Wenn Sie nach einem einfachen Rezept suchen, achten Sie auf die Kombination von Hühnchen mit Pilzen in einer cremigen Sauce. Ich möchte versichern, dass diese Option nicht nur einfach vorzubereiten, sondern auch wirtschaftlich ist. In diesem Artikel erfahren Sie mehr über verschiedene Optionen für dieses Gericht.
Auswahl und Zubereitung der Zutaten
Die Auswahl der Zutaten für das Kochen von Hühnerbrust mit Pilzen in einer cremigen Sauce sollte verantwortungsbewusst erfolgen, da dies den Geschmack des fertigen Gerichts beeinflusst.
So bereiten Sie Komponenten aus Rezepten zu:
- Alle Komponenten müssen frisch sein. Pilze und Gemüse sollten keine dunklen Flecken haben, die Brust sollte keinen faulen Geruch, keine klebrige Oberfläche oder Trennfasern haben.
- Gemüse, Pilze und Hühnchen gründlich waschen.
- Um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen, tupfen Sie sie mit einem Papiertuch trocken.
- Schneiden Sie Fett, Venen und Hautreste von der Brust ab.
- Von Pilzen müssen die Reste des Bodens abgekratzt werden.
Wissen Sie? Champignons entwickeln das Gedächtnis und verbessern die Gehirnfunktion.
Cremige Hähnchenbrust- und Champignongerichte
Hühnerbrust und Champignons passen gut zu Sahne. Sie können verschiedene Optionen für das Gericht vorbereiten:
- im Ofen;
- in der Pfanne;
- Eintopf;
- in Sahne.
Im Ofen
Videorezept
Im Ofen Video Rezept: Im Ofen [/ prescriptionInstructions]
Wichtig! Um den Erhitzungsgrad der Pfanne zu überprüfen, tauchen Sie 1 Zwiebelwürfel hinein, das Öl beginnt ohne Rauch zu sprudeln und die Zwiebel wird nicht schwarz, sodass Sie mit dem Braten beginnen können.
In der Pfanne
81 Stunden
Champignons (Kappen)
11 Stk
Speiseöl
2-3 Esslöffel
Sahne mit einem Fettgehalt von 23% (für Sauce)
500 ml
Wasser
100 ml (falls erforderlich)
Nährwert pro 100 g:
Zwiebel schälen, in Würfel schneiden. Eine Pfanne mit Öl erhitzen, die Zwiebeln bei mittlerer Hitze braten.
Chili schälen, in dünne Würfel schneiden und zur Zwiebel geben, wenn sie durchsichtig wird.
Hähnchenbrust in Würfel ca. 2 cm würfeln, 2-3 Minuten nach dem Pfeffer in die Pfanne geben, maximale Hitze einstellen, ca. 10 Minuten braten.
Pilze in Würfel von ca. 1 cm Größe schneiden, über Hühnchen gießen. Rühren, bis die gesamte Flüssigkeit verdunstet ist.
Knoblauch schälen, mit einem Messer zerdrücken, fein hacken, in die Pfanne geben, 2-3 Minuten rühren.
Sahne hinzufügen, salzen, mischen.
Das Gemüse mittelgroß hacken und in eine Pfanne geben. Wenn die Masse zu dick ist, fügen Sie Wasser hinzu. Salz hinzufügen, mit Pfeffer bestreuen.
Bei schwacher Hitze ca. 3 Minuten halten. ohne Deckel, bis es anfängt, sich zu verdicken.
Abdecken, 5 Minuten stehen lassen. Das gedünstete Hähnchen mit einer Beilage servieren.
Zwiebel schälen, in Würfel schneiden. Eine Pfanne mit Öl erhitzen, die Zwiebeln bei mittlerer Hitze braten.
Chili schälen, in dünne Würfel schneiden und zur Zwiebel geben, wenn sie durchsichtig wird.
Hähnchenbrust in Würfel ca. 2 cm würfeln, 2-3 Minuten nach dem Pfeffer in die Pfanne geben, maximale Hitze einstellen, ca. 10 Minuten braten.
Pilze in Würfel von ca. 1 cm Größe schneiden, über Hühnchen gießen. Rühren, bis die gesamte Flüssigkeit verdunstet ist.
Knoblauch schälen, mit einem Messer zerdrücken, fein hacken, in die Pfanne geben, 2-3 Minuten rühren.
Sahne hinzufügen, salzen, mischen.
