Champignon - ist in allen Ländern der Welt weit verbreitet. Es wird als eigenständiges Gericht zubereitet oder mit anderen Produkten kombiniert. Eine dieser Variationen ist die Kombination aus Pasta, Pilzen und Garnelen, die Ihr Tagesmenü abwechslungsreich macht und die Gäste überrascht, wenn Sie schnell ein kleines Festmahl organisieren müssen.
Auswahl und Zubereitung der Zutaten
Überprüfen Sie Pilze beim Kauf sorgfältig: Die Oberfläche der Hüte und Beine sollte gleichmäßig weiß sein und keine Anzeichen von Schimmel oder Fäulnis aufweisen. Bewerten Sie auch die Struktur des Produkts. Alle Teile einer Qualitätsfrucht sind dicht, bröckeln nicht.
Bei Nudeln ist es besser, Fadennudeln aus Hartweizen zu bevorzugen. Es ist weniger kalorisch und haftet nach dem Kochen nicht zusammen. Die Zutaten für die fraglichen Gerichte erfordern keine lange Zubereitung, was zweifellos ein großes Plus ist, wenn Sie schnell das Abendessen kochen müssen.
Wichtig! Gekühlte Garnelen dürfen nicht wiederholt eingefroren werden (ein solches Produkt sollte nach dem Kauf so schnell wie möglich verzehrt werden). Tatsache ist, dass es unmöglich ist, diese Produkte frisch in unser Land zu bringen. Wenn das Geschäft also gekühlte Meeresfrüchte anbietet, wurden sie zuvor eingefroren.
Garnelen-Pilz-Nudeln in cremiger Sauce
Das betreffende Gericht wird auf Basis von Nudeln zubereitet. Dies muss keine italienische Pasta sein: Es darf jede Art von Pasta (nach Ihrem Geschmack) verwendet werden. Nachfolgend finden Sie verschiedene Optionen für die Zubereitung dieses herzhaften Gerichts.
Pasta
515–20 Minuten
Sahne (Fettgehalt 20%)
250 ml
Riesengarnelen
530 g
Pflanzenfett
1 EL. l
Nährwert pro 100 g:
Garnelen frei von Köpfen und Muscheln. Von 530 g Produkten nach einer solchen Verarbeitung verbleiben ungefähr 160 g
Die Pilze waschen und in Scheiben schneiden.
Knoblauch und Mozzarella mahlen. Geben Sie kochendes Wasser für die Nudeln.
Erhitze die Pfanne, gieße Öl hinein und gib den Knoblauch hinein. In einer separaten Pfanne die Pilze goldbraun braten.
Nach 30 Sekunden Garnelen zum Knoblauch geben und leicht mischen. Mit Basilikum, Paprika und Salz bestreuen. Fügen Sie auch Salz zu den Pilzen hinzu und senden Sie sie zu den Garnelen.
Alle Zutaten umrühren, Sahne, Mozzarella und geriebenen Parmesan hinzufügen. 8 Minuten köcheln lassen.
Salzwasser für Nudeln nach Geschmack. Kochen Sie die Fettuccine gemäß den Anweisungen auf der Packung.
Die Paste in ein Sieb geben und auf Teller legen. Legen Sie 2-3 EL darauf. l Sauce.
Garnelen frei von Köpfen und Muscheln. Von 530 g Produkten nach einer solchen Verarbeitung verbleiben ungefähr 160 g
Die Pilze waschen und in Scheiben schneiden.
Knoblauch und Mozzarella mahlen. Geben Sie kochendes Wasser für die Nudeln.
Erhitze die Pfanne, gieße Öl hinein und gib den Knoblauch hinein. In einer separaten Pfanne die Pilze goldbraun braten.
Nach 30 Sekunden Garnelen zum Knoblauch geben und leicht mischen. Mit Basilikum, Paprika und Salz bestreuen. Fügen Sie auch Salz zu den Pilzen hinzu und senden Sie sie zu den Garnelen.
Alle Zutaten umrühren, Sahne, Mozzarella und geriebenen Parmesan hinzufügen. 8 Minuten köcheln lassen.
