Die Gründer des niederländischen Unternehmens Upprinting Food, Elzelinde van Doleweerd und Vita Broeke, Studenten des Industriedesigns, verwenden Produkte wieder, die normalerweise weggeworfen werden. Diese Produkte umfassen Knollen, Gemüse, Obst und Brot.
In den Niederlanden wird viel Brot geworfen. Der 3D-Drucker erstellt damit essbare Formulare.
„Wir verwenden auch viel Obst und Gemüse“, sagt Van Dolwird. Zu oft fällt es in den Papierkorb, weil „es nicht mehr gut aussieht“, obwohl es noch essbar ist.
Mit einem 3D-Drucker verwandeln die Schüler sie in essbare Objekte, die als Dekoration für Geschirr verwendet werden können. Upprinting Food konzentriert sich jetzt voll und ganz auf Restaurants.
Hotels, Restaurants und Caterer können einen eigenen 3D-Drucker mieten oder kaufen. Auf diese Weise können sie ihre Essensreste wieder in die Lebensmittel zurückführen.
Letzte Woche hielten die Studenten im Hubble Community Café eine Präsentation vor Restaurantbesitzern und anderen Interessengruppen. Die Antwort war sehr positiv. Die Teilnehmer stellten fest, dass viele Lebensmittel in den Müll gelangen, obwohl sie auf diese Weise noch verwendet werden können.
Das Ziel von Upprinting Food wird erreicht, wenn Restaurants einen Drucker verwenden, um Lebensmitteldekorationen herzustellen. „Für uns ist es das Wichtigste, dass Restaurants sehen, was sie mit dem restlichen Essen anfangen können“, sagen findige Studenten.
Designer betrachten nicht nur die Niederlande, sondern auch andere Länder. Wir gingen nach Peking, um an der Design Week teilzunehmen. Dann haben wir mit Reis als Basis gearbeitet, weil es das größte Restprodukt in dieser Region ist “, sagt Van Dolwird. "Auch die Restaurantbesitzer reagierten begeistert."
„Die Menschen zu Hause müssen auch sorgfältig überwachen, wie viel Lebensmittel sie wegwerfen und was sie sonst noch dagegen tun können. Unsere 3D-Drucker erinnern uns daran “, schließen die Entwickler.
Video: Der 3D-Drucker niederländischer Studenten verwandelt Obst und Gemüse in essbare Dekorationen
