Mit Eiweiß gesättigte Pilze erzeugen bei einer Person ein Sättigungsgefühl, was sie in Kombination mit einem niedrigen Kaloriengehalt zu einem nahezu idealen Diätprodukt macht. Bei Champignons werden all diese Eigenschaften durch ihre gute Verdaulichkeit durch den menschlichen Körper ergänzt. Das Rezept für die Pilzdiät Pilzsuppe finden Sie weiter im Artikel.
Auswahl und Zubereitung der Zutaten
Wenn die Zubereitung der Zutaten einer Diät-Champignonsuppe in Form von Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln ziemlich traditionell ist, ist die Situation mit Pilzen etwas komplizierter. Wenn beim Pilz die geringsten Anzeichen von Fäulnis festgestellt werden, wird dieser betroffene Bereich nicht abgeschnitten, wie dies bei anderen Gemüsen der Fall ist, sondern der gesamte Pilz wird ausgeworfen. Außerdem wird empfohlen, diese Pilze nicht in Wasser zu waschen, sondern mit einem Küchenschwamm oder einem Tuch trocken zu reinigen. Die Scheibe sollte aufgefrischt werden, indem das Pilzbein höher geschnitten wird.
Wichtig! Je länger die Pilze vor dem Kochen im Kühlschrank liegen, desto mehr müssen Sie die Beine der Pilze kürzen.
Alle besprochenen Pilzsorten benötigen keine zusätzliche Verarbeitung, mit Ausnahme der königlichen, bei denen es unbedingt erforderlich ist, den Hut abzuziehen und den Teller von der Rückseite zu reinigen.
Pilz Pilz Suppe Rezept
440 Minuten
Kartoffeln (mittelgroß)
2 Stk
Pflanzenfett
2 EL. l
Nährwert pro 100 g:
- Geschälte Kartoffeln in Würfel schneiden, Wasser hinzufügen und eine halbe Stunde ruhen lassen.
- Abgießen, Kartoffeln in eine Pfanne geben und sauberes Wasser gießen.
- Stellen Sie den Topf auf das Feuer und kochen Sie die Kartoffeln, bis sie gekocht sind.
- Die Karotten reiben.
- Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
- Pilze der Länge nach in Scheiben schneiden.
- Gießen Sie alle diese zerkleinerten Produkte in eine mit Pflanzenöl vorgewärmte Pfanne, salzen Sie sie und Pfeffer.
- Bringen Sie sie unter ständigem Rühren zur Bereitschaft.
- Die Salzkartoffeln in einen Mixer geben, 200 ml Sahne dazugeben und Kartoffelpüree machen.
- Gießen Sie die restlichen 200 ml Sahne in passiviertes Gemüse und mahlen Sie es mit einem Stabmixer.
- Kombinieren Sie Kartoffelpüree mit gehacktem Gemüse.
- Fügen Sie der Mischung Milch hinzu, um dem Suppenpüree eine flüssigere Konsistenz zu verleihen, basierend auf Ihren eigenen Vorlieben.
Videorezept
Wissen Sie? In Bezug auf den Phosphorgehalt sind Champignons Fischen praktisch unterlegen, und in Bezug auf das Vorhandensein von Aminosäuren gehören Arginin und Lysin zu den führenden Unternehmen. Dies ermöglichte japanischen Forschern, diese Pilze als die nützlichsten Produkte einzustufen, die zur Aktivierung der geistigen Aktivität beitragen.
Pilzsuppe ist einfach zuzubereiten. Und am Ende ist es nicht nur ein köstliches Gericht, sondern auch ein wirksamer Bestandteil einer vollständigen Ernährung, der wirklich zum Gewichtsverlust und zur Verbesserung der Gesundheit beiträgt.
