Viele Menschen mögen Pfifferlinge wegen ihres angenehmen Geschmacks. Allerdings kennt nicht jeder die vorteilhaften Eigenschaften des Produkts. Aber dies ist fast ein Wundermittel, mit dem Sie viele Krankheiten behandeln können! Beschreibung mit Fotos, chemische Zusammensetzung und Umfang werden unten diskutiert.

Pilzbeschreibung

Wahrscheinlich weiß jeder erfahrene Pilzsammler, wie die Pfifferlinge aussehen. Menschen, die weit von einer „stillen Jagd“ entfernt sind, können sie jedoch nicht immer in ihrem Aussehen unterscheiden. Bevor Sie in den Wald gehen, ist es wichtig, sich an die Beschreibung zu erinnern. Erkunden Sie auch die häufigen Ausbreitungsorte des Pilzes, damit Sie nicht lange vergeblich durch den Wald wandern.

Wie sieht es aus?

Äußerlich sehen die Pilze aus wie ein umgekehrter Regenschirm oder Trichter. Hut und Bein sind verschmolzen. Pilzkappen sind glatt mit umgekehrten Wellenkanten, die Form ist ungleichmäßig. Die Hautfarbe ist mattgelb, in seltenen Fällen gelblich-weiß. Der Durchmesser der Kappe beträgt durchschnittlich 7 cm, es werden jedoch kleine (bis zu 5 cm) und große (bis zu 10 cm) gefunden. Die Schale wird schlecht entfernt.

Das Bein ist lamellar, entweder von gleicher Farbe mit Hut oder etwas heller. Die Höhe beträgt nicht mehr als 7 cm. Die Dicke der Beine beträgt bis zu 2 cm. Das Fleisch in der Kappe ist dicht und glatt, im Bereich der Beine ist es faserig. Der Geruch von geschältem Pilz ähnelt dem Aroma von Trockenfrüchten. Es schmeckt Fleisch mit Säure.

Wo wächst es?

Der Hauptlebensraum sind Nadel- und Mischwälder in gemäßigten Regionen. Das Myzel verbindet sich mit den Wurzeln der Bäume, so dass die Pfifferlinge in der Nähe wachsen:

• Öl;
• Kiefern;
• Buchen;
• Eichen.

Überprüfen Sie bei einer Waldernte sorgfältig die Ansammlung von Moos und Gras. Pfifferlinge wachsen in Gruppen. Wenn also ein Pilz wächst, können Sie ein Dutzend andere sammeln. In zwei Stufen reifen: im Juni und von August bis Oktober. Die aktive Wachstumsphase beginnt nach Regenfällen mit Gewittern.

Essbar oder nicht?

Wenn es um Pfifferlinge geht, bezieht sich im Grunde auf eine gewöhnliche Sorte. Der Pilz, der den obigen Eigenschaften entspricht, kann ohne Angst zubereitet und gegessen werden. Dieser Typ wird für medizinische Zwecke verwendet. Die Hauptsache ist, es nicht mit giftigen und ungenießbaren Doppel zu verwechseln.

Sorten und Doppel

Amateur-Pilzsammler sprechen vom Pfifferling als einer Art. Der den meisten bekannte Pilz ist jedoch nur eine Art. Er hat Doppel und nicht nur essbar, sondern auch giftig. Es ist wichtig zu lernen, sie zu unterscheiden, um sich nicht zu gefährden.

Wissen Sie? Der Name "Fuchs" kommt vom altslawischen "Fuchs", was "gelb" bedeutet.

Die Hauptsorte ist gewöhnlicher Pfifferling oder gelb. Im Volksmund Pilz "Hahn" genannt. Sie kann durch die obige Beschreibung bestimmt werden. Die gelbe Sorte ist ziemlich essbar und gesund.

Der Pfifferling hat essbare und ungenießbare Doppel. Sie können sie durch ihr Aussehen oder ihren Wachstumsort unterscheiden. Sichere ähnliche Arten sind facettierte Pfifferlinge, samtige und gelbe Igel.

Ungenießbare Doppel sind die gefährlichsten. Omphaloth Olive und falsche Pfifferlinge gelten als solche.

