Der Winter läuft ab, mit dem Aufkommen des März wollen alle Helligkeit, Saftigkeit und Vitamine. Das saisonale Lebensmittelgeschäft zu Beginn des Frühlings ermöglicht es Ihnen, die tägliche Ernährung mit Vorteilen zu ergänzen.
Lauch
Diese Zwiebel enthält die Vitamine C, B1, B2, Spurenelemente: Kalium, Phosphor, Magnesium, Natrium, Kalzium und natürliche Antioxidantien. In seiner Rohform wird jedoch nicht empfohlen, es zu verwenden.
Aus Lauch werden Salate, Omeletts, Kuchen und Suppen zubereitet.
Ei-Lauch-Salat
Zutaten
- Eier: 3 Stk.;
- 15 Lauchstiele;
- Senf: 2 EL. l.;
- Trauben- oder Apfelessig: 2 EL. l.;
- beliebiges Pflanzenöl: 100 ml;
- Salz, Gewürze: nach Geschmack;
- Frühlingszwiebeln: 2 Zweige.
Schritt-für-Schritt-Kochanleitung:
- Eier kochen, grob schneiden.
- Am Lauch die harten Teile entfernen, in 5 cm große Stücke schneiden, ca. 2 Minuten in Salzwasser blanchieren, die Flüssigkeit abtropfen lassen.
- Für die Sauce Senf, Essig und ein paar Esslöffel Wasser mischen, mit einem Mixer schlagen, dann Olivenöl, Salz und Pfeffer einfüllen und weiter verquirlen.
- Eier auf einen Teller legen, Lauch, mit Dressing würzen, mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.
Avocado
Avocado ist eine gesunde Frucht mit einem ungewöhnlichen Geschmack. Die Zusammensetzung enthält viele Vitamine (B, E, A, C, K), Mineralien (Kalzium, Kalium, Eisen, Kupfer, Jod). Nützliche Frucht für Menschen mit Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems, Verdauungstrakt. Es trägt zum Gewichtsverlust bei, obwohl der Fötus kalorienreich ist, enthält er kein Cholesterin.
Avocados sind der Menschheit seit der Antike bekannt. Kürzlich wurden in den Gräbern aus dem Jahr 750 v. Chr. Knochen dieser Frucht entdeckt. Und einige fanden Höhlenmalereien von Früchten, die vor mehr als 12.000 Jahren entstanden waren.
Wird zur Zubereitung von Salaten, Füllungen für Törtchen, zum Verteilen auf Sandwiches und sogar in Suppen verwendet.
Sandwiches mit Avocado und Käse
Zutaten
- Avocado: 1 Stk.;
- Quark: 100 g;
- Brötchen: 4 Stk.;
- Dill: 2 Zweige.
Schritt-für-Schritt-Kochanleitung:
- Die Avocado schälen, den Knochen extrahieren und in dünne Scheiben schneiden.
- Eine dünne Schicht Käse auf das Brot geben, eine Avocado darauf legen und mit gehacktem Dill bestreuen.
Sauerampfer
Da dieses Gras in den Gärten eines der ersten ist, ist es im Kampf gegen Vitaminmangel einfach unverzichtbar. Es enthält die Vitamine A, B, C und nützliche Spurenelemente: Eisen, Fluor, Kalium. Hilft bei Erkrankungen der Augen, der Haut, im Kampf gegen Schlaflosigkeit, Stress, Viren.
Sauerampfer wird in Kartoffelpüree, Saucen, Suppen, Salaten gekocht.
Sauerampfercremesuppe
Zutaten
- Sauerampfer: 400 g;
- Bogen: 1 Stk.;
- Kartoffeln: 2 Stk.;
- Creme: 150 ml;
- Schmelzkäse: 150 g;
- Pflanzenöl: 1 EL. l.;
- Salz, Pfeffer: nach Geschmack;
- Petersilie: 2 Zweige.
Schritt-für-Schritt-Kochanleitung:
- Den Sauerampfer waschen, hacken. Kartoffeln und Zwiebeln schälen und hacken.
- Legen Sie das Gemüse in kochendes Wasser und kochen Sie es zart.
- Sauerampfer in einer Pfanne mit Butter für 5 Minuten, dann die Flüssigkeit abtropfen lassen.
- Gemüse mit Sauerampfer pürieren, zum Kochen bringen.
- Frischkäse, Sahne, Gewürze und Salz hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen.
- Zum Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen.
Ramson
Diese Pflanze ist würzig und aromatisch, hilft bei Viruserkrankungen, Arteriosklerose, wird zur Stärkung der Immunität verwendet. Fügen Sie Bärlauch in Salaten, Saucen, Suppen, in Torten in Form von Füllungen hinzu.
Bärlauch-Pesto-Sauce
Zutaten
- Bärlauch: 1 Bund;
- Frühlingszwiebeln: 1 Bund;
- Parmesan: 100 g;
- Olivenöl: 80 ml;
- Walnüsse: 30 g;
- Salz, Pfeffer: nach Geschmack.
Schritt-für-Schritt-Kochanleitung:
- Bärlauch waschen und trocknen.
- Töte Gemüse, Nüsse und geriebenen Parmesan mit einem Mixer. Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Ein Glas unterheben und Olivenöl einfüllen. Einen Monat im Kühlschrank lagern.
Minze
Dank einer Reihe von Vitaminen, Mineralien und anderen nützlichen Substanzen stärkt Minze perfekt die Gesundheit und verbessert das Wohlbefinden.
Bei regelmäßiger Anwendung dieser Pflanze werden folgende Effekte festgestellt:
Im alten Rom wurden Frauen, die an Weinen nippten, mit allen Arten von Strafen bedroht, daher versteckten die Damen dieses Vergehen, indem sie Wein mit Minztinktur tranken.
- Stoffwechselbeschleunigung;
- Verbesserung der Verdauung;
- Stärkung des Nervensystems;
- erhöhte Gefäßelastizität;
- Normalisierung des hormonellen Hintergrunds und des Menstruationszyklus bei Frauen.
Verschiedene Getränke, Marmeladen, Suppen, Hauptgerichte und Gebäck werden mit Minze versetzt.
Minze Limetten Limonade
Zutaten
- Kalk: 1 Stk.;
- Minze: ½ Bund;
- Zucker: nach Geschmack;
- Wasser: 1 l;
- Eis: optional.
Schritt-für-Schritt-Kochanleitung:
- Saft aus Zitrusfrüchten auspressen.
- Minze, Limettensaft, Zucker mit einem Mixer töten.
- Wasser und Eis hinzufügen.
- Zu jeder Jahreszeit müssen Sie den Körper in guter Form halten. Nützliches Gemüse, Obst und Kräuter der Saison werden immer zur Rettung kommen. Heute finden Sie in den Regalen von Geschäften alle Arten von Produkten und kochen sie mit Vorteil.
Jetzt wissen Sie, was Sie im März kochen sollen. Von allen angebotenen Rezepten können mindestens ein oder zwei ausgewählt werden, um die Familie zufrieden zu stellen.
