Für viele Gemüsebauern ist Aubergine längst keine Delikatesse mehr in Übersee. Wenn Sie die Grundprinzipien und die Technologie des Anbaus dieser Gemüsepflanze in den Gewächshäusern unter Verwendung regionaler Zuchtsorten beachten, können Sie einen hohen Ertrag erzielen. Wie Sie die richtige Sorte für Gewächshäuser auswählen, Gemüse sammeln und konservieren, erfahren Sie in diesem Material.

Wichtig! Das Temperaturregime kann durch Belüftung gesteuert werden und mit trockener Luft die Gänge bewässern oder die Behälter mit Wasser anordnen.

Mit Auberginen für Gewächshäuser

Unter Berücksichtigung der Merkmale dieses Gemüses können hohe Auberginenerträge in einem Gewächshaus erzielt werden, in dem keine starken Temperatur-, Wind- und Frostschwankungen auftreten:

• Feuchtigkeit - Aubergine stammt aus den Tropen und liebt gut angefeuchteten Boden und trockene Luft (nicht höher als 60–70%).
• das Licht - junge Sämlinge entwickeln sich bei kurzem Tageslicht besser, benötigen aber in Zukunft helles Sonnenlicht;
• warm - Auberginen sind sehr kälteempfindlich, die beste Temperatur für die Bildung von Eierstöcken und Fruchtwachstum liegt im Bereich von +25 ... + 28 ° С;
• Top Dressing - Die Düngung sollte 3-4 mal pro Saison erfolgen.

Bei der Auswahl des Materials, aus dem das Gewächshaus hergestellt werden soll, ist zu beachten, dass Polycarbonatstrukturen besser sind als Glas oder Folie, in der die Luft sehr heiß und überhitzt ist. In Polycarbonat-Gewächshäusern für Gemüse können Sie das geeignete Mikroklima schaffen: die gewünschte Temperatur und Luftfeuchtigkeit.

Die besten Auberginensorten für den Anbau in einem Gewächshaus

Um Auberginensorten für die Aussaat von Samen in einem Gewächshaus genau auszuwählen, müssen folgende Faktoren berücksichtigt werden:

• Produktivität;
• Reifezeit;
• Pflanzenwachstum;
• Schmackhaftigkeit der Früchte (mangelnde Bitterkeit);
• Resistenz gegen Krankheiten.

Neben den wichtigsten Auberginensorten gibt es auch Hybridsorten, die in der Klassifizierung durch die Hinzufügung von F1-Symbolen gekennzeichnet sind. Die Qualität von Hybriden wird durch Kreuzung von Sorten verbessert, um die Anforderungen an die Anbaubedingungen zu verringern.

Wissen Sie? Auberginen enthalten eine solche Menge Ascorbinsäure, dass sie bei der Vorbeugung von Erkältungen erfolgreich mit Arzneimitteln konkurrieren können.

Wenn bis vor kurzem Sorten für den Mittelstreifen, zum Beispiel für die Region Moskau, und frühreife Sorten für den Ural fast nie gefunden wurden, gibt es dank der erfolgreichen Arbeit der Züchter und der Entwicklung neuer Anbaumethoden jetzt ein reiches Sortiment an Sorten und Hybriden für den Anbau. In kalten Regionen wie der Region Moskau, dem Ural und Sibirien sollten frühreife und mittelreife Sorten und Hybriden bevorzugt werden. Betrachten Sie die beliebtesten Auberginensorten, die für den Anbau in einem Gewächshaus geeignet sind.

Nussknacker

Der Nussknacker ist ein hochrentierlicher und unprätentiöser Hybrid in der Zwischensaison mit folgenden Eigenschaften:

• Der Busch breitet sich aus, wächst bis zu 2 m hoch und benötigt Strumpfband.
• Die Ernte kann am 100. Tag nach der Aussaat beginnen.
• große Früchte wachsen bis zu 400 g und benötigen Unterstützung, ihre Farbe ist dickviolett, die Haut ist glänzend;
• Das Innere des Fötus ist weiß, elastisch, mit Pilzgeschmack und ohne Bitterkeit.
• widersteht gut Transport und Lagerung;
• Der Ertrag hängt von den Anbaubedingungen, der Dauer des Umsatzes ab und beträgt 5-10 kg / 1 m².

Bagheera

Frühreife Hybride, resistent gegen Krankheiten und anspruchslos für große Flächen, was Platz im Gewächshaus spart.