Wachsen

Pfifferlinge können an ihrem eigenen Standort angebaut werden. Eine wichtige Bedingung ist das Pflanzen von Myzel unter den Bäumen, die mit ihnen Mykorrhiza bilden. Dazu gehören Fichte, Kiefer, Eiche und Buche. Der Baum sollte in Ihrer Nähe wachsen.

Es gibt drei Möglichkeiten, Pilze auf Ihrem eigenen Territorium zu pflanzen:

1. Aus dem Waldmyzel. Das Material kann unabhängig hergestellt werden. Gehen Sie dazu von September bis Oktober in den Wald. Nachdem Sie den Ort gefunden haben, an dem die Pfifferlinge wachsen, graben Sie die oberste Bodenschicht. Es werden weißliche Fasern im Boden sein - dies ist Pflanzenmaterial. Gießen Sie die ausgegrabene Erde in einen Beutel oder eine Schachtel und lassen Sie sie bis zum Frühjahr im Keller. Verschließen Sie den Behälter nicht mit Erde, damit das Myzel mit Sauerstoff angereichert wird. Pflanzen Sie den Boden bis Mitte des Frühlings mit Pilzfasern in die zuvor im Garten gegrabenen Löcher.
2. Aus gekauften Myzel. Zum Pflanzen müssen Sie im Labor entferntes Material kaufen. Sie sollten auch Land aus dem Wald bringen. Der Boden wird der Pflanze entnommen, in deren Nähe die Pilze zu Hause wachsen. Das heißt, wenn Sie Myzel in der Nähe einer Fichte pflanzen, nehmen Sie Erde in der Nähe desselben Baumes im Wald. Als nächstes graben Sie Löcher in Ihrer Nähe, bedecken das Pflanzmaterial, bedecken es mit gebrachtem Waldboden und gießen es.
3. Aus den Pilzen.Entfernen Sie die Pilze von den Beinen. Legen Sie die Hüte in einen Eimer und füllen Sie sie mit Wasser, damit das Material vollständig eingeweicht ist. 1 g Zucker zu 1 Liter Wasser geben, mischen. Decken Sie den Eimer ab und lassen Sie auf dem Tag bestehen, den Sie für einen Tag können. Wenn die Hüte mit gesüßtem Wasser gesättigt sind, zerdrücken Sie die Rohstoffe zu Brei und geben Sie die Flüssigkeit in einen separaten Behälter. Graben Sie Löcher in der Nähe eines geeigneten Baumes, gießen Sie sie mit gepresster Flüssigkeit ein und verteilen Sie gleiche Teile zerkleinerten Fruchtfleisches. Begraben Sie das Material erneut mit Erde und Wasser.

Video: Pfifferlinge zu Hause anbauen

Pilzvorteile

Pfifferlinge haben eine reiche chemische Zusammensetzung. Unter den Produktkomponenten:

• Vitamine A, B1, B2, B3, C, E, D2;
• Beta-Carotin;
• Chitinmannose;
• Ergosterol;
• Trametonolinsäure;
• essentielle Aminosäuren;
• Kupfer
• Zink.

• Das Produkt sättigt den Körper mit Vitaminen und Nährstoffen, wodurch:
• stärkt die Immunität;
• entfernt Parasiten aus dem Körper;
• reinigt die Leber;
• gleicht den Blutzucker aus;
• stoppt die Entwicklung von Krebszellen.

Kochanwendung

Pfifferlinge werden häufig zum Kochen verwendet. Das Produkt kann gebraten, gebacken, gedünstet, gekocht, getrocknet und in Dosen abgefüllt werden. Während der Wärmebehandlung und des Salzens verschwindet die Säure im Fruchtfleisch. Würmer beginnen praktisch nicht mit Hut und Bein, weshalb das Produkt in der jüdischen Küche als koscher gilt.

Medizinische Verwendung

Pfifferlinge verwenden häufig Heilpraktiker, um Patienten zu behandeln. Pilze werden in der Volksmedizin zur Onkologie, Infektion mit Parasiten, Lebererkrankungen und Diabetes eingesetzt.

Wichtig! Die nützlichsten Pilze, die im Wald und nicht unter künstlicher Beleuchtung gezüchtet werden, da sie mehr Vitamin D2 enthalten.

In der Krebstherapie müssen konservative Methoden behandelt werden, aber Pfifferlinge helfen als Zusatztherapie. Polysaccharide, Aminosäuren und Vitamine im Produkt verhindern die Teilung von Krebszellen. Es gibt auch eine Zunahme der Immunität.

