Süße Wassermelonen haben viele Bewunderer. Es ist ihnen jedoch möglich, nicht nur leckeres Fleisch, sondern auch Wassermelonenschalen zu verwenden. Aus diesem Produkt können Sie eine Marmelade herstellen, ähnlich wie in Scheiben geschnittene kandierte Früchte in Sirup. Solch ein Rohling kann leicht von Ihnen zu Hause gemacht werden.

Auswahl und Zubereitung der Zutaten

Um eine süße Zubereitung aus Wassermelonenschalen zuzubereiten, ist es wichtig, gute Wassermelonen zu wählen, da nur ein Qualitätsprodukt den Körper positiv beeinflusst und Vorteile bringt. Es ist optimal, unabhängig angebaute Früchte zu verwenden, deren Qualität Sie sicher sein können. Tatsache ist, dass diese Kultur zu einer starken Anreicherung von Nitraten in ihren Früchten neigt. Die Lagerbedingungen wirken sich auch auf die Produktqualität aus. Ein Produkt von schlechter Qualität kann schädlich sein, Vergiftungen verursachen und die Pankreatitis verschlimmern. Wassermelonen sollten in der Saison gekauft werden und an einem Qualitätszertifikat des Verkäufers interessiert sein.

Wichtig! Wassermelonen sollten bei Entzündungen der Bauchspeicheldrüse sorgfältig verzehrt werden. Die Verwendung dieses süßen saftigen Fruchtfleisches und der Marmelade aus der Kruste ist in der chronischen Form der Krankheit und nur während der Remissionsperiode zulässig. Abhängig von den Reaktionen des Körpers können 150 bis 1500 g Fruchtfleisch gegessen werden.

Daher sollten Sie bei der Auswahl einer Wassermelone Folgendes beachten:

1. Kaufen Sie solche Beeren nicht vom Boden. Die Steckdose muss mit einem Baldachin und einer Palette ausgestattet sein und darf nicht auf der Autobahn stehen.
2. Wassermelonen sollten ohne Beschädigung, Risse und Beulen, verdächtige Stellen gewählt werden.
3. Streifen auf der Oberfläche der Schale sollten klar definiert sein. Wenn sie ausgewaschen werden, ist dies ein Signal für einen Überschuss an Nitraten.
4. Ein reifer gelber Fleck und ein trocken vergilbter Schwanz signalisieren die Reife der Wassermelone. Die Schale eines gereiften Fötus lässt sich nicht leicht mit einem Fingernagel durchstechen.
5. Am besten wählen Sie mittelgroße Früchte mit einem Gewicht von 5-7 kg.

Für den Anfang können Sie nur eine Wassermelone kaufen und zu Hause testen:

1. Schneiden Sie die Früchte und achten Sie auf das Fleisch. Gelbliche oder weiße dicke Streifen weisen darauf hin, dass der Hersteller Nitrate missbraucht hat.
2. Wirf ein Stück Fruchtfleisch in ein Glas Wasser. Wenn das Wasser eine hellrosa Farbe angenommen hat, ist dies ein Nitratprodukt.

Wenn die gekaufte Frucht alle Tests erfolgreich bestanden hat, können Sie an der ausgewählten Stelle ein anderes Produkt kaufen. Waschen Sie die Wassermelone, bevor Sie Marmelade machen, schneiden Sie sie mit einem scharfen Messer in Scheiben und schneiden Sie das Fruchtfleisch davon ab. Wenn Sie keine Lust haben, es zu essen, können Sie daraus Marmelade machen. Von den Schalen müssen Sie die grüne Haut schneiden und in kleine Stücke der gleichen Größe schneiden.

Wissen Sie? Jam erhielt seinen Namen vom Verb "cook". Im alten Russland wurde bei der Herstellung dieses Produkts anstelle von Zucker Honig oder Melasse verwendet, wobei alle Komponenten im Ofen gekocht wurden.

In diesem Fall können Sie ein lockiges Messer verwenden oder Fantasie zeigen und Weihnachtsbäume, Rauten und andere Figuren schneiden. Wassermelonenschalen haben einen neutralen Geschmack und Sie können eine solche Marmelade mit Zitrusfrüchten, Zitronensäure oder Gewürzen (Vanille, Zimt, Nelken) herstellen.

Schritt-für-Schritt-Rezepte für Konfitüren aus Wassermelonen-Krustenmarmelade

Hier sind einfache Rezepte für Marmelade aus Wassermelonenschalen für den Winter. In ihnen wird die Zubereitung dieser Süßigkeit Schritt für Schritt beschrieben. Solche Wassermelonenscheiben können als Dessert gegessen oder zum Dekorieren von Kuchen verwendet werden. Selbst auf dem Foto hat eine solche Marmelade eine schöne Honigfarbe und eine transparente Textur, sieht appetitlich aus.

Wichtig! Zitronen oder andere Zitrusfrüchte müssen zuerst gründlich mit einer harten Bürste mit warmem Wasser gewaschen werden, da die Zitrusschale zur längeren Lagerung häufig mit Wachs oder anderen Substanzen behandelt wird.

Möglichkeiten, zu Hause zu speichern

Marmelade in sterilisierten Gläsern mit dicht verschlossenen Deckeln wird bis zu 2 Jahre gelagert. Für die Aufbewahrung ist ein kühler dunkler Ort gut geeignet - ein Keller, ein Untergrund, eine Speisekammer. Nachdem der Deckel geöffnet ist, sollte das Marmeladenglas nur auf eine Weise aufbewahrt werden - im Regal des Kühlschranks.

Wissen Sie? Die englische Professorin Vick Morris vom Institut für Lebensmittelforschung gelangte empirisch zu dem Schluss, dass in Marmelade enthaltenes Pektin das Wachstum von Krebszellen hemmt. Pektin hat eine solche Wirkung auf den menschlichen Körper aufgrund des Vorhandenseins von Galectin 3 in der Proteinzusammensetzung.

Wassermelonenschalenmarmelade ist einfach zu Hause zuzubereiten. Es ist angenehm, es mit Tee zu verwenden oder als kandierte Früchte in Gebäck, Eis und anderen Desserts zu verwenden. Es lohnt sich, die Auswirkungen dieses kalorienreichen Produkts auf die Gesundheit zu berücksichtigen.