Seine Eigenschaften:

• Die Ernte kann 100 Tage nach der Keimung geerntet werden.
• eine erwachsene Pflanze hat eine Höhe von etwa 120 cm;
• schmalzylindrische Früchte von tiefvioletter Farbe mit einer glänzenden Schale wiegen 250-300 g;
• Das Innere der Frucht ist weiß-hellgrün gefärbt, von mittlerer Elastizität ohne Bitterkeit.
• kann von einem Busch bis zu 3 kg gesammelt werden.

Diese Sorte ist besonders bei Gärtnern beliebt, da sie weniger anfällig für Krankheiten ist, die in Gewächshäusern auftreten.

Baikal

Unprätentiöser Zwischensaison-Hybrid, resistent gegen viele Krankheiten. Es wird sogar eine vorübergehende Dürre überleben.

Es kann wie folgt beschrieben werden:

• hohe Büsche (1,2 m);
• Die Reifung erfolgt 100-110 Tage nach der Keimung;
• tropfenförmige Früchte von dunkelvioletter, fast schwarzer Farbe mit einem Gewicht von 320-370 g;
• die Innenseite ist elastisch, ohne Bitterkeit, weiß und hellgrün gefärbt;
• Produktivität - 2,8–3,2 kg pro Busch;
• widersteht gut Transport und Lagerung.

Joker

Die ertragreiche, pflegeleichte, früh reife Sorte mit Karpallager zeichnet sich durch folgende Merkmale aus:

• reift am 90. Tag nach der Aussaat;
• erwachsene Pflanze wächst bis 1 m;
• Bürsten werden mit 3–6 Früchten mit einem Gewicht von bis zu 200 g gebildet;
• ovale Früchte mit einem dichten violetten Farbton;
• das Innere ist elastisch, ohne Bitterkeit;
• Die Frucht ist hoch: 50 und noch mehr Früchte können mit der richtigen Pflege von einer Pflanze entfernt werden.

Lila Wunder F1

Eine früh reife Hybride, die bei richtiger Pflege für eine gute Ernte sorgt.

Seine Eigenschaften:

• Die Vegetationsperiode dauert 90 bis 100 Tage.
• erwachsene Pflanze wächst über 1 m;
• Früchte von leicht gebogener Form, mit einer spitzen Spitze, dunkelvioletter Farbe, mit einer glänzenden Schale, wiegen 100-300 g;
• im Inneren der Frucht ist grünlich, mit ausgezeichnetem Geschmack, absolut ohne Bitterkeit;
• Das Fehlen von Dornen auf dem Obstbecher wird während der Ernte erfreuen.
• der Ertrag beträgt ca. 5 kg ab 1 m² oder bis zu 10 Früchte aus einem Busch;
• widersteht gut Transport und Lagerung.

Die Sorte ist resistent gegen Verticillium welk und Spinnmilben.

Fabin

Fabina-Sortenhybrid mit sehr früher Reifung (70 Tage nach der Keimung). Unprätentiös und reagiert gut auf das Anziehen.

Seine Eigenschaften umfassen:

• gedrungener und kompakter Busch, nicht mehr als 60 cm;
• Die Frucht ist fast schwarz in Form eines Zylinders und wiegt mehr als 250 g.
• Sie können 8-10 Früchte aus einem Busch bekommen;
• Die Sorte ist resistent gegen vertikillisches Verwelken und Schäden durch eine Spinnmilbe.

Schwarzer Mond

Resistent gegen viele Krankheiten (einschließlich Tabakmosaik) ist der Hybrid in der Zwischensaison durch folgende Eigenschaften gekennzeichnet:

• reift nach 125 Tagen nach der Aussaat;
• Eierstöcke bilden sich auch bei niedrigen Temperaturen gut;
• kugelförmige Früchte verlängern sich mit dem Wachstum;
• Der Busch wächst auf 50–70 cm, breitet sich aus und benötigt Platz, benötigt aber kein Strumpfband.
• die Oberfläche der Frucht ist glänzend, dunkelviolett;
• das Fruchtfleisch ist leicht, Hohlräume und Bitterkeit fehlen;
• Bei sorgfältiger Pflege, regelmäßiger Bewässerung und Einhaltung des Lichtregimes können Sie Früchte mit einem Gewicht von bis zu 300 g erhalten und bis zu 5 kg / 1 m² ernten.

