Champignons sind aufgrund ihres geringen Kaloriengehalts und Geschmacks die häufigsten Pilze in Geschäften. Herrinnen fragen sich oft, was sie aus diesem Produkt schnell und mit Hilfe der im Haus enthaltenen Zutaten kochen sollen. In diesem Fall ist Paste der Rettungsring.
Auswahl und Zubereitung der Zutaten
Der Hauptbestandteil von hausgemachten Gerichten sind Pilze, deren Geschmack von der Frische abhängt.
Wissen Sie? Die Pastete wird oft "Terrin" genannt, wie zuvor, als das Gericht in Steingut serviert wurde, das einen solchen Namen hatte.
Beachten Sie beim Kauf die folgenden Regeln:
- Die Farbe des frischen Pilzes ist weiß, beige oder leicht braun.
- Es sollten keine Flecken oder Spritzer auf dem Hut sein.
- Wenn der Film zwischen dem Bein und der Kappe des kleinen Pilzes beschädigt ist, ist dies ein Zeichen von abgestandenem Zustand.
- Der Geruch von frischem Champignon ist angenehm, Pilz.
Vor dem Kochen die Pilze waschen und mit Papiertüchern trocknen. Gemüse abspülen und Schmutz abziehen und schälen.
Champignon Pilzpastete Rezepte
Hausgemachte Pilzpastete dient zur Abwechslung der täglichen Ernährung oder zum Aufwärmen eines Festmahls. Im Folgenden werden Schritt für Schritt zwei einfache Rezepte vorgestellt.
Klassische Pilzpastete
1025-30 Minuten
raffiniertes Sonnenblumenöl
3 EL. l
Nährwert pro 100 g:
Pilze müssen in dünne Stücke geschnitten werden.
Die Pfanne erhitzen und ohne Öl Pilze dorthin schicken.
Zu diesem Zeitpunkt die Zwiebel in vier Teile teilen und fein hacken.
Karotten auf einer groben Reibe reiben.
Nachdem sich die von den Champignons abgesonderte Flüssigkeit aufgelöst hat, fügen Sie ein paar Esslöffel Öl, Salz und Pfeffer hinzu. Mische.
Zwiebeln zu den Pilzen geben, mischen und 5 Minuten braten lassen.
Am Ende der Zeit Karotten hinzufügen und 7-8 Minuten braten lassen.
Schalten Sie den Brenner aus, stellen Sie das Werkstück in einen Behälter und lassen Sie es leicht abkühlen. Füllung und Quark in einem Mixer schlagen.
Wenn die Masse homogen wird, übertragen Sie die resultierende Paste in einen Spritzbeutel.
Das ganze Baguette muss in Ringe geschnitten und dann jeweils in zwei Hälften geschnitten werden.
Die Pilzpaste vorsichtig auf Brotstücken verteilen.
Die resultierende Vorspeise mit Petersilie garnieren.
Pilze müssen in dünne Stücke geschnitten werden.
Die Pfanne erhitzen und ohne Öl Pilze dorthin schicken.
Zu diesem Zeitpunkt die Zwiebel in vier Teile teilen und fein hacken.
Karotten auf einer groben Reibe reiben.
Nachdem sich die von den Champignons abgesonderte Flüssigkeit aufgelöst hat, fügen Sie ein paar Esslöffel Öl, Salz und Pfeffer hinzu. Mische.
Zwiebeln zu den Pilzen geben, mischen und 5 Minuten braten lassen.
Am Ende der Zeit Karotten hinzufügen und 7-8 Minuten braten lassen.
Schalten Sie den Brenner aus, stellen Sie das Werkstück in einen Behälter und lassen Sie es leicht abkühlen. Füllung und Quark in einem Mixer schlagen.
Wenn die Masse homogen wird, übertragen Sie die resultierende Paste in einen Spritzbeutel.
Das ganze Baguette muss in Ringe geschnitten und dann jeweils in zwei Hälften geschnitten werden.
Die Pilzpaste vorsichtig auf Brotstücken verteilen.
Die resultierende Vorspeise mit Petersilie garnieren.Wichtig! Um das Gericht so lecker wie möglich zu machen, erfüllen Sie die Hauptbedingung — Verwenden Sie keinen sauren oder zu diätetischen Hüttenkäse.
Videorezept
Klassische Pilzpaste
Mit Käse
820 Minuten
Käse mit Pilzgeschmack
1 Stck
gemahlener schwarzer Pfeffer
4–5 g
raffiniertes Pflanzenöl
2-3 EL. l
Nährwert pro 100 g:
Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und auf einem Teller beiseite stellen. Schneiden Sie die Champignons in zwei Hälften und hacken Sie sie dann auf eine bequeme Weise.
Die Pfanne vorheizen und Pflanzenöl hinzufügen (kann durch Butter ersetzt werden).
Senden Sie die Zwiebel in die Pfanne, und wenn sie golden wird und eine weichere Textur hat, fügen Sie Pilze hinzu. Unter ständigem Rühren 5 Minuten braten.
Den Frischkäse in mehrere Teile schneiden und in die Mixschüssel geben.
Den Dill fein hacken und ebenfalls in den Mixer geben.
Champignons in die Schüssel geben, etwas Pfeffer und Salz einschenken.
Mahlen Sie den Inhalt gründlich mit Technologie.
Zum Servieren Weißbrot nehmen, schneiden, mit einer vorbereiteten Paste bestreichen und mit einem Dillzweig garnieren.
Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und auf einem Teller beiseite stellen. Schneiden Sie die Champignons in zwei Hälften und hacken Sie sie dann auf eine bequeme Weise.
Die Pfanne vorheizen und Pflanzenöl hinzufügen (kann durch Butter ersetzt werden).
Senden Sie die Zwiebel in die Pfanne, und wenn sie golden wird und eine weichere Textur hat, fügen Sie Pilze hinzu. Unter ständigem Rühren 5 Minuten braten.
Den Frischkäse in mehrere Teile schneiden und in die Mixschüssel geben.
Den Dill fein hacken und ebenfalls in den Mixer geben.
Champignons in die Schüssel geben, etwas Pfeffer und Salz einschenken.
Mahlen Sie den Inhalt gründlich mit Technologie.
Zum Servieren Weißbrot nehmen, schneiden, mit einer vorbereiteten Paste bestreichen und mit einem Dillzweig garnieren.Wichtig! Es wird nicht empfohlen, es mit Salz zu übertreiben, da der Käse so salzig genug ist.
Videorezept
Mit feucht
Zu Hause gekochte Pilzpaste ist nicht nur lecker, sondern auch ein sehr herzhaftes Gericht, das auch für Diäten geeignet ist. Darüber hinaus nimmt die Zubereitung nicht viel Zeit in Anspruch und erfordert auch keine besonderen kulinarischen Fähigkeiten.