Traditionelle Ärzte bieten das folgende Rezept für Krebspatienten an:

1. 250 g Pilze im Ofen oder in der Sonne trocknen.
2. Gießen Sie getrocknete Pilze mit 750 ml Wodka.
3. Lassen Sie das Arzneimittel 1,5 Wochen lang ziehen.

Das Medikament wird eine halbe Stunde vor der ersten Mahlzeit von 1,5 TL eingenommen. täglich. Die Behandlungsdauer beträgt 3-4 Monate. Das Produkt ist wirksam in Parasiteninfektion. Es enthält Chitinmannose, ein natürliches Polysaccharid, das als Anthelminthikum wirkt. Die Substanz zerstört Würmer und entfernt Parasiteneier aus dem Körper.

Wichtig! Bei + 60 ° C und nach Kontakt mit dem Salz löst sich die Chitinmannose auf. Zur Entfernung von Helminthen werden getrocknete oder aufgegossene Pilze verwendet, die keiner Wärmebehandlung und Salzung unterzogen wurden.

Es ist nützlich, Pfifferlinge in die Ernährung aufzunehmen, wenn Diabetes. Mit einem Kaloriengehalt von 20 kcal pro 100 g enthält das Produkt 7 g Ballaststoffe. Dies ist ein hoher Indikator angesichts des geringen Gehalts an Fetten und Kohlenhydraten (1 g pro 100 g). Aufgrund seiner Sättigung mit Vitaminen und Ballaststoffen werden Pilze für die Ernährung von Patienten mit Diabetes empfohlen.

Zubereitungen auf Basis dieser Pilzsorte sind ein wirksames Mittel gegen Leberreinigung. Die Wirkung ist auf Ergosterol zurückzuführen. Diese Substanz verbessert die enzymatischen Funktionen der Leber. Das Polysaccharid K-10 als Teil des Produkts wirkt als Hepatoprotektor. Die Leber schützt auch Trametonolinsäure. Pfifferlinge hemmen dank Wirkstoffen die Erreger der Virushepatitis und verbessern die Schutzeigenschaften des Körpers.

Video: Pfifferlinge von Parasiten

Phytotherapeuten empfehlen eine Leberreinigung. Verwenden Sie zur Behandlung das folgende Rezept:

1. Pilze trocknen.
2. Mahlen Sie das Produkt zu Pulver.
3. Zwei EL. Das resultierende Rohmaterial gießt 400 ml Wodka.
4. Lassen Sie das Produkt 14 Tage ziehen.

Nehmen Sie das Medikament 1 Stunde täglich ein, nachdem Sie vor den Mahlzeiten und nach dem Abendessen aufgewacht sind. Der Behandlungsverlauf beträgt 3 bis 6 Monate.

Wissen Sie? Die Wikinger glaubten, dass die Pfifferlinge eine große Anzahl von Aphrodisiaka enthalten. Nach der Hochzeit wurden den Jungvermählten Gerichte mit diesen Pilzen serviert, um die Potenz zu erhöhen.

Pilzgefahr

Der größte Schaden wird durch Pfifferlinge beobachtet, die in ökologisch benachteiligten Gebieten wachsen. Diese Art von Pilzen gehört zu den mittelakkumulierenden Radionukliden. Insbesondere reichert sich Cäsium-137 in der Pulpe an. Pilze, die in Regionen geerntet werden, die sogar leicht mit Strahlung kontaminiert sind, schaden mehr als sie nützen. Es ist auch gefährlich, Wald zu ernten, der in der Nähe von Straßen und Eisenbahnen, Fabriken und Fabriken wächst.

Die Verwendung ist auch kontraindiziert:

• Kinder unter 7 Jahren;
• während der Schwangerschaft;
• während des Stillens;
• mit Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts.

Auch falsche Pfifferlinge, die Vergiftungen verursachen, sind gefährlich.

Stellen Sie beim Sammeln von Pfifferlingen im Wald sicher, dass sie genau der Beschreibung entsprechen. Aus Versehen können Sie eine falsche Sorte nehmen, die mit Vergiftungen behaftet ist. Aber keine Angst wegen dieser "stillen Jagd". Ein vorbereiteter Pilzsammler wird sich und seine Lieben mit einer köstlichen und gesunden Waldernte begeistern.