Rindfleischherz ist ein schmackhaftes und gesundes Produkt, das unter anderem auch sehr erschwinglich und nicht teuer ist. Sie können so viele fantastische Gerichte daraus machen! Und heute teilen wir Ihnen drei Rezepte für überraschend leckere Salate mit, die sich für die kulinarischen Spezialisten eignen, die aktiv das Menü für die kommenden Feiertage zusammenstellen.

Wir machen Sie auf Rindfleischherzsalate mit Karotten, Bohnen und würzig eingelegten Gurken aufmerksam.

Karotten, Gurken, zarter Käse und hausgemachte Mayonnaise passen perfekt zu einem gekochten Rindfleischherz!

Mit Karotten

Zarte gedünstete Karotten passen gut zu Innereien. Und dieser Salat ist ein weiterer Beweis dafür!

Sie benötigen also:

• Rindfleischherz - 1,5 kg;
• Zwiebeln - 6 Stück;
• Karotten - 1,5 Kilogramm;
• Hartkäse - 200 Gramm;
• hausgemachte Mayonnaise - 500 Gramm;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
• heißes Wasser - 1 Tasse;
• Essig - 3-5 Esslöffel;
• Zucker - 2 Esslöffel.

Spülen Sie das Herz gründlich unter fließendem Wasser aus, legen Sie es in eine Pfanne, geben Sie Wasser hinzu und kochen Sie es etwa zwei Stunden lang. Achten Sie darauf, den Schaum zu entfernen! Andernfalls wird Ihr Salat unangenehm bitter!

Zwiebeln sollten in halbe Ringe geschnitten und eingelegt, mit heißem Wasser übergossen, mit Essig und Zucker bestreut werden. Die Beizzeit beträgt ca. eine Stunde.

Rindfleischherzsalate zeichnen sich durch eine zarte Textur und ein einzigartiges Aroma aus

Was Karotten betrifft, müssen wir sie spinnen, nachdem wir sie auf einer groben Reibe gerieben haben. Es reicht aus, die geriebenen Karotten in Pflanzenöl etwa fünf Minuten lang abzudunkeln.

Wenn die Herzen gekocht und abgekühlt sind, schneiden Sie sie so dünn wie möglich in Streifen und mischen Sie sie mit Zwiebeln und Karotten. Mit hausgemachter Mayonnaise oder einer anderen Sauce würzen, auf ein gemeinsames Gericht oder auf Servierteller legen und mit geriebenem Käse auf einer feinen Reibe bestreuen.

Mit Bohnen

Und hier ist eine weitere Option zum Kochen des Herzens, bei der gleichgültige Teilnehmer nicht an einem zufriedenstellenden Festmahl teilnehmen - einem Salat mit Bohnen.

Damit sich dieses Gericht als „Trick“ Ihres Urlaubsessens herausstellt, sollten Sie sich mit folgenden Komponenten eindecken:

• Rindfleischherz - 500 Gramm;
• Essig - 3 Esslöffel;
• Zwiebeln - 3 Stück;
• Oliven- oder Pflanzenöl - 80 Gramm;
• Dosenbohnen ohne Sauce - 150 Gramm;
• Hartkäse - 50 Gramm;
• Joghurt ohne Zusatzstoffe - 100 Gramm;
• Knoblauch - 4 Nelken;
• Salz nach Geschmack;
• Pfeffer nach Geschmack.

Wie im vorherigen Rezept waschen und kochen wir das Herz, ohne zu vergessen, den Schaum zu entfernen. Kochwasser kann leicht gesalzen werden. Kochen Sie das Herz, bis es weich ist. In Wasser abkühlen lassen.

Anstelle von Bohnen können Sie auch grüne Erbsen oder sogar Mais verwenden

Die Zwiebel wie im Rezept mit Karotten einlegen. Wenn es in Zucker und Essig gut mariniert ist, drücken Sie es leicht zusammen und mischen Sie es mit einem in dünne Streifen geschnittenen Herzen. Fügen Sie der gleichen Mischung Bohnen aus der Dose hinzu.

Das Dressing für diesen Salat wird wie folgt zubereitet: Joghurt mit gehacktem Knoblauch, Salz und Pfeffer mischen. Serviert auf portionierten Tellern oder auf einem gemeinsamen Gericht, garniert mit geriebenem Käse.

Mit eingelegten Gurken

Und schließlich der originale „herzhafte“ Salat mit eingelegten Gurken. Hier haben sich alle Komponenten, die launische Feinschmecker so sehr lieben, in einer einzigen Mischung zusammengefasst!

Bereiten Sie die folgenden Komponenten vor, damit dieser Salat auf Ihrem Tisch erscheint und zu Ihrer kulinarischen Visitenkarte wird:

• Rindfleischherz - 500 Gramm;
• Pilzkonserven - 300 Gramm;
• Hartkäse - 200 Gramm;
• eingelegte Gurken - 5-6 Stück oder 250 Gramm;
• Dosenerbsen - 100 Gramm;
• hausgemachte Mayonnaise - 200 Gramm;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochen Sie das Herz wie in den beiden vorherigen Rezepten. Wir kühlen im selben Wasser ab, in dem wir gekocht haben.

Sie können Rindfleisch-Herz-Salat machen, wie Sie möchten. Konzentrieren Sie sich auf Ihre Fantasie und Vorlieben

Pilze werden in dünne Teller geschnitten und auf einer großen Schüssel verteilt. Mit hausgemachter Mayonnaise schmieren. Als nächstes kommt eine Schicht eingelegter Gurken, die in dünne Streifen geschnitten sind. Und wieder hausgemachte Mayonnaise.

Die nächste Schicht ist ein Strohhalm aus einem gekochten Herzen. Eine weitere Schicht Mayonnaise, die eine Schicht Hartkäse bedeckt, die auf einer feinen Reibe gerieben ist. Guten Appetit!