Salzwasser für Nudeln nach Geschmack. Kochen Sie die Fettuccine gemäß den Anweisungen auf der Packung.
Die Paste in ein Sieb geben und auf Teller legen. Legen Sie 2-3 EL darauf. l Sauce.Videorezept
Spaghetti
530 Minuten
Pflanzenöl
2 EL. l
geschälte Riesengarnelen
400 g
Creme mit einem Fettgehalt von 10%
300 ml
Mischung aus italienischen Kräutern
1 TL
Nährwert pro 100 g:
Knoblauch und Champignons fein hacken. Erhitze die Pfanne, gieße Öl ein und lege den Knoblauch hinein. Braun es zu einer hellgoldenen Farbe.
Pilze zum Knoblauch geben, salzen und pfeffern. 5-7 Minuten unter ständigem Rühren braten.
Gießen Sie die Garnelen nach der angegebenen Zeit in die Knoblauch-Pilz-Mischung. 2 Minuten vergehen.
Gießen Sie die ganze Masse mit Sahne und reduzieren Sie die Hitze. Die Hauptaufgabe ist, dass sie nicht kochen, sondern sich gleichmäßig aufwärmen. Senf, Gewürze, Mehl hinzufügen und gut mischen.
Nachdem die Mischung zu kochen beginnt, die Pfanne abdecken und 10 Minuten köcheln lassen, dann vom Herd nehmen. Dann kochen Sie Wasser für Spaghetti.
Mach das Feuer in der Sauce an. Spaghetti lehnen sich in einem Sieb zurück und gehen dann in eine Pfanne. Rühre die ganze Masse um und halte das Feuer noch 2 Minuten lang fest.
Das fertige Gericht auf Tellern anrichten und mit geriebenem Parmesan bestreuen.
Knoblauch und Champignons fein hacken. Erhitze die Pfanne, gieße Öl ein und lege den Knoblauch hinein. Braun es zu einer hellgoldenen Farbe.
Pilze zum Knoblauch geben, salzen und pfeffern. 5-7 Minuten unter ständigem Rühren braten.
Gießen Sie die Garnelen nach der angegebenen Zeit in die Knoblauch-Pilz-Mischung. 2 Minuten vergehen.
Gießen Sie die ganze Masse mit Sahne und reduzieren Sie die Hitze. Die Hauptaufgabe ist, dass sie nicht kochen, sondern sich gleichmäßig aufwärmen. Senf, Gewürze, Mehl hinzufügen und gut mischen.
Nachdem die Mischung zu kochen beginnt, die Pfanne abdecken und 10 Minuten köcheln lassen, dann vom Herd nehmen. Dann kochen Sie Wasser für Spaghetti.
Mach das Feuer in der Sauce an. Spaghetti lehnen sich in einem Sieb zurück und gehen dann in eine Pfanne. Rühre die ganze Masse um und halte das Feuer noch 2 Minuten lang fest.
Das fertige Gericht auf Tellern anrichten und mit geriebenem Parmesan bestreuen.Videorezept
Wichtig!Anstelle von Parmesan können Sie auch jeden Hartkäse verwenden, aus dem Sie gerne Nudeln machen.
Nudelhörner
520 Minuten
Creme mit einem Fettgehalt von 22%
1 EL.
Basilikum oder Petersilie
1 Haufen
Nährwert pro 100 g:
Die Garnelen von der Schale abziehen, die Schwänze entfernen. Machen Sie einen Einschnitt auf der Rückseite des Filets. Wenn es Eingeweide gibt, nehmen Sie sie heraus.
Knoblauch schälen und fein hacken.
Kochen Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Packung.
Die Pfanne erhitzen und 2 EL hinzufügen. Oliven und 50 g Butter. Den Knoblauch hellgoldbraun anbraten. Fügen Sie sofort die Garnelen hinzu und braten Sie sie auf jeder Seite 30 Sekunden lang.