Das Gemüse mittelgroß hacken und in eine Pfanne geben. Wenn die Masse zu dick ist, fügen Sie Wasser hinzu. Salz hinzufügen, mit Pfeffer bestreuen.
Bei schwacher Hitze ca. 3 Minuten halten. ohne Deckel, bis es anfängt, sich zu verdicken.
Abdecken, 5 Minuten stehen lassen. Das gedünstete Hähnchen mit einer Beilage servieren.Videorezept
Wichtig! Damit sich die Sahne nach dem Hinzufügen in die Pfanne nicht kräuselt, können Sie: sie vorheizen, mit Mehl mischen, beim Hinzufügen kontinuierlich umrühren oder die fettesten und frischesten auswählen.
Cremiger Hühnereintopf
51 Stunden
Speiseöl
1 + 4 Esslöffel
Creme mit einem Fettgehalt von 20%
200 ml
Nährwert pro 100 g:
- Das Huhn in 1,5 cm große Würfel schneiden.
- Die Pilze in kleine Würfel schneiden.
- Knoblauch schälen, fein hacken.
- Zwiebel schälen, in große Würfel schneiden.
- Eine große Pfanne mit 4 Esslöffeln Pflanzenöl anzünden, erhitzen, das Huhn dazugeben. Zuerst nicht abdecken, dann unter dem Deckel kochen.
- Stellen Sie eine zweite kleinere Pfanne mit dem restlichen Öl in Brand, erhitzen Sie, senken Sie die Pilze und den Knoblauch. Fügen Sie die Zwiebel hinzu.
- Nach 5 Minuten etwa 50 ml Wasser zu den Pilzen geben, so dass es die Mitte der Schicht erreicht. Etwa 8 Minuten unter dem Deckel dünsten.
- Wenn die Flüssigkeit aus der Hühnerpfanne verdunstet ist, nehmen Sie den Deckel ab und braten Sie sie goldbraun an
- Nach dem Verdampfen des Wassers aus den Pilzen diese auf die Brust übertragen, das restliche Wasser einfüllen, salzen und Gewürze hinzufügen.
- Sahne einfüllen, mischen, abdecken, 10-15 Minuten stehen lassen.
- Als Soße für Buchweizen, Reis, Nudeln servieren.
Videorezept
Hühnerfrikassee mit Pilzen
140 Minuten
Creme mit einem Fettgehalt von 12%
100 ml
gemahlene Muskatnuss
auf der Spitze eines Messers
Nährwert pro 100 g:
Fleisch in Streifen schneiden.
Butter in eine Pfanne geben und auf mittlere Hitze stellen.
Pilze in große Scheiben schneiden.
Hühnchenstücke in Mehl rollen, in eine vorgeheizte Pfanne geben.
Wenn das Fleisch weiß wird und anfängt golden zu werden, legen Sie die Pilze. Halten Sie 1,5 bis 2 Minuten.
Sahne einfüllen, Hitze auf ein Minimum reduzieren, 10-12 Minuten halten.
Den Käse auf einer feinen Reibe reiben.
Sauce vom Herd nehmen, Käse hinzufügen, umrühren.
Als Soße für Reis und Gemüse servieren.
Fleisch in Streifen schneiden.
Butter in eine Pfanne geben und auf mittlere Hitze stellen.
Pilze in große Scheiben schneiden.
Hühnchenstücke in Mehl rollen, in eine vorgeheizte Pfanne geben.
Wenn das Fleisch weiß wird und anfängt golden zu werden, legen Sie die Pilze. Halten Sie 1,5 bis 2 Minuten.
Sahne einfüllen, Hitze auf ein Minimum reduzieren, 10-12 Minuten halten.
Den Käse auf einer feinen Reibe reiben.
Sauce vom Herd nehmen, Käse hinzufügen, umrühren.
Als Soße für Reis und Gemüse servieren.Videorezept
Wissen Sie? Hühnerbrust enthält Niacin — eine Substanz, die hilft, Nervenzellen wiederherzustellen.
So erfordert Hühnerbrust mit Pilzen in einer cremigen Sauce keinen großen Aufwand beim Kochen, kann aber vorteilhafterweise Ihre kulinarischen Fähigkeiten unter Beweis stellen. Dieses Gericht besteht aus einfachen und erschwinglichen Zutaten, auch Anfänger können es, aber erfahrene kulinarische Spezialisten werden seinem Geschmack nicht gleichgültig bleiben. Versuchen Sie, es in mehreren Versionen zu kochen, und Sie können das Menü der Läuse für mehrere Tage variieren.
