Paprikabüsche auf der Fensterbank sehen dekorativ und ungewöhnlich aus. Dies ist jedoch nicht nur eine Dekoration, da die Schoten entweder eingelegt oder in Dosen eingelegt oder als Gewürz für viele Gerichte verwendet werden können.

Eigenschaften von Paprikasorten

• Peperoni sind reich an verschiedenen wertvollen Substanzen, was ihre vielen vorteilhaften Eigenschaften erklärt:
• Grüne Schoten enthalten dreimal mehr Vitamin C als Zitrusfrüchte, und in Rot ist dieser Indikator vier- bis fünfmal höher.
• Das Capsaicin-Alkaloid (nur in würzigen Sorten enthalten) verleiht dem Gemüse brennende Eigenschaften. Es wird in der Medizin als Reizmittel, zum Füllen von Gassprays und als insektizide Substanz zur Bekämpfung verschiedener Schädlinge verwendet.
• In Früchten enthaltene Enzyme wirken sich positiv auf den Verdauungstrakt aus;
• Beim Verzehr eines akuten Gemüses nimmt die Cholesterinmenge ab, die Durchblutung verbessert sich und entzündliche Prozesse vergehen.
• Früchte lindern Übergewicht;
• nützliche Eigenschaften werden in der Kosmetologie verwendet (zum Beispiel für das Haarwachstum);
• Die Hauptindustrie des Gemüses ist das Kochen: Es ist ein Teil von Adjika, würzigen Marinaden, scharfen Tabasco- und Chilisaucen sowie dem beliebten indischen Curry.

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Auswahl der Paprikasorte für den Anbau

Die besten Sorten von Paprika für den Anbau zu Hause sind:

1. Funkeln - Dies ist eine mittelfrühe Sorte mit langen leuchtend roten Früchten. Paprika ist etwas groß (bis zu 50 g), eignet sich aber gut für den Innenanbau.
2. Quallen - bezieht sich auf früh reifende Sorten und hat niedrige (ca. 20 cm) Büsche. Früchte sind länglich und leicht gebogen, bis zu 5 cm lang, während sie reifen, ändert sich ihre Farbe von gelb nach rot.
3. Bell - erhielt seinen Namen aufgrund der ursprünglichen Form der Frucht (sie ähnelt wirklich Glocken), die bei Erreichen der technischen Reife scharlachrot wird. Paprika wiegt bis zu 60 g. Der Kern der Frucht hat einen brennenden Geschmack und die Schale ist weniger scharf.
4. Aladdin - Eine der ultra-frühen Sorten, die sich durch hohe Produktivität auszeichnet. Die Höhe der Pflanze beträgt ca. 40 cm. Der Busch ist reichlich mit kegelförmigen Früchten übersät, die zunächst eine cremefarbene oder violette Farbe haben, die im reifen Zustand allmählich rot wird.
5. Die Pik-Dame - Geeignet für das ganze Jahr. Eine bis zu 20 cm große Pflanze ist mit bunten Schoten übersät, die ihre Farbe ändern, wenn sie von grün oder lila zu rot oder gelb reifen. Paprika wird nicht nur für verschiedene Saucen verwendet, sondern eignet sich auch zum Salzen und Beizen.
6. Weihnachtsstern - Es hat einen sehr scharfen Geschmack. Die Büsche werden bis zu 35 cm groß und die Schoten bis zu 7,5 cm. Rote Früchte werden an den Enden der Zweige in Trauben platziert, was der Pflanze einen ungewöhnlichen dekorativen Effekt verleiht.
7. Nosegey - eine sehr kompakte Pflanze mit einer Höhe von nicht mehr als 15 cm. Die runden Miniaturschalen ändern mehrmals ihre Farbe: von grün nach gelb oder creme und dann nach rot. Der Geschmack von Früchten ist mäßig scharf.

Samen für das Pflanzen vorbereiten

Die Aussaat von Samen für den Pfefferanbau auf der Fensterbank erfolgt gleichzeitig mit dem Anbau auf offenem Boden, und dies ist die zweite Februarhälfte.

