Pilzsalate haben einen ungewöhnlichen Geschmack und Sättigung. Sie ziehen immer die Aufmerksamkeit der Gäste auf sich und werden mit Sicherheit erstaunliche Bewertungen erhalten. Sie können sie aus beliebigen Pilzen mit verschiedenen Gemüsesorten kochen. Nachfolgend finden Sie Anweisungen zur Herstellung einfacher und schneller Fleischsalate mit eingelegten Pilzen und unter Zusatz von Karotten und Gurken.
Auswahl und Zubereitung der Zutaten
Um das Gericht köstlich zu machen, müssen Sie hochwertige eingelegte Pilze auswählen. Solche Eigenschaften zeigen dies an:
- transparente, leicht viskose Marinade;
- Fruchtkörper von braunem oder grauem Farbton;
- Pilze sind in Farbe und Größe gleich, wobei der Durchmesser der Kappen nicht mehr als 4 cm und die Länge der Beine nicht mehr als 5 cm beträgt.
- natürliche Gewürze in der Zusammensetzung.
Wenn möglich, ist es besser, die Pilze selbst einzulegen und zu konservieren. Vor dem Kochen müssen die Pilze gewaschen und abtropfen gelassen werden.
Wichtig! Es lohnt sich, den Kauf von Honigpilzen mit einer schlammigen Füllung mit schwarzen Flecken und roter Farbe aufzugeben. Nach ordnungsgemäßer Wärmebehandlung verdunkeln sich diese Vertreter des Pilzreichs.
Salatrezepte mit eingelegten Pilzen, Karotten und Gurken
Es gibt eine große Anzahl von Pilzsalaten, die verschiedene Kombinationen von Pilzen mit Gemüse sowie verschiedene Dressings verwenden. Nachfolgend finden Sie Rezepte, bei denen die Hauptzutaten Pilzkonserven, Gurken und gekochte Karotten sind. Sie können solche Gerichte mit Mayonnaise oder Pflanzenöl füllen.
Salat "Fun Pilze"
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Videorezept
Salat "Fun Pilze
Wichtig! Zum Anrichten von Pilzsalaten müssen Sie fettarme Mayonnaise wählen. Andernfalls kann sich herausstellen, dass das fertige Gericht zu kalorienreich ist.
Pilz-Lichtungssalat
6–8 2,5 Stunden
eingelegte Gurken
2 Stk
Nährwert pro 100 g:
Rindfleisch kochen und julienne.
Eier, Kartoffeln und Karotten kochen. Mahlen Sie sie auf einer groben Reibe.
Zwiebel in Streifen schneiden.
Gießen Sie 10 Minuten lang kochendes Wasser darüber.
In Streifen geschnittene Gurken. Käse auf einer groben Reibe mahlen.
Verteilen Sie die Zutaten in Schichten auf der Schüssel, nachdem Sie den Sicherungsring darauf gelegt haben.
Jede Schicht mit Mayonnaise einfetten. Schichten in der folgenden Reihenfolge: Kartoffeln, Fleisch, Zwiebeln, Karotten, Gurken, Eier, Käse.
Stellen Sie die Schüssel 1 Stunde lang in den Kühlschrank. Entfernen Sie den Ring.
Die Ränder mit Dill bestreuen.
In der Mitte Honigpilze platzieren.
Rindfleisch kochen und julienne.
Eier, Kartoffeln und Karotten kochen. Mahlen Sie sie auf einer groben Reibe.
Zwiebel in Streifen schneiden.
Gießen Sie 10 Minuten lang kochendes Wasser darüber.
In Streifen geschnittene Gurken. Käse auf einer groben Reibe mahlen.
Verteilen Sie die Zutaten in Schichten auf der Schüssel, nachdem Sie den Sicherungsring darauf gelegt haben.
Jede Schicht mit Mayonnaise einfetten. Schichten in der folgenden Reihenfolge: Kartoffeln, Fleisch, Zwiebeln, Karotten, Gurken, Eier, Käse.
Stellen Sie die Schüssel 1 Stunde lang in den Kühlschrank. Entfernen Sie den Ring.
Die Ränder mit Dill bestreuen.
In der Mitte Honigpilze platzieren.Videorezept
Salat "Pilzlichtung
Wissen Sie? Unsere Vorfahren führten Pilze auf magische Eigenschaften zurück. Sie glaubten, dass man an dem Ort, an dem diese Pilze massiv wachsen, einen wertvollen Schatz finden kann.
Salat mit Pilzen ohne Mayonnaise
4-690 Minuten
Nährwert pro 100 g:
- Rindfleisch kochen.
- Schneiden Sie es entlang der Fasern in kleine Stücke.
- Klein die Gurken schneiden.
- Legen Sie die Salatblätter auf den Boden des Behälters.
- Alle Komponenten mischen sich.
- Mit Olivenöl würzen.
- Den Salat in die Salatschüssel auf die Gemüseblätter geben.
Wissen Sie? In der Antike wurde das Wiesenhautpeeling verwendet, um flache Wunden zu heilen. Es wurde wie ein moderner Heftpflaster geklebt, um Schmerzen und Entzündungen zu lindern.
Daher ist es nicht schwierig, einfache und schmackhafte Salate aus eingelegten Honigagarika zuzubereiten. Wenn Sie die Schritt-für-Schritt-Anweisungen befolgen, werden die Gerichte saftig, zufriedenstellend, mit exquisitem Geschmack und Aroma.
