Honigpilze sind bei Fans der "stillen Jagd" beliebt. Vielleicht weiß fast jeder, wie diese Sorte aussieht. Ein Pilzsammler für Anfänger kann jedoch essbare mit giftigen verwechseln, und nicht jeder kennt die Vertriebsstelle. Daher ist es wichtig, zumindest die grundlegenden Eigenschaften des Pilzes zu kennen - darüber können Sie weiter unten lesen.
Beschreibung
Honigpilze - der Sammelbegriff der Kategorie der Waldpilze, zu der 34 verschiedene Arten gehören.
Wissen Sie? Essbare Pilze Pilze, die auf lebenden Stümpfen und Bäumen wachsen, leuchten aufgrund der Biolumineszenz im Dunkeln. Licht emittierende Platten und Mycelfasern.
Die häufigsten Sorten:
Die allgemeine Beschreibung aller Sorten ist ähnlich. Der Hut ist lamellar, rund, manchmal mit gewellten Kanten. Der durchschnittliche Durchmesser beträgt 5 cm, er kann zwischen 2 und 15 cm variieren. Die Fruchtkörper der ersten Lebensjahre zeichnen sich durch eine konvexe Kappe aus, die alten werden flach.
Die Hautfarbe ist hellbraun in verschiedenen Farbtönen, von Honig bis Ocker. Die Kanten sind oft hell, die Mitte ist dunkler. Die Schale ist glatt, mit vielen Sorten, die mit Schuppen bedeckt sind. Das Fleisch des Hutes ist leicht und dünn. Die Teller sind hellbeige, manchmal näher an Weiß, selten, wachsen bis zum Bein.
Wissen Sie? Honigpilze wachsen so schnell wie Bambus, aber im Gegensatz zu ihnen wachsen sie nur bis zu einem bestimmten Grad. Das Entwicklungstempo beträgt 0,5 cm pro Minute.
Die Beine sind hellbraun, wachsen von 2 bis 10 cm Höhe, Durchmesser - 1-2 cm. Die Form ist zylindrisch, manchmal leicht gewunden. Das Fruchtfleisch ist faserig. Das Bein ist mit Schuppen bedeckt. Die meisten Arten haben einen ledrigen Ring.
Das Sporenpulver ist weiß oder hellbraun. Der Pilzpilz ist ein faseriger Pilz, der zusammen mit Bäumen wächst - diese Art gilt als Parasit, weil sie auf anderen lebenden Organismen wächst. Das Myzel wächst bis zu einem Meter tief. Zu Hause wird diese Art von Pilzen auch auf Stümpfen gezüchtet, obwohl sie auch in Gewächshäusern gezüchtet werden können..
Verteilung
Honigpilze wachsen fast überall auf der südlichen und nördlichen Hemisphäre. Die Ausnahme ist die Zone mit erhöhter Kälte und Permafrost. Der Hauptlebensraum ist der Wald. Dies ist ein Baumpilz, der oft auf Stümpfen wächst, was aus dem Namen ersichtlich ist. In den Ebenen findet man sie auf lebendem und morschem Holz in Laubwäldern, in den Bergen - in Nadelbäumen.
Zeit auswählen
Honigpilze finden Sie im Sommer, Frühling und Herbst. Pilze wachsen nicht nur im Winter, weil sie wie viele andere lebende Organismen Angst vor Frost haben. Die Reifezeit hängt jedoch von der jeweiligen Sorte ab. Die Abholzeit ist wie folgt.
Anzeigen | Zeit auswählen |
Herbst | August bis Spätherbst |
Winter | Von September bis zu anhaltenden Frösten |
Sommer | Vom Spätsommer bis Oktober |
Wiese | Vom späten Frühling bis zum Frühsommer ist der zweite Reifegipfel von September bis Oktober |
Essbar oder nicht
Die meisten Pilzarten können gegessen werden.. Sie müssen jedoch beim Sammeln vorsichtig sein. Unter dem allgemeinen Namen wird eine bestimmte Art nicht systematisiert. Dies ist ein populärer Name, der äußerlich ähnliche Pilzsorten verschiedener Gattungen gemäß mykologischer Beschreibung vereint. Honigagar kann essbar oder ungenießbar sein.. "Gute" Sorten von "schlechten" unterscheiden sich durch Eigenschaften - Hut, Bein, Ring, Geruch.
Wichtig! Sammeln Sie keine faulen Pilze. Erfahrenen Pilzsammlern wird empfohlen, den verdorbenen Pilz abzuschneiden und mit heruntergelassener Kappe am Ast aufzuhängen, damit die Luft die Sporen im Wald verteilt.
Falsche Honigpilze
Ungenießbare Pilze - die Hauptgefahr bei der "stillen Jagd". Eine nützliche Art hat ein toxisches Doppel, das als falsch bezeichnet wird. Äußerlich sind sie ähnlich, aber ungenießbare Pilze verursachen Vergiftungen.Sie können sie durch die folgenden Zeichen unterscheiden.
Beschreibung | Essbarer Blick | Ungenießbarer Blick |
Hut | Hellbraun mit Schuppen | Hellerer Farbton, z. B. rötlich oder gelblich, ohne Flocken |
Teller | Hellbeige | Grüner oder olivgrüner Farbton |
Bein | Es gibt einen Lederring und eine Waage. | Kein ledriger Ring und Schuppen |
Duft | Typischer Pilz | Faul oder erdig |
Wichtig! Einige "schlechte" Arten sind bedingt essbar - sie verursachen keine Vergiftung, bringen aber auch keine Vorteile. Daher ist es besser, sich auf das Aussehen "guter" Pilze zu konzentrieren.
Erntepilze sind leicht zu sammeln, wenn Sie wissen, wo Sie sie suchen müssen. Untersuchen Sie die Stümpfe und Bäume - höchstwahrscheinlich wächst diese Pilzsorte darauf. Achten Sie jedoch auf alle oben angegebenen Merkmale der Fruchtkörper. Essbare Arten können leicht mit Gift verwechselt werden, und dies ist mit gesundheitlichen Problemen behaftet.