Kürbis wird auf allen Kontinenten außer der Antarktis angebaut. Diese Kultur wird seit mehr als fünftausend Jahren gepflegt und kam aus Mexiko zu uns. Es gibt ungefähr 20 Arten von Kürbissen auf der Welt, und unter ihnen nimmt die Butternat-Sorte, die Fruchtfleisch mit einem ungewöhnlichen nussigen Geschmack hat, einen würdigen Platz ein. Wir bieten an, mehr über dieses Gemüse zu erfahren: seine Eigenschaften, Wachstumsbedingungen und Pflege.
Wissen Sie? Kürbisse sind nicht nur orange und gelb, sondern auch blau, weiß, grün.
Notenbeschreibung
Butternat - eine Kürbissorte, die durch Kreuzung von wilden afrikanischen Kürbissen und Muskatnüssen gewonnen wird, obwohl sie im fernen Amerika gezüchtet wird, ist bei uns seit vielen Jahren beliebt. Dieser Kürbis wird auch als Kürbis bezeichnet - wegen seiner birnenförmigen Form und aufgrund seines ungewöhnlichen Geschmacks - nussig oder Muskatnuss. Die Sorte ist universell einsetzbar.
Feature:
Fruchtgröße | 1–1,2 kg |
Fruchtform | Birnenförmig |
Blattform | Lobed |
Zellstofffarbe | Leuchtendes Orange |
Blumen | Großes Gelb |
Samen | Großes Weiß |
Schälen | Dickes Orange |
Stiel | Dick, mit stacheligen Haaren bedeckt |
Wurzel | Bis zu 3 m |
Kaloriengehalt | 45 kcal pro 100 g |
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Vor- und Nachteile
- Kürbis-Butternuss hat eine Reihe von Vorteilen und nützlichen Eigenschaften:
- lange zu Hause gelagert - bis zu 1 Jahr;
- kurze Reifezeit - 3 Monate;
- wenige Samen und viel Fruchtfleisch;
- enthält viele Vitamine und Mineralien: C, B9, E, K, Kalzium, Kalium, Phosphor, Magnesium;
- kalorienarm;
- kompakt
- reinigt den Darm, lindert Verstopfung;
- verbessert das Sehvermögen;
- stärkt das Immunsystem;
- entfernt Giftstoffe aus dem Körper;
- stärkt die Wände der Blutgefäße.
- Die Nachteile sind die Tatsache, dass das Gemüse:
- Angst vor Frost;
- braucht Bewässerung.
Pflanzen und wachsen
Da die Sorte aus der Kreuzung tropischer Sorten gewonnen wird, unterscheidet sich die Spezifität ihres Anbaus von der Pflege von Gemüse dieser Familie.
Voraussetzungen
Die Sorte ist wärmeliebend, daher müssen Sie beim Pflanzen einen Platz auf der Süd- oder Südostseite des Geländes wählen. Es wird nahrhafter Boden benötigt - er wurde seit dem Herbst gedüngt. Geeignete verrottete Gülle oder Gründüngung. In den nördlichen Regionen mit kalten Nächten kann man keine gute Ernte erzielen. Im Stadium des Wachstums und der Bildung von Früchten benötigt Kürbis eine ausreichende Menge an Feuchtigkeit. In Abwesenheit von Niederschlag muss es bewässert werden.
Anforderungen an die Boden- und Fruchtfolge
Kürbis braucht ein leichtes, aber nahrhaftes Land mit neutraler Säure. Da die Wurzeln des Kürbises lang und verzweigt sind, nehmen sie dem Boden maximale Nährstoffe auf. Daher muss der Landeplatz jedes Jahr gewechselt werden, sonst wird das Land erschöpft.
Es wird nicht empfohlen, ein Gemüse anzupflanzen, in dem zuvor Tomaten, Karotten und Spätkohl angebaut wurden. Es ist besser, die Beete nach dem Anbau von Zwiebeln, Knoblauch und Hülsenfrüchten zu benutzen.
Saatgut für Setzlinge
Bevor Sie die Samen in den Boden legen, müssen Sie sie vorbereiten.
Dafür:
- Wasser wird in einen geeigneten Behälter gegossen.
- Kürbiskerne werden in Wasser getaucht.
- Wirf die raus, die aufgetaucht sind.
- Das ausgewählte Material wird 30 Minuten in einer schwachen Lösung von Kaliumpermanganat (1%) eingeweicht.
- Es wird in ein feuchtes Tuch gewickelt und zum Aushärten für einen Tag in den Kühlschrank gestellt.