Samen keimen länger als andere Gemüsepflanzen. Um diesen Prozess zu beschleunigen, ist es daher ratsam, sie zuzubereiten:

1. Sie können das in eine Thermoskanne eingelegte Saatgut mit warmem Wasser (ca. + 40 ° C) füllen und 2-3 Stunden stehen lassen.
2. Zur Desinfektion können die Samen in einer 1% igen Manganlösung 15 bis 20 Minuten standhalten. Nach dem Eingriff müssen sie gut gewaschen werden.
3. Das Einweichen für 1-1,5 Tage wird in Wachstumsstimulanzien (Epin (4 Tropfen pro 200 ml Wasser), Energen (10 g pro 200 ml Wasser), Bud (1 g pro 1 Liter Wasser)) oder praktiziert in Aloe-Saft (5 ml pro 200 ml Wasser).
4. Nach allen Manipulationen werden die Samen auf ein feuchtes Tuch (Baumwolle oder Verband) gelegt und bei einer Temperatur von + 20 ... + 25 ° C gehalten, bis sie gepickt werden. Der Stoff muss immer feucht gehalten werden, damit er nicht austrocknet. Anstelle von Wasser können Sie auch eine Aschelösung verwenden (1 Esslöffel pro 1 Liter Wasser).

Nach einer solchen Vorbereitung keimen die Samen innerhalb einer Woche. Nach dem Picken können sie vorsichtig in vorbereitete Behälter gepflanzt werden.

Optimale Bedingungen für den Anbau von Paprika

Um Paprika bei Raumbedingungen anzubauen und eine reichliche Ernte zu erzielen, müssen Sie die günstigsten Bedingungen für Pflanzen schaffen. Lassen Sie uns alle Feinheiten dieses Prozesses genauer untersuchen.

Landekapazität

Das Wurzelsystem von Pfeffer ist ziemlich kompakt, es befindet sich in den oberen Schichten des Bodens, daher sind für den Anbau eines Hauses Kapazitäten von etwa 3 Litern gut geeignet.

Je nachdem, ob die Aussaat mit oder ohne Ernte erfolgt, werden verschiedene Behälter ausgewählt:

1. Rechteckige Behälter (bis zu 5 cm hoch) werden zur Aussaat mit weiterer Ernte verwendet. Anschließend werden die Sämlinge in einzelne größere Behälter (mit einem Durchmesser von ca. 8-10 cm) und dann an einen dauerhaften Ort gepflanzt. Während des Pflückens (in der Phase von 2–4 echten Blättern) werden die Wurzeln der Sämlinge auf 1/3 des Teils eingeklemmt. Die Pflanze ist in Keimblattblättern begraben.
2. Ohne Pflücken werden die Samen in einzelne Plastikbecher oder Torftöpfe gesät. Dann werden sie durch Übergabe in permanente Behälter überführt. Die Erde ist auch mit Keimblattblättern bestreut.
3. Für eine allgemeine Pflanzung werden die Samen in Furchen mit einem Abstand von 2 cm ausgesät und für eine Einzelpflanzung 2-3 Samen pro Tasse. Die Einbettungstiefe beträgt ca. 1 cm.
4. Sämlinge werden an einen dauerhaften Wachstumsort verpflanzt, wenn sie eine Höhe von etwa 12-15 cm erreichen.
5. Beim Pflanzen mit einem Pickel wird die Aussaat von Samen in Mini-Gewächshäusern praktiziert, die als große (5-6 Liter) Plastikflaschen verwendet werden, die so geschnitten sind, dass Boden und Deckel gebildet werden. Unter solchen Bedingungen trocknet der Boden nicht aus, und durch Anheben des Deckels ist es zweckmäßig, die Sämlinge zu lüften.
6. Paprika verträgt keine Ernte, eine Transplantation ist für sie besser geeignet. Ein solcher Anbau beschleunigt die Reifezeit der Ernte um 2 Wochen.

Gemüse wächst lange auf der Fensterbank, daher sollten Tonbehälter bevorzugt werden.

Geeignetes Substrat

Paprika braucht einen nahrhaften, leichten und säureneutralen Boden. Sie können das Substrat in einem Blumenladen kaufen oder selbst kochen.

Wissen Sie? Für Paprika gibt es eine solche Regel: Je feiner die Schote, desto höher ihre Schärfe. Es gibt sogar eine Pfefferskala. Maßeinheit — SHU. Paprika hat einen Schweregrad von Null (0 SHU) und die schärfsten Sorten überschreiten die Zahl von 2.000.000 SHU.

