Pilzschirm gehört zur Familie Champignon. Der Name dieser Pilze bezieht sich auf ihr Aussehen. Immerhin sehen sie wirklich aus wie Regenschirme, die sich während des Regens geöffnet haben. Pilze sind essbar und werden von Pilzsammlern aufgrund ihres exquisiten Geschmacks sehr geschätzt. In diesem Artikel erfahren Sie mehr über den Pilzschirm.

Wo wächst und sieht der Pilzschirm aus?

Der bunte Regenschirm wächst von Anfang Juli bis Oktober. Es kann in Laub- und Nadelwäldern, auf den Feldern, entlang der Straße oder auf Weiden gefunden werden. Die Pilzkappe ähnelt einer Kappe, wird jedoch schließlich flach. Ihre Farbe ist weißgrau mit großen dunkelbraunen Schuppen.

Wissen Sie? In günstigen Böden können Regenschirme eine Höhe von etwa einem Meter erreichen.

Das Fruchtfleisch ist dicht und leicht bröckelig, weiß gefärbt, hat einen ausgeprägten Pilzgeruch und -geschmack. Der bunte Regenschirm hat an der Stelle, an der sich Hut und Bein verbinden, einen Knorpelring. Er hat ein sehr langes Bein. An der Basis ist es dick, normalerweise braun, aber es kann auch grau sein. Sporenpulver ist weiß.

Essbar oder nicht

Ein bunter Regenschirm gilt als einer der köstlichsten Pilze. Aber bevor Sie es essen, müssen Sie den Hut von der Waage reinigen. Der Fuß wird nicht empfohlen, da er sehr steif und schlecht verdaut ist. Es schmeckt nach Pilzen. Diese Delikatesse wird in Frankreich sehr geschätzt, wo sie lieber in Öl mit verschiedenen Gewürzen gebraten wird. Das einzige Minus bei der Zubereitung ist, dass es sehr gebraten ist. Um ein Gericht für die ganze Familie zuzubereiten, muss man sich mit genügend Pilzen eindecken.

Chemische Zusammensetzung

Die chemische Zusammensetzung von Pilzen enthält eine große Anzahl von Proteinen, Ballaststoffen, Kohlenhydraten und einigen B-Vitaminen. Und das Bunte ist mit nützlichen Elementen angereichert, darunter:

• Kalzium
• Magnesium
• Phosphor;
• Zink;
• Mangan

Der Kaloriengehalt von 100 g eines bunten Regenschirms beträgt 26 Kalorien, davon:

• 2,4 g - Proteine;
• 0,5 g - Kohlenhydrate;
• 1,3 g - Fette;
• 1,2 g Asche.

Wissen Sie? Ein bunter Regenschirm kann roh verzehrt werden, so dass alle nützlichen Elemente erhalten bleiben.

Nützliche Eigenschaften des Pilzes

Die Zusammensetzung des bunten Regenschirms enthält viele nützliche Substanzen, die den menschlichen Körper günstig beeinflussen.

• Die positiven Eigenschaften des Pilzes werden im Folgenden angezeigt:
• gut für die Herzfunktion - Wenn Sie diesen Pilz regelmäßig essen, können Sie die Blutgefäße stärken und das Kreislaufsystem verbessern.
• Prävention von Cellulite - Es enthält viel Kalium, wodurch die Flüssigkeit rechtzeitig aus dem Körper entfernt und die Hautelastizität verbessert werden kann.
• stärkt die Immunität - Die Zusammensetzung des Pilzes enthält viele Vitamine der Gruppen B und C, wodurch das Immunsystem gestärkt und resistenter gegen Infektionskrankheiten gemacht wird.
• Krebsprävention - Dank verschiedener Arten von Glucanen wird die Immunität des Menschen stabiler, der Stoffwechsel wird stabilisiert und ein starker "Schutzschild" gegen Krebs.
• Stress hemmen - Wenn Sie ständig bunt verwenden, erhöhen sie die geistige Aktivität und schützen vor Überspannung.
• Cholesterin entfernen - Der Pilz enthält Lecithin, das den Cholesterinspiegel im Körper eliminiert.
• trägt zum Gewichtsverlust bei - Für diejenigen, die eine Diät machen, ist dieser Pilz ein ausgezeichnetes Nährstofflager, außerdem ist er kalorienarm.

Kochanwendung

Da bunte Regenschirme einen exquisiten Geschmack haben, werden sie häufig zur Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet. Schließlich schmücken sie nicht nur jeden Feiertagstisch, sondern bereichern den Körper auch mit nützlichen Elementen.

Wichtig! Der bunte Regenschirm hat wie viele andere Pilze giftige Doppelgänger. Lesen Sie daher vor dem Betreten des Waldes die Beschreibung des essbaren bunten Regens sorgfältig durch.

Es gibt viele Rezepte für die Herstellung von Regenschirmen. Einer von ihnen ist bunt gebacken. Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

• bunte Regenschirme - 500 g;
• Eier - 2 Stk.;
• Salz, Knoblauch - nach Geschmack;
• Semmelbrösel.

Der erste Schritt besteht darin, die Hüte von den Beinen zu trennen. Hüte zum Reinigen. Eier in einem separaten Behälter schlagen, Salz und fein geriebenen Knoblauch hinzufügen. Tauchen Sie dann die Hüte in diese Mischung und rollen Sie sie in Semmelbrösel. Dann sollten Sie die Pilze in einer Pfanne braten, bis eine goldene Kruste erscheint.

Medizinische Verwendung

Regenschirmpilze werden in der Volksmedizin aktiv eingesetzt. Mit ihrer Hilfe behandeln viele Heiler Rheuma und Gicht. Und Tinkturen werden bei Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts eingesetzt.

Wichtig! Sammeln Sie keine Pilze mit dunklen Tellern darunter, da dies entweder ein altes buntes oder ein völlig gefährliches Doppel sein kann.

Sie heilen auch perfekt eitrige Wunden. Diese Pilze werden auch in der Kosmetik verwendet. Sie stellen Gesichtsmasken her, die gut straffen, Schwellungen lindern und die Hautelastizität erhöhen.

Möglicher Schaden durch den Pilz

• Trotz aller heilenden Eigenschaften können sie wie alle Pilze den Körper schädigen.
• bei Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts;
• mit Pankreatitis;
• schwanger
• kleine Kinder.

Aber selbst mit einer Vielzahl positiver Eigenschaften umgehen viele Pilzsammler das Bunte und fürchten ihr schirmartiges Aussehen. Nicht viele Menschen wissen, dass sie essbar sind, und einige haben Angst, auf giftige Doppel zu kommen. Wenn Sie jedoch nach bunten Regenschirmen suchen, gehen Sie vorsichtig in den Wald und studieren Sie das Foto und die Beschreibung der Speisepilze. Dann schützen Sie sich vor Problemen und begeistern Ihre Gäste mit einem exquisiten kulinarischen Meisterwerk, das nicht nur lecker, sondern auch gesund ist.