Kurz vor der Kürbisernte in diesem Jahr entschieden sich deutsche Discounter für radikale Änderungen: 2018 wurden in keinem Supermarkt standardmäßig Kürbisse in Bio-Qualität eingeführt, und 2019 wurden alle gewöhnlichen Kürbisse aus dem Sortiment genommen.

„Letztes Jahr hatten wir Probleme mit dem Marketing, dieses Jahr funktioniert es sehr gut“, sagte Bernd Kugelmann, der auf seinem Bio-Bauernhof hauptsächlich Zucchini, Kürbis und Sellerie, Salat und Lauch anbaut.

"Durch diese Entscheidung hatten Kollegen mit normalen Waren kurz vor der Ernte große Probleme beim Verkauf von Waren: Gemüse verdirbt jetzt auf dem Feld."

Deutsche Verbraucher sind immer bereit, Kürbisse zu kaufen. Kürbis in diesem Land wird ein zunehmend ganzjähriges Produkt. Gemüse, das zunehmend für Babynahrung verwendet wird, ist besonders für den ökologischen Landbau beliebt.

Der Lebensmitteleinzelhändler versucht zunehmend, die Hersteller direkt zu kontaktieren und umgeht so Vermittler. Die Logistik liegt ebenfalls in der Verantwortung von Kugelmann.

Die meisten Waren werden von Spediteuren an die zentralen Netzlager geliefert. Dieser Trend habe wiederum zu einem Anstieg der Zahl der Unternehmen geführt, die in der Region Logistik für frische Lebensmittel betreiben.

„Außerdem haben wir jetzt zwei eigene LKWs (7,5 Tonnen) und einen großen Sprinter, mit dem wir jederzeit Bestellungen oder zusätzliche Lieferungen entgegennehmen können - ein Service, den unsere Kunden sehr schätzen.“