Hier sind einige Optionen für Erdmischungen:

• Torf mit Königskerze im Verhältnis 9: 1 (für Sämlinge);
• 2 Teile Humus + 1 Teil Kompost und Sand + 1 EL. Asche;
• 2 Teile Humus und Grasland + 1 Teil Sand;
• Humus, Rasenerde und Königskerze (7: 2: 1).

Der Boden des Tanks ist mit einer Drainageschicht aus Schutt oder Blähton (2-3 cm) bedeckt.

Temperatur und Beleuchtung

Pfeffer ist ein großer Fan von Licht und Wärme, daher ist es ratsam, bestimmte Regeln einzuhalten:

1. Bis der Samen keimt, müssen die Behälter eine Temperatur von + 23 ... + 26 ° C haben. Wenn die Behälter nicht abgedeckt sind, sollte der Boden regelmäßig mit Wasser besprüht werden, um die Bildung von Krusten zu verhindern.
2. Wenn die Sämlinge erscheinen, muss die Temperatur für eine Woche auf + 15 ... + 17 ° C gesenkt werden. Dies verhindert, dass sich die Sämlinge dehnen, und macht sie widerstandsfähiger gegen Stress. Später halten sie sich an das folgende Temperaturregime: tagsüber - + 23 ... + 25 ° C und nachts - + 16 ... + 18 ° C.
3. Für ein normales Wachstum benötigen Pflanzen im Winter eine Temperatur von mindestens + 18 ° C und im Sommer etwa + 20 ... + 24 ° C.
4. Für den Anbau ist es besser, die Fensterbank auf der Süd- oder Südostseite zu bevorzugen. Im Sommer können Sie auf den Balkon oder in die Loggia gehen, Zugluft sollte jedoch vermieden werden.
5. Paprika braucht 12-15 Stunden Licht. Besonders von November bis März mangelt es an Licht. Zu diesem Zeitpunkt müssen Sie künstliche Beleuchtung mit LED, Leuchtstofflampen oder Phytolampen organisieren.

Wichtig! Lichtmangel kann die Farbe der Blätter beeinträchtigen (blass werden) und zu deren Fallen führen. Und die Temperatur liegt über +30°C lässt Blumen und Eierstöcke fallen.

Luftfeuchtigkeit

Damit Paprika gut wächst, muss die Luftfeuchtigkeit bei 65–75% gehalten werden. Mit trockener Luft wird das Sprühen geübt.

Merkmale der häuslichen Pflege

Etwa 2 Monate alte Sämlinge werden in permanente Behälter umgepflanzt, in denen künftig Pflanzen wachsen werden. Wenn der Boden erschöpft ist, ist es möglich, die Pflanze unter Zusatz eines Nährstoffsubstrats in einen großen Tank umzuladen.

Es ist auch möglich, den Mutterboden im Topf auszutauschen. Die Pflege von Pfeffer besteht darin, rechtzeitig zu gießen, zu düngen, einen Busch zu bilden und Krankheiten und Schädlinge zu bekämpfen (falls erforderlich).

Bewässerung

Das Thema Gießen von Paprika hat auch seine eigenen Feinheiten:

1. Sie können kein kaltes Wasser gießen, es muss bei Raumtemperatur weich und fest sein.
2. Sämlinge können nicht überfeuchtet werden, da eine Schwarzbeinkrankheit auftreten kann, die die gesamten Sämlinge zerstören kann. Zur Vorbeugung wird der Boden unter Holzasche bestäubt. Dies dient auch als zusätzliche Düngung.
3. Die Bewässerung erfolgt beim Trocknen des Oberbodens. Es ist besser, in der Pfanne zu gießen, aber damit kein Wasser stagniert (wenn sich eine halbe Stunde nach dem Gießen Wasser in der Pfanne befindet, muss es abgelassen werden).
4. Die Bewässerung wird häufiger, wenn die Umgebungstemperatur steigt.

Top Dressing

Diese Kultur erschöpft den Boden und um ihn nicht jedes Jahr zu verpflanzen, werden Düngemittel verwendet. Erwachsene Pflanzen werden einmal im Monat gefüttert. Verwenden Sie dazu mineralische und organische Düngemittel, vorzugsweise komplexe.

