Cargill, ein amerikanisches Lebensmittelunternehmen mit Hauptsitz in Minnetonka, Minnesota, gab am 15. Mai bekannt, dass es plant, seinen Schwerpunkt durch tierisches Eiweiß zu ergänzen, und investiert in Aleph Farms, ein Unternehmen, das anspruchsvolles Fleisch wie Steak anbaut.

Cargill nimmt an der Investitionsrunde der Serie A teil, an der sich auch mehrere andere Investoren beteiligen, um Aleph Farms vom Prototyp auf den kommerziellen Markt zu übertragen.

Aleph Farms baut Fleisch direkt aus Rindfleischkäfigen mithilfe einer 3D-Plattform für das Tissue Engineering an. Im Dezember 2018 hat das Unternehmen erstmals weltweit gezeigt, dass es Rindersteak direkt aus Bullenzellen anbauen kann.

"Cargill setzt sich für Innovation ein und wir freuen uns, Teil des beschleunigten Wachstums von Aleph zu sein", sagte Sonya Roberts, Geschäftsführerin für Geschäftsentwicklung und strategische Preisgestaltung bei Cargill Protein North America.

Aleph Farms plant, mit dem Bau von Biofarmen zu beginnen und eine begrenzte Produktion von Konsumgütern mit Steak zu betreiben, die drei bis fünf Jahre lang unter kontrollierten Bedingungen angebaut werden.

Cargill ist auch ein Investor in pflanzliches Protein durch Puris, das ein neues organisches und nicht allergenes Protein auf Erbsenbasis sowie GVO-frei auf den Markt gebracht hat. Diese Investitionen ergänzen die Investition des Unternehmens in sein traditionelles Portfolio an tierischen Proteinen, das sich in den letzten Jahren auf mehr als 1,5 Milliarden US-Dollar belief.

"Wir glauben an die Kraft des Proteins und die wichtige Rolle, die tierisches Protein auf lange Sicht weiterhin für die Ernährung der Welt spielen wird", sagte John Nash, Präsident von Cargill Protein-North America.