Sophia

Die späte Sorte mit einer Vegetationsperiode von 130-150 Tagen weist die folgenden Merkmale auf:

• Hockbüsche benötigen keine großen Flächen;
• dicke birnenförmige Früchte von dunkelviolettem Farbton, groß (500-800 g), müssen unterstützt werden;
• Die Produktivität beträgt ca. 6–8 kg pro 1 m².
• Die Sorte verträgt leicht niedrige Temperaturen, ist jedoch anfällig für Krankheiten, die durch Einhaltung der Regeln der Agrartechnologie vermieden werden können.

Schwarz gut aussehend

Schwarze hübsche späte Sorte, resistent gegen fast alle Krankheiten von Solanaceen.

Seine Eigenschaften:

• Reifung in 125–130 Tagen nach der Aussaat;
• gedrungener Busch (bis zu einem halben Meter) und kompakt;
• birnenförmige Früchte, schwarzviolette Farbe, die den Namen der Sorte erklärt;
• Die Masse einer Frucht kann bis zu 800 g erreichen, wenn sie in einem Gewächshaus angebaut wird (auf offenem Boden - 300 g).
• das Fruchtfleisch ist weiß, ausgezeichneter Geschmack, keine Bitterkeit;
• Die Produktivität beträgt 8–10 kg pro 1 m².

Alenka

Zwischensaison: 108 Tage vor Beginn der technischen Reife.

Es zeichnet sich durch folgende Merkmale aus:

• niedrige Büsche;
• zylindrische Früchte, ungewöhnlich für Auberginen, hellgrüne Farbe mit grünlichem Fruchtfleisch mit Pilzgeschmack;
• Gemüsemasse - ca. 300 g;
• das Fehlen von Dornen auf dem Obstbecher, was die Ernte erleichtert;
• In einem Gewächshaus beträgt der Ertrag 7,5 kg / 1 m².

Merkmale des Anbaus und der Pflege von Auberginen in einem Gewächshaus

Vor Beginn der Saisonarbeit muss sich jeder Erzeuger mit den wichtigsten Regeln für den Anbau von Auberginen in einem Gewächshaus vertraut machen:

1. Bei schlechter Triebentwicklung werden die Pflanzen mit Stickstoffdüngern gefüttert.
2. Wenn die Büsche viel Grün geben, verwenden Sie Kalidünger.
3. In Abwesenheit von Blüte und Bildung von Eierstöcken werden die Büsche mit einer Lösung von Borsäure (2 g pro 10 Liter warmes Wasser) besprüht.
4. Bei schwachem Wurzelwachstum werden die Büsche mit Magnesiumsulfat gefüttert.

Vor dem Top-Dressing müssen die Büsche gewässert werden, um Wurzelverbrennungen zu vermeiden. Im Gewächshaus müssen Auberginenbüsche an Gitter oder Pfähle gebunden werden, da Pflanzen bestimmter Sorten groß und zerbrechlich werden und eine Fülle von Früchten den Stiel beschädigen kann. Gleichzeitig ist es jedoch notwendig, die Photophilie des Gemüses zu berücksichtigen und die Pflanzungen nicht zu verdecken. Am häufigsten werden niedrig wachsende Sorten in Gewächshäusern angebaut, die keine Buschbildung und -bindung erfordern.

Wichtig! Mit einem Überschuss an organischen Düngemitteln erhalten Sie viel grüne Masse, aber nur wenige Blumen und Früchte.

Wenn Sie das Temperaturregime im Gewächshaus beobachten, müssen Sie bedenken, dass die beste Temperatur für die Bildung von Eierstöcken und das Fruchtwachstum im Bereich von +25 ... + 28 ° C liegt. Temperaturschwankungen nach oben und unten können dazu führen, dass Blumen und Früchte fallen.

Bewässerungspflanzen produzieren je nach Wetter 1-2 mal pro Woche. Während der Fruchtbildung ist es besser, die Pflanzen am frühen Morgen zu gießen, vorzugsweise mit warmem Wasser, und dann den Boden vorsichtig zu lockern, wobei die Kruste um den Stiel zu vermeiden ist, und mit einer Torf-Humus-Mischung im Verhältnis 3: 1 zu mulchen.