Es gelten folgende Optionen:

• Für Mineral Top Dressing pro 10 l Wasser können Sie 30 g Superphosphat, 20 g Ammoniumnitrat oder 25 g Kaliumsulfat (optional) verwenden.
• Verwenden Sie als organischen Dünger eine Lösung aus Hühnerkot (1:10) oder Königskerze (1: 4), die 5-7 Tage inkubiert und vor der Verwendung erneut verdünnt wird (1 l pro 10 l Wasser).
• Mineralverbände wechseln sich mit organischer Substanz ab oder verwenden komplexe Düngemittel (als letztere verwenden sie Kemira Lux, Agrolife, Agricola, Rostock und andere gemäß den Anweisungen);
• Das Besprühen mit dem Medikament "Eierstock" wirkt sich positiv auf die Anzahl der Eierstöcke und Früchte aus.
• Der häufigste Dünger ist eine Aschelösung (2 Esslöffel pro 3 Liter Wasser), die im Abstand von 2 Wochen verwendet wird.

Bildung und Bestäubung eines Busches

Paprikasorten sind normalerweise recht kompakt, so dass sie weder beschnitten noch gekniffen werden müssen.

Wichtig! Meistens sind Paprikasorten für den Indoor-Anbau zur Selbstbestäubung fähige Hybriden. Wenn es jedoch Probleme damit gibt, müssen die Zweige mit den Blüten mehrmals geschüttelt oder mit einem Pinsel von einer Blume auf eine andere übertragen werden.

Da die Pflanzenwachstumsperiode jedoch ziemlich lang ist, können auf Wunsch folgende Maßnahmen durchgeführt werden:

• Um die Verzweigung der Büsche bei Erreichen einer Höhe von etwa 20 cm zu verbessern, drücken Sie die Oberseite der Pflanze zusammen.
• Alle 3 Jahre kann der Busch verjüngt werden, wodurch seine Dekorativität verbessert wird. Zu diesem Zweck werden alte Triebe geschnitten.
• Beim Schneiden von Pfeffer werden zuerst nach innen wachsende und bereits weggetragene Triebe entfernt.
• Zu Beginn der Blüte wird die erste im Stielzweig befindliche Knospe entfernt.

Manchmal werden Stecklinge praktiziert, um die Artenqualitäten zu erhalten. Stecklinge werden von jungen, noch nicht blühenden Stielen geerntet. Ihre Länge beträgt ca. 8 cm.

Schädlings- und Krankheitsbekämpfung

Wenn eine Pflanze in einem Raum wächst, bedeutet dies überhaupt nicht, dass sie keine Angst vor Krankheiten und noch weniger vor Schädlingen hat. Unter den Unglücksfällen, denen Pfeffer ausgesetzt sein kann, sind die häufigsten:

1. Blattläuse - sehr gern junge Blätter und Triebe. Um dem entgegenzuwirken, werden sie mit Medikamenten wie Fitoverm oder Bitoxibacillin besprüht.
2. Spinnmilbe - verursacht Locken bei jungen Blättern, die später mit einem Spinnennetz bedeckt werden. Eine Folge eines Zeckenbefalls ist das Anhalten des Wachstums und der Entwicklung der Pflanze. Im Kampf gegen Zecken sind die gleichen biologischen Produkte wirksam wie im Kampf gegen Blattläuse. Tabak, der in einem Topf auf dem Boden verstreut ist, ist auch ein gutes Mittel gegen Zecken.
3. Scheitelpunkt verrotten - Zur Vorbeugung der Krankheit wird mit einer 0,2% igen Kaliumnitratlösung besprüht.
4. Schwarzes Bein - Es betrifft Sämlinge im Frühstadium. Dies kommt von Staunässe. Zur Vorbeugung wird das Fungizid Previkur verwendet.

Ernten

Pfeffer beginnt je nach Sorte in einem anderen Zeitraum Früchte zu tragen, meistens jedoch 100 bis 150 Tage nach dem Auflaufen. Überbelichten Sie reife Schoten nicht im Busch, sie müssen zusammen mit dem Stiel zerrissen werden, damit sie keine Nährstoffe aufnehmen. Mit der rechtzeitigen Sammlung von Früchten bilden sich anstelle der gezupften Schote neue Blüten und Eierstöcke.

Für den langfristigen Anbau von Pfeffer ist es ratsam, die ersten Blüten zu entfernen, um der Pflanze ein starkes Wachstum zu verleihen. Wenn Sie gelernt haben, wie man Pfeffer aus Samen selbst anbaut, wie viel er zu Hause wächst und welche Vorteile er hat, möchten Sie ihn vielleicht zu Hause anbauen.