Rosa Lachs ist ein leckerer, vorgefertigter und sehr gesunder Fisch, der aktiv zum Kochen verwendet wird. Das Produkt hat einen delikaten Geschmack, ein delikates Aroma und einen erschwinglichen Preis im Vergleich zu anderen Vertretern der Lachsfamilie. Sie schätzen auch Fische, die reich an Mineralien, Elementen und Vitaminen sind. Beliebte Kochmethoden sind Braten in einer Pfanne und Backen im Ofen, eingelegter rosa Lachs in Sojasauce. Es ist appetitlich, aromatisch und befriedigend.
Auswahl und Zubereitung der Zutaten
Die Zubereitung der Zutaten ist ein wichtiger Schritt, der den Geschmack des fertigen Gerichts bestimmt. Besonderes Augenmerk wird auf die Auswahl von rosa Lachs gelegt. Es sollte frisch sein, eine gute und satte Farbe haben. Der Ton sollte gleichmäßig sein - innen hellrosa (wenn der Fisch geschnitten ist). Normale Schuppen sind glatt und glänzend und die Haut sollte makellos sein.
Wichtig! Nicht geschwollen, gleichmäßiger und gleichmäßiger Bauch weist auf frischen Fisch hin. Rosa Farbe zeigt an, dass rosa Lachs mit Kaviar.
Kochen rosa Lachs in Sojasauce mariniert
Rosa Lachs ist ein Fisch, der sowohl in gebratener als auch in gebackener Form lecker ist. Zuvor wird das Produkt normalerweise mit Sojasauce mit Gewürzen und anderen Zutaten wie Senf, Zitronensaft usw. eingelegt. Die Aufgabe der Marinade besteht darin, das Fischfilet noch zarter zu machen. Sojasauce hilft, den Geschmack von rosa Lachs zu enthüllen, und Gewürze sind für eine pikante Note verantwortlich.
In der Pfanne gebraten
2 Portionen 30 Minuten
süßer Paprika
1/3 TL
Pflanzenfett
2 EL. l
Kartoffelstärke
3 TL
Nährwert pro 100 g:
Rosa Lachse werden gereinigt, die Eingeweide werden entfernt, die Flossen werden abgeschnitten und der Kopf wird abgeschnitten. Rosa Lachs wird in portionierte Stücke geschnitten, so dass ihre Dicke etwa 1,5 cm beträgt.
Alle Gewürze, Gewürze und auch Sojasauce, Pflanzenöl (1 EL), Ei, Stärke, Grieß, Senf werden in einer gemeinsamen Schüssel gemischt.
Tauchen Sie den Fisch in die Marinade, tauchen Sie jedes Stück ein, mischen Sie es gründlich und gießen Sie die restliche Sauce hinein. Beizdauer - 20 Minuten.
Nach der angegebenen Zeit wird die Pfanne erhitzt, 1 EL hinzufügen. l Pflanzenöl und Fischstücke auslegen.
Rosa Lachs wird auf jeder Seite 3 Minuten lang unter einem geschlossenen Deckel gebraten, bis sich ein goldener Ton bildet. Das Feuer sollte mittel sein.
Wenn Sie fertig sind, verteilen Sie es auf einem Teller und ergänzen Sie es mit Kräutern oder einer Beilage nach Geschmack. Es bleibt zu dienen. Guten Appetit!
Rosa Lachse werden gereinigt, die Eingeweide werden entfernt, die Flossen werden abgeschnitten und der Kopf wird abgeschnitten. Rosa Lachs wird in portionierte Stücke geschnitten, so dass ihre Dicke etwa 1,5 cm beträgt.
Alle Gewürze, Gewürze und auch Sojasauce, Pflanzenöl (1 EL), Ei, Stärke, Grieß, Senf werden in einer gemeinsamen Schüssel gemischt.
Tauchen Sie den Fisch in die Marinade, tauchen Sie jedes Stück ein, mischen Sie es gründlich und gießen Sie die restliche Sauce hinein. Beizdauer - 20 Minuten.
Nach der angegebenen Zeit wird die Pfanne erhitzt, 1 EL hinzufügen. l Pflanzenöl und Fischstücke auslegen.
Rosa Lachs wird auf jeder Seite 3 Minuten lang unter einem geschlossenen Deckel gebraten, bis sich ein goldener Ton bildet. Das Feuer sollte mittel sein.