Mögliche wachsende Probleme

Pflanzen im Gewächshaus sollten regelmäßig inspiziert werden, um das Vorhandensein von Krankheiten rechtzeitig festzustellen und eine rechtzeitige Prophylaxe gegen Insektenschädlinge durchzuführen. Phytophthora und Tabakmosaik - Die häufigsten Auberginenkrankheiten in Gewächshäusern. Phytophthora manifestiert sich auf den Blättern mit braunen Absätzen und geht auf die Stängel und Früchte über. Wenn nicht rechtzeitig Maßnahmen ergriffen werden, stirbt die Anlage ab. Das Tabakmosaikvirus färbt die Blätter zuerst in hellen Farben und dann erscheint ein dunkelgrünes „Mosaik“ darauf. Zur Bekämpfung dieser Krankheiten werden Zirkon, Fitosporin und Antracol verwendet.

Wissen Sie? Der Apfel des Wahnsinns — so nannten die alten Griechen Auberginen. Wer diese Frucht probierte, sollte den Verstand verlieren.

Um den Verfall von Pflanzen und das Auftreten einer Pilzkrankheit zu vermeiden - Graufäule - An heißen Tagen ist ein Gewächshaus erforderlich, in dem Auberginen angebaut werden. Den ganzen Tag lüften. Dies wird dazu beitragen, die Belüftung zu verbessern und die Luftfeuchtigkeit im Gewächshaus zu verringern.

Kartoffelkäfer, Spinnmilbe, Weiße Fliege, Blattläuse und Schnecken kann die Gemüseernte erheblich schädigen. Um diese Insektenschädlinge zu bekämpfen, müssen Sie die in Fachgeschäften (Fitoverm, Aktellik, Aktara) gekauften Mittel verwenden, lassen sich jedoch während der Fruchtbildung nicht von der „Chemie“ mitreißen. Es ist besser, Schädlinge manuell zu entfernen oder klebrige Fallen zu stellen.

Ernte und Lagerung

Das Sammeln von Gemüse erfolgt, wenn die Früchte die technische Reife erreicht haben, wodurch ein Überschreiben verhindert wird. Tatsache ist, dass sich in überreifen Auberginen Solanin ansammelt - eine Substanz, die dem Gemüse einen bitteren Geschmack verleiht. Sie können solches Gemüse nicht essen. Gemüse mit technischer Reife hat eine charakteristische Farbe, Größe und Form entsprechend der kultivierten Sorte.

Wichtig! Vertikillose ist die tödlichste Pilzkrankheit bei Solanaceen, einschließlich Auberginen. Versuchen Sie daher, Samen der Sorten auszuwählen, die gegen diese Krankheit resistent sind.

Reife Auberginen haben eine glänzende Oberfläche, sie fühlen sich elastisch an, ihr Fruchtfleisch ist ohne Hohlräume mit kleinen Samen. Um große und zerbrechliche Stängel nicht zu beschädigen, sollte Gemüse mit einem scharfen Messer, einer Schere oder Gartenschere geschnitten werden. Die nächste Reinigung erfolgt in einer Woche, wobei gereifte Früchte ausgewählt werden. Damit die Ernte ihren Nährwert nicht verliert, ist es ratsam, sie sofort zu verarbeiten.

Verschiedene Methoden zur Lagerung von Früchten stellen entsprechende Anforderungen an Temperatur und Luftfeuchtigkeit:

• Gemüse, das bis zu 2 Wochen gelagert wird: Temperatur - +4 ... + 6 ° C, Luftfeuchtigkeit - 90%;
• Gemüse, das bis zu einem Monat gelagert wird: Temperatur +2 ... + 4 ° C, Luftfeuchtigkeit - 95%.

Früchte können auch durch Vorblanchieren oder Braten eingefroren werden. Für die Langzeitlagerung müssen Sie einen kühlen, dunklen und trockenen Raum mit guter Belüftung vorbereiten. Gemüse wird in Kisten oder Kisten gelegt und mit Stroh, feinem Sand oder Asche bestreut. Sie können Auberginen auch in dunklem Papier verpackt aufbewahren. Da dieses Gemüse eine natürliche Schutzschicht auf der Oberfläche der Schale hat, wird nicht empfohlen, sie vor dem Einlagern zu waschen.

Auberginen mögen keine dichten unbefruchteten Böden, Bewässerung mit kaltem Wasser, starke Temperaturschwankungen, längere Abkühlung. Angesichts aller Anforderungen an ein "launisches" Gemüse wie Auberginen und bei richtiger Pflege können Sie eine gute Ernte an appetitlichen und gesunden Früchten sammeln.