Zu den Resten des Öls mit Knoblauch ein Glas Wein hinzufügen, 2 EL. Zitronenschale, Pfeffer. Verdampfe die Flüssigkeit, bis die Hälfte des ursprünglichen Volumens übrig bleibt.
Fügen Sie Sahne, geriebenen Käse, Salz, Pfeffer Wein hinzu, um zu schmecken. Etwa 5 Minuten kochen lassen, ohne das Rühren zu unterbrechen.
Gekochte Nudeln in ein Sieb geben, abtropfen lassen und in einen tiefen Behälter umfüllen. Gießen Sie die Hörner mit der Hälfte der Sauce, mischen Sie.
Die Fadennudeln auf Tellern anrichten, mehrere Garnelen darauf legen und 2 EL einschenken. Sauce und mit Kräutern bestreuen.
Die Garnelen von der Schale abziehen, die Schwänze entfernen. Machen Sie einen Einschnitt auf der Rückseite des Filets. Wenn es Eingeweide gibt, nehmen Sie sie heraus.
Knoblauch schälen und fein hacken.
Kochen Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Packung.
Die Pfanne erhitzen und 2 EL hinzufügen. Oliven und 50 g Butter. Den Knoblauch hellgoldbraun anbraten. Fügen Sie sofort die Garnelen hinzu und braten Sie sie auf jeder Seite 30 Sekunden lang.
Zu den Resten des Öls mit Knoblauch ein Glas Wein hinzufügen, 2 EL. Zitronenschale, Pfeffer. Verdampfe die Flüssigkeit, bis die Hälfte des ursprünglichen Volumens übrig bleibt.
Fügen Sie Sahne, geriebenen Käse, Salz, Pfeffer Wein hinzu, um zu schmecken. Etwa 5 Minuten kochen lassen, ohne das Rühren zu unterbrechen.
Gekochte Nudeln in ein Sieb geben, abtropfen lassen und in einen tiefen Behälter umfüllen. Gießen Sie die Hörner mit der Hälfte der Sauce, mischen Sie.
Die Fadennudeln auf Tellern anrichten, mehrere Garnelen darauf legen und 2 EL einschenken. Sauce und mit Kräutern bestreuen.Videorezept
Wissen Sie?Klickgarnelen können mit ihren Krallen 200–220 dB Klang erzeugen.
Schmetterlingsnudeln
220 Minuten
geschälte gekochte Garnelen
200 g
Nährwert pro 100 g:
Die Nudeln kochen. Die Garnelen in Olivenöl anbraten. Gießen Sie Sahne und Milch in die Meeresfrüchte. Die Petersilie hacken und in die Sauce geben.
Drücken Sie eine Knoblauchzehe durch den Knoblauch und reiben Sie den Käse auf einer feinen Reibe. Die Zutaten in die Sauce geben, abdecken und 6 Minuten köcheln lassen.
Gekochte Nudeln in ein Sieb geben und mit Sauce mischen. Das fertige Gericht auf Tellern anrichten.
Die Nudeln kochen. Die Garnelen in Olivenöl anbraten. Gießen Sie Sahne und Milch in die Meeresfrüchte. Die Petersilie hacken und in die Sauce geben.
Drücken Sie eine Knoblauchzehe durch den Knoblauch und reiben Sie den Käse auf einer feinen Reibe. Die Zutaten in die Sauce geben, abdecken und 6 Minuten köcheln lassen.
Gekochte Nudeln in ein Sieb geben und mit Sauce mischen. Das fertige Gericht auf Tellern anrichten.Videorezept
Wissen Sie? Die größte Garnele auf unserem Planeten ist der Schwarze Tiger. Ihr Körpergewicht kann 650 g und eine Länge von 35 cm erreichen.
Die vorgeschlagenen Optionen für Hauptgerichte passen gut zu trockenen und halbtrockenen Weißweinen. Der zarte cremige Geschmack und die Pikantheit von Meeresfrüchten mit Knoblauch lassen selbst die eifrigsten Feinschmecker nicht gleichgültig. Der Hauptvorteil solcher Gerichte ist die Schnelligkeit und einfache Zubereitung.
