Linsen - die älteste landwirtschaftliche Nutzpflanze, die als Lebens- und Futterpflanze angebaut wird. Seine Samen enthalten viele nützliche Substanzen für unseren Körper, daher wird empfohlen, sie bei verschiedenen Gesundheitsproblemen zu verwenden. Wird die Kultur für Menschen mit Gastritis und Gastroduodenitis nützlich sein, werden wir weiter diskutieren.

Linsen

Unabhängig von der Sorte haben Linsen eine gemeinsame Zusammensetzung. Samen verschiedener Sorten unterscheiden sich nur in äußeren Merkmalen und Anwendungsmerkmalen.

Nährwert und Kaloriengehalt

Eine kleine Portion Linsen reicht aus, um genug zu bekommen, da der Kaloriengehalt der Kultur 295 kcal beträgt.

In 100 Gramm Samen ist enthalten:

• Proteine ​​- 24 g;
• Fette - 1,5 g;
• Kohlenhydrate - 46,3 g;
• Ballaststoffe - 11,5 g;
• Wasser - 14 g;
• Asche - 2,7 g.

Das Verhältnis von Proteinen / Fetten / Kohlenhydraten beträgt 1 / 0,1 / 1,9 (33/5/63%).

Wissen Sie? Lateinischer Name der Linsen — Linse. Der gleiche Name in lateinischer Sprache hat Linsen (optisch). Dies liegt an der Tatsache, dass ihre Form der Form der Samen der Kultur ähnlich ist.

Nützliche Eigenschaften und Gebrauchsanweisungen

Es ist ratsam, Linsen zum Tagesmenü hinzuzufügen, und das alles, weil:

1. Das darin enthaltene Protein wird vom Körper leichter aufgenommen als vom Tier.
2. Es enthält etwa 90% der täglichen Norm an Folsäure.
3. Enthält leicht lösliche Ballaststoffe, die die Verdauung anregen.
4. Molybdän und Eisen unterstützen die Funktion des Nervensystems.
5. In Kombination mit Grün verbessert es die Aufnahme von Eisen durch den Körper.
6. Es ist eine Quelle von Tryptophan, das im Körper in das Hormon des Glücks umgewandelt wird.
7. Es ist reich an Isoflavonen, Substanzen, die Krebsprozesse verlangsamen.
8. Kann den Zuckergehalt regulieren.
9. Das Vorhandensein von Kalium stimuliert den Prozess der Blutbildung.
10. Stimuliert den Stoffwechsel;
11. Es ist in der Lage, die Immunität zu erhöhen.

• In diesem Zusammenhang wird das Produkt empfohlen für:
• das Vorhandensein von Cholesterinplaques;
• Verdauungsprobleme, Verschlackung des Körpers;
• Diabetes mellitus;
• Kraftverlust, Apathie;
• Übergewicht;
• entzündliche Prozesse;
• Muskelaufbau;
• Veranlagung zu Arteriosklerose;
• Voraussetzungen für die Entwicklung von Brustkrebs und anderen Arten;
• PMS (prämenstruelles Syndrom);
• Schwangerschaft
• Problemhaut (als kosmetisches Produkt);
• die Prostata;
• Probleme mit der Potenz.

Negative Eigenschaften und Kontraindikationen für die Anwendung, Nebenwirkungen

Unkontrollierter, übermäßiger Gebrauch von Linsen kann provozieren:

• Störungen im Verdauungssystem (Schweregefühl, Blähungen, Krämpfe);
• Nierensteine ​​(aufgrund von Lysin, das sich im Körper ansammelt);
• Probleme mit der Arbeit des Herzens (ein Überschuss an Kalium kann Taubheitsgefühl in den Gliedmaßen hervorrufen);
• Allergie

• Aus diesem Grund wird nicht empfohlen, das Produkt zu verwenden mit:
• Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts (Magen-Darm-Trakt) im akuten Stadium;
• Gicht
• schwerwiegende Nierenprobleme;
• Harnsäurediathese;
• Bauchspeicheldrüsenprobleme;
• Cholezystitis;
• individuelle Intoleranz.