Während die Samen gehärtet sind, können Sie den Boden angehen. Wenn es sich um gekauften Boden handelt, ist keine zusätzliche Verarbeitung erforderlich. Um den Boden aus der Gartenerde vorzubereiten, müssen Sie 1 Teil Chernozem, Torf und Sand nehmen. Sie können etwas verrotteten Kompost hinzufügen. Diese Mischung muss dekontaminiert werden. Gießen Sie dazu einfach kochendes Wasser darüber und lassen Sie es trocknen.
Die Aussaat erfolgt folgendermaßen:
- Separate Behälter werden mit der fertigen Bodenmischung gefüllt.
- In sie werden fertige Samen gegeben.
- Top Samen mit Erde bei 4-6 cm bestreut.
- Der Boden wird durch einen Sprühnebel angefeuchtet.
- Die Pflanzen sind mit Glas oder Folie bedeckt.
Sämlingspflege
Nach der Aussaat werden abgedeckte Behälter an einen warmen Ort gestellt. Ein Fenster zur Südseite reicht aus. Die Temperatur sollte +23 ... + 25 ° C betragen. Wenn die Sprossen schlüpfen, wird das Tierheim entfernt und die Temperatur gesenkt, damit sich die Pflanzen im Wachstum nicht schnell ausdehnen. Sie überwachen auch die Feuchtigkeit des Bodens und verhindern so das Austrocknen. Die Bewässerung erfolgt mit Raumwasser unter der Wurzel.
Wissen Sie? In Bezug auf Botanik, Kürbis — Beere, wenn auch eine große. Der größte Kürbis der Welt wog 250 kg.
Sämlinge in den Boden pflanzen
Junge Pflanzen werden gepflanzt, wenn sie 15–20 cm lang werden. Zu diesem Zeitpunkt werden sich Luft und Erde endlich erwärmen. Normalerweise ist dies Ende Mai - Anfang Juni. Die Baustelle muss im Voraus vorbereitet werden: mit Dünger ausgegraben, alle Unkräuter entfernt. Wenn der Kürbis in Torfgläsern gezüchtet wurde, werden ihre Wände zerstört und die Sämlinge vorsichtig in ein vorbewässertes Loch gesenkt.
Pflanzen werden nach dem 1 × 1-Meter-Schema gepflanzt, da sie viel Platz zum Verzweigen benötigen. Die Landung erfolgt abends oder bei bewölktem Wetter. Die ersten Tage der Pflanze werden jeden Tag abends unter der Wurzel gewässert.
Pflegeeigenschaften
Die Pflege von Butternat ist einfach und umfasst die Aktivitäten, die jede Gartenernte erfordert: Gießen, Unkraut jäten, Boden lockern.
Wichtig! Kürbiskerne sind eine der besten Zinkquellen, die zur Erhaltung der Gesundheit von Männern nützlich sind. Auch Kürbiskerne haben eine anthelmintische Wirkung.
Gießen und Füttern
Vom Zeitpunkt des Pflanzens bis zu den Fruchtflecken wird der Kürbis 3-4 mal im Monat reichlich unter der Wurzel gegossen. Drei Wochen vor der Reifung, wenn die Früchte bereits gewachsen und fleckig sind, wird die Bewässerung gestoppt, damit das Gemüse Zuckergehalt gewinnt und nicht zu wässrig ist.
Wenn der Boden auf dem Gelände seit dem Herbst nahrhaft und gut gedüngt ist, können Sie auf das Ankleiden verzichten. Aber auf leicht sandigem Boden nimmt Kürbis schnell Nährstoffe auf und muss sie füttern. Dies kann nach 2 Wochen ab dem Zeitpunkt des Pflanzens und in einem Intervall von 14 Tagen erfolgen - nicht mehr als 3 Mal pro Saison. Wenn die Frucht bereits reift, wird kein Top-Dressing eingeführt. Es ist besser, organische Stoffe zu verwenden - Königskerze, Brennnesselaufguss, Hühnerkot. Top Dressing wird erst nach dem Gießen und nicht mehr als 1 Liter unter dem Busch aufgetragen.
Wichtig! Obwohl Kürbis viele nützliche Eigenschaften hat, wird nicht empfohlen, ihn mit erhöhtem Säuregehalt des Magens und Diabetes zu verwenden.
Den Boden lockern und die Beete jäten
Während die Kürbisse noch nicht begonnen haben, Seitentriebe zu schießen und sich über den Boden auszubreiten, ist es notwendig, den Boden regelmäßig zu lockern und Unkraut zu entfernen. Wenn die Pflanzungen wachsen, ist es besser, sie nicht zu stören, da die Stängel leicht brechen. Jäten wird mit Gießen kombiniert.