Wenn Sie fertig sind, verteilen Sie es auf einem Teller und ergänzen Sie es mit Kräutern oder einer Beilage nach Geschmack. Es bleibt zu dienen. Guten Appetit!Videorezept
Wichtig! Sie können in die Marinade nicht Zitronensaft, sondern Orange eingeben. Dies verleiht dem fertigen Fisch einen zarteren und leicht süßlichen Geschmack.
Im Ofen gebacken
3-4 Portionen1 Stunde
Pflanzenöl (Olivenöl)
4 EL. l
Sesam
nach Geschmack
gemahlener schwarzer Pfeffer
nach Geschmack
Nährwert pro 100 g:
Der Fisch wird von Schuppen gereinigt, die Eingeweide werden entfernt, die Flossen werden geschnitten, der Kopf wird abgeschnitten. Rosa Lachse werden unter kaltem Wasser gewaschen. Das Produkt wird in Portionen geschnitten.
Die Stücke in einer Schüssel verteilen und mit schwarzem Pfeffer bestreuen. Auf Wunsch können Sie ein wenig salzen, aber nicht unbedingt, da der Fisch dann in Sojasauce eingelegt wird.
Top mit Zitrone gewässert, nicht sparsam. In dieser Form 10 Minuten zum Beizen einwirken lassen.
Der Honig wird in der Mikrowelle oder im Wasserbad auf 40 ° C erhitzt, damit er schmilzt. Dort werden Sojasauce und Pflanzenöl gegossen. Die Marinade wird glatt gerührt.
Nach 10 Minuten wird der Fisch in eine Marinade gegeben und 10 Minuten inkubiert. Drehen Sie dann die andere Seite um und lassen Sie sie weitere 10 Minuten einwirken, damit das Produkt gut mariniert ist.
Das Backblech ist mit Folie bedeckt und mit Pflanzenöl gefettet. Dann legen Sie den eingelegten Fisch. Mit Sesam bestreuen.
Der Fisch wird in den Ofen geschickt, auf +160 ... + 180 ° C vorgewärmt und 20 Minuten lang gebacken. Wenn Sie fertig sind, wird rosa Lachs auf Teller gelegt.
Der Fisch wird von Schuppen gereinigt, die Eingeweide werden entfernt, die Flossen werden geschnitten, der Kopf wird abgeschnitten. Rosa Lachse werden unter kaltem Wasser gewaschen. Das Produkt wird in Portionen geschnitten.
Die Stücke in einer Schüssel verteilen und mit schwarzem Pfeffer bestreuen. Auf Wunsch können Sie ein wenig salzen, aber nicht unbedingt, da der Fisch dann in Sojasauce eingelegt wird.
Top mit Zitrone gewässert, nicht sparsam. In dieser Form 10 Minuten zum Beizen einwirken lassen.
Der Honig wird in der Mikrowelle oder im Wasserbad auf 40 ° C erhitzt, damit er schmilzt. Dort werden Sojasauce und Pflanzenöl gegossen. Die Marinade wird glatt gerührt.
Nach 10 Minuten wird der Fisch in eine Marinade gegeben und 10 Minuten inkubiert. Drehen Sie dann die andere Seite um und lassen Sie sie weitere 10 Minuten einwirken, damit das Produkt gut mariniert ist.
Das Backblech ist mit Folie bedeckt und mit Pflanzenöl gefettet. Dann legen Sie den eingelegten Fisch. Mit Sesam bestreuen.
Der Fisch wird in den Ofen geschickt, auf +160 ... + 180 ° C vorgewärmt und 20 Minuten lang gebacken. Wenn Sie fertig sind, wird rosa Lachs auf Teller gelegt.Videorezept
Im Ofen gebacken
Wissen Sie? In 100 g rosa Lachs gibt es eine tägliche Norm für Chrom für einen Erwachsenen. Dieses Element reguliert den Blutzuckerspiegel und verstärkt auch die Insulinwirkung.
Saftiger, schmackhafter und duftender rosa Lachs wird erhalten, wenn Sie das Kochrezept befolgen. Der Algorithmus ist extrem einfach, die Zutaten, die Sie benötigen, sind erschwinglich, so dass es keine Probleme gibt. Roter Fisch erfreut sich an Ernährung und Sättigung nach Geschmack. Und es ist angebracht, es mit gebackenen oder gekochten Gemüsebeilagen, Ofenkartoffeln oder frischen Gemüsesalaten zu kombinieren. Viel Glück bei kulinarischen Experimenten!