Wissen Sie? 60% der Weltbevölkerung leiden an Gastritis, wobei Männer unter den Patienten überwiegen.

Sorten von Linsen

Es gibt solche Linsensorten:

Linsen für Gastritis

Gastritis ist eine Entzündung der Magenschleimhaut, bei deren Behandlung die Hauptkrankheit eine Diät ist. Dementsprechend sollte eine Reihe von Lebensmitteln von der Ernährung ausgeschlossen werden. Dies gilt jedoch nicht für Linsen.

Wenn zur Verwendung empfohlen

Linsen sind nicht nur möglich, sondern müssen auch mit Gastritis gegessen werden, sondern nur, wenn Sie einen niedrigen Säuregehalt haben. Dies ist auf die Tatsache zurückzuführen, dass die Bohnenkultur Blähungen, Blähungen und eine erhöhte Gasbildung verursacht, was schmerzhafte Empfindungen mit sich bringt. Aber auch wenn Sie nicht unter hohem Säuregehalt leiden, müssen Sie immer einen Arzt konsultieren, bevor Sie die Ernährung mit einem Produkt abwechseln.

Kochfunktionen

Es gibt keine besonderen Feinheiten bei der Herstellung von Linsen mit dieser Krankheit. Sie muss nicht einmal einweichen. Einfach unter fließendem Wasser abspülen.

Wichtig! Denken Sie beim Kochen von Linsengerichten daran, dass grüne und schwarze Bohnen am besten in Form bleiben, der Rest — kochen.

Beim Kochen von Linsenpüree werden Getreide und Wasser im Verhältnis 1: 2 eingenommen, bei schwacher Hitze auf niedrig gebracht und gekocht, bevor sie vom Herd genommen werden. Wenn Sie möchten, dass die Kartoffelpüree homogen ist, mahlen Sie sie mit einem Mixer. Für den Geschmack können Sie Butter hinzufügen.

Wenn Suppe gekocht wird, ist Wasser im Verhältnis 1: 3 erforderlich. Grütze wird auch gekocht, bis sie fast gekocht, gesalzen ist, und dann wird Gemüse hinzugefügt (Kartoffeln, Karotten usw.). Sie können Suppenpüree machen, indem Sie es mit Sahne oder Milch in einer kleinen Menge würzen. Garnierungen eignen sich hervorragend zum Mischen von Bohnen mit Reis oder Buchweizen. Sie können Linsen zu Gemüseeintopf, Auflauf, Salat hinzufügen.

Linsen für Gastroduodenitis

Gastroduodenitis ist eine Entzündung der Schleimhaut des Zwölffingerdarms und der Pyloruszone des Magens.

Merkmale der Verwendung und Vorbereitung

Entsprechend den Symptomen, der Art des Verlaufs und der Behandlung ist diese Art von Krankheit der Gastritis sehr ähnlich. Der Unterschied zwischen Krankheiten liegt nur in der Lokalisation. Daher haben die Behandlung, nämlich die Ernährung, die gleiche. Daher können Sie Linsen mit dieser Krankheit verwenden. Darüber hinaus müssen Sie bei Gastroduodenitis den erhöhten oder verringerten Säuregehalt Ihres Magens nicht berücksichtigen. Das Produkt wird wie bei Gastritis hergestellt.

Wichtig! Um eine erhöhte Gasbildung während der Verwendung des Produkts zu vermeiden, wird empfohlen, 2-3 Stück hinzuzufügen. trockene Nelken in der Pfanne. Das Gericht erhält einen ungewöhnlichen Geschmack und die Wahrscheinlichkeit von Blähungen nimmt ab.

Linsen sind eine wertvolle Ernte. Sie ist ein unverzichtbares Produkt in unserer Ernährung. Mit ihm können Sie sofort eine ganze Reihe nützlicher Substanzen erhalten, die der Körper benötigt, und eine Reihe von Magenproblemen beseitigen.