Am nächsten Tag nach dem Gießen wird der Boden gelockert, da sich nach dem Befeuchten eine Kruste bildet, die verhindert, dass Sauerstoff frei zu den Wurzeln fließt.
Bush-Formation
Wenn Sie den Garten mit einem Kürbis betrachten, scheint er von selbst zu wachsen. Aber um eine reichliche Ernte zu erzielen, gibt es einen Trick - den oberen Trieb zu kneifen. Dies gibt Impulse für die Entwicklung von Seitentrieben, auf denen sich mehr „weibliche“ Blüten bilden. Von ihnen werden die Früchte gebunden.
Damit der Kürbis nicht in benachbarte Pflanzungen hineinwächst, werden die Wimpern in die richtige Richtung geschickt. Um größere Früchte zu erhalten, bleibt auf jeder Wimper ein Gemüse übrig, der Rest wird entfernt.Wachsende Schwierigkeiten
Butternate ist nicht anfällig für Krankheiten. Wenn das Wetter oder der Boden jedoch nicht für sie geeignet sind, beginnt sie zu schmerzen.
Häufige Krankheiten:
- Mehltau Zeichen: Blätter werden weiß, dann trocken und kräuseln sich. Zur Behandlung wird 1% ige Kupfersulfatlösung verwendet.
- Bakteriose. Zeichen: Blätter und Früchte sind mit braunen und braunen Flecken bedeckt. Die Krankheit kann bereits vor der Aussaat erkannt werden. Bei infizierten Personen sind braune Flecken sichtbar. Für die Aussaat wird nur hochwertiges Material ausgewählt. Es ist auch notwendig, alle Rückstände von Pflanzen und Früchten sorgfältig von der Baustelle zu entfernen, damit sie den Boden nicht infizieren.
- Weißfäule. Anzeichen: Auf dem Pflanzengewebe erscheinen weißliche Flecken, die schließlich verfallen und schwarz werden. Der Pilz befällt alle Teile der Pflanze. Pflanzen können gerettet werden, indem die betroffenen Stellen mit einem Messer geschnitten und mit Holzasche bestreut werden. Mach es bei trockenem Wetter.
- Wurzelfäule. Es tritt mit einem starken Temperaturunterschied auf und wird mit kaltem Wasser bewässert. Zeichen: Die Blätter färben sich gelb und die Pflanze stirbt ab. Bei Anzeichen der Krankheit wird der Boden auf die am Boden liegenden Triebe gestreut - zur Bildung neuer Wurzeln.
Von den Schädlingen für Batternat sind eine Spinnmilbe und eine Melonenblattlaus gefährlich. Diese Schädlinge werden bei trockenem Wetter aktiviert. Um Widrigkeiten vorzubeugen, können Sie daher einen Aufguss aus Zwiebel- und Knoblauchschalen zubereiten. Nehmen Sie zur Zubereitung 200 g Schale und gießen Sie 10 Liter kochendes Wasser ein. Bestehen Sie auf 4 Stunden, filtern und sprühen Sie die Pflanze.
Erntedaten
Butternate wird im September vor der Regenzeit geerntet. Gereifte Kürbisse haben eine schöne orange Farbe.
Sie können die Ernte in einem trockenen Keller lagern, jedoch besser bei Raumtemperatur. In der Wohnung können Sie die Früchte unter dem Bett verstecken. In einem Privathaus - auf einem warmen Dachboden oder einer Veranda. Wenn der Raum trocken ist, wird der Kürbis bis zur nächsten Ernte gelagert. Wenn es unreife Exemplare gibt, werden sie an einen dunklen Ort gebracht - sie reifen.
Kochtipps
Aus diesem schönen und gesunden Gemüse können Sie viele Gerichte zubereiten. Der Klassiker ist Kürbisbrei. Sie machen auch Aufläufe, Kuchen, Eintöpfe, Suppen, Desserts. Es wird gedämpft, gedünstet, gekocht, gebraten. Die maximale Menge an Vitaminen bleibt erhalten, wenn Gemüse mit fest verschlossenem Deckel gedämpft wird. Es ist bequem, dies in einem langsamen Kocher zu tun.
Butternat ist eine beliebte, wenn auch anspruchsvolle Sorte. Aber nachdem Sie diesen Kürbis einmal in Ihrem Haus gepflanzt haben, werden Sie ihn für immer lieben. Bei richtiger Pflege wird Sie das Gemüse mit einer guten Ernte begeistern und die Quelle natürlicher Vitamine wird den ganzen Herbst und Winter über auf Ihrem Tisch liegen.