaminmangel

Es wird hauptsächlich durch einen Mangel an Ascorbinsäure im Körper (Vitamin C) verursacht. sowie ein Mangel an bestimmten anderen Vitaminen und zeigt Symptome in Form von:

• Müdigkeit;
• Blässe der Haut;
• häufige Manifestationen von Erkältungen;
• Schlaflosigkeit nachts und Schläfrigkeit tagsüber;
• das Auftreten kleiner Hämatome am Körper aufgrund der Zerbrechlichkeit der Kapillaren;
• erhöhte Blutungen aus der Nase und mit Verletzungen;
• starke Kopfschmerzen und Gelenkschmerzen;
• Myalgie.

Magen-Darm-Probleme

Entzündungsprozesse im Magen-Darm-Trakt führen zu einem Ungleichgewicht im Säurehaushalt in Richtung einer Senkung des Säuregehalts des Magensaftes. Eine Person hat einen erhöhten Bedarf an sauren Produkten, die eine unzureichende Salzsäureproduktion im Körper ausgleichen.

In den meisten Fällen wird eine verringerte Säure durch Gastritis und Degeneration der Magenschleimhaut hervorgerufen, die ein Vorbote des Magengeschwürs ist. Darüber hinaus wird übermäßiges Verlangen nach Säure häufig durch Probleme in der Aktivität der Gallenwege und der Leber verursacht.

Wichtig! Bei der Gärung in Kohl entsteht Tartonsäure, die in frischem Gemüse nicht enthalten ist. Diese Säure verhindert nicht nur die Bildung von neuem Fett im Körper, sondern baut auch alte Schichten ab, was für dünne Menschen unerwünscht, aber für übergewichtige Menschen sehr nützlich ist.

Schlechte Ernährung

Eine unausgewogene Ernährung, eine unzureichende Ernährung, die ohne essentielle Vitamine und Mineralien aufgebraucht ist, führt sehr häufig zu einer erhöhten Tendenz, saure Lebensmittel, einschließlich sehr oft Sauerkraut, zu konsumieren. Eine schlechte Ernährung führt oft zu einer Diät zur Gewichtsreduktion, die auf dem Empfang der gleichen Produkte beruht.

Außerdem möchte ich wirklich oft sauer auf Menschen, die auf der Suche nach einer gesunden Ernährung viele Lebensmittel von ihrer Ernährung ausschließen. Dies trägt natürlich zur allgemeinen Heilung des Körpers bei, verarmt jedoch die Geschmackspalette, die den Geschmacksknospen zur Verfügung steht, erheblich.

Infolgedessen werden Signale an das Gehirn gesendet, um die Geschmacksvielfalt der Ernährung mit Hilfe von etwas Saurem oder Würzigem anzureichern.

Kohl kann dafür nicht nur gären, sondern auch einlegen. Ein ähnlicher Prozess tritt auf, wenn unverdauliche Lebensmittel konsumiert werden, wenn saure Lebensmittel benötigt werden, um dem Körper zu helfen.

Infektionskrankheiten

Wenn im menschlichen Körper entzündliche Prozesse auftreten, die durch eine infektiöse Wirkung verursacht werden, führt dies zu einem Temperaturanstieg. Bei der Bekämpfung dieses Problems produziert der Körper Interferon, für das er eine erhöhte Menge Ascorbinsäure benötigt, was in dieser Situation nicht ausreicht.

Infolgedessen hat der Patient einen ausgeprägten Bedarf an Sauerkraut als nachgewiesene Quelle für Vitamin C.

Selbst wenn eine Infektion, die noch nicht zu sichtbaren Erkältungssymptomen geführt hat, in den Körper eindringt, kann der Körper vorbeugend ein fermentiertes Produkt „anfordern“, um die Infektionsquelle zu unterdrücken.

Wichtig! Es wird dringend empfohlen, der Fermentation von Kohl Essigsäure zuzusetzen. Der Reifungsprozess sollte auf natürliche Weise und in einer bestimmten Zeitspanne erfolgen.

Oft wird ein akuter Bedarf an Sauerkraut überhaupt nicht durch die Liebe zu diesem beliebten Produkt verursacht, sondern durch andere Gründe, die durch Unterernährung oder äußere Faktoren in Form von Infektionen hervorgerufen werden. In den meisten Fällen helfen kleine, aber regelmäßige Portionen gewöhnlichen Sauerkohls radikal, das Problem zu lösen.