Weißkohl ist eine der beliebtesten Gemüsepflanzen. Es begann vor über viertausend Jahren zu kultivieren. Seitdem haben die Züchter viele Sorten gezüchtet, die zu unterschiedlichen Zeiten reifen und in verschiedenen Klimazonen angebaut werden können. In diesem Material werden die Feinheiten des Anbaus der Sorte Stone Head erörtert.

Beschreibung und Charakteristik

Steinkopf mit Kohlqualität in Polen gezüchtet. 2006 wurde er in das Staatsregister der Russischen Föderation aufgenommen. Es ist für den Anbau in Regionen geeignet, in denen heiße und trockene Sommer beobachtet werden.

Es kann in großem kommerziellen Maßstab angebaut werden. Der Steinkopf gehört zu den späten Sorten - die Köpfe reifen in 110–125 Tagen ab dem Zeitpunkt der Pflanzung der Sämlinge und in 140–165 Tagen, wenn sie von Sämlingen gezüchtet werden.

Dies bedeutet, dass sie eine hervorragende Haltbarkeit haben und lange frisch gelagert werden können. Die Ernte erfolgt Ende September bis Oktober. Die Früchte sind rund, leicht abgeflacht und dicht.

Ihre oberen Blätter sind hellgrün gestrichen. Die Masse eines Fötus beträgt 3,5–4 kg. Unter idealen Bedingungen werden 6 kg Köpfe gefunden. Der durchschnittliche Durchmesser eines Stückes beträgt 65–80 cm. Sie haben ausgezeichnete Geschmackseigenschaften, vor allem aufgrund des hohen Zuckergehalts. Auf einer 5-Punkte-Skala wird der Geschmack mit 4,5 bis 5 Punkten bewertet.

Die Sorte zeichnet sich durch eine hohe Produktivität von 8 bis 10 kg / m² im industriellen Maßstab von 850 bis 900 kg / ha und Frostbeständigkeit aus.

Wissen Sie? Der größte Kohl wurde 2012 von Scott Robb aus den USA angebaut. Sie wog 63 kg.

Vor- und Nachteile von Kohl-Steinkopf

• Die Vorteile der Sorte umfassen:
• hohe Produktivität;
• ausgezeichneter Geschmack der Frucht;
• Frostbeständigkeit;
• Fähigkeit, Dürre zu widerstehen;
• gute Haltbarkeit;
• Aufbewahrung der Präsentation während des Transports;
• eine große Masse von Kohlköpfen;
• Resistenz gegen schwere Krankheiten und Kohlparasiten sowie gegen Rissbildung;
• Universalität der Anwendung.

Unter den Mängeln ist die Härte der Blätter festzustellen, die jedoch allen in den späten Stadien reifenden Früchten innewohnt.

Optimale Wachstumszeit

Die beschriebene Sorte kann mit Sämlingen gezüchtet oder direkt auf ein offenes Beet gepflanzt werden. Der optimale Zeitpunkt für die Aussaat der Sämlinge ist der 10. April. Starke Sprossen werden Ende Mai in offene Beete überführt.

Der optimale Zeitpunkt für das Pflanzen von Samen in ungeschützten Boden ohne vorläufige Keimlingskultivierung ist der 20. bis 25. April. Diese Methode ist nur für südliche Regionen mit warmem Klima geeignet. Die Kultivierung erfolgt unter einem Film.

Wissen Sie? Nach der Wärmebehandlung in Weißkohl kommt es zu einer Erhöhung der Ascorbinsäuremenge. Tatsache ist, dass Ascorbigen, das Teil des Gemüses ist, beim Erhitzen zu Ascorbinsäure wird.

Die Regeln für den Anbau von Sorten

Um gesunde Pflanzen und eine gute Ernte zu erhalten, müssen Sie gesunde, kräftige Sämlinge züchten. Mit der Sämlingsmethode können Sie Pflanzen vor Frost schützen und eine gute Keimung der Samen erreichen. Der Prozess des Züchtens von Sprossen besteht darin, Samen, Bodensubstrat und Beete im Freien vorzubereiten und sie zum optimalen Zeitpunkt neu zu pflanzen.

Samenvorbereitung

Samen, die persönlich gesammelt oder von den Händen gekauft werden, müssen sortiert und verarbeitet werden, um eine Infektion mit Pilzkrankheiten zu verhindern. Für die Aussaat werden Samen von mindestens 1,5 mm Größe ausgewählt.

Anschließend werden sie 15 bis 20 Minuten lang in warmes Wasser gelegt und auf + 40 ... + 50 ° C erhitzt. Anschließend werden sie einige Minuten lang in kaltes Wasser getaucht. Nach dem vollständigen Trocknen wird das Samenmaterial mit einem Fungizid, beispielsweise Fitosporin-M oder einer Mischung von Alirina-B mit Gamair (1 Tablette / 1 l Wasser), behandelt. Die Einweichdauer beträgt 8 bis 18 Stunden.

Wenn die Samen in einem Fachgeschäft gekauft werden, müssen sie nicht ausgewählt und gegen Pilzinfektionen verarbeitet werden. Das Einweichen in warmes und kaltes Wasser ist optional. Dieses Verfahren beschleunigt die Keimung des Saatguts.

Wachsende Sämlinge

Um die Samen zu pflanzen, müssen Sie das Bodensubstrat vorbereiten. Es kann in einem Fachgeschäft gekauft werden (auf der Verpackung ist es mit „Für den Anbau von Sämlingen“ gekennzeichnet) oder mit eigenen Händen hergestellt werden. Die einfachste Methode ist das Mischen von Torf und Sand zu gleichen Teilen.

Sie können auch die folgenden Komponenten mischen:

• Torf, Rasen, Sand (75/20 / 5%);
• Humus, Grasland, Sand (45/50/5%);
• Rasen, Humus, Kompost, Torf (zu gleichen Teilen), Sand (5%).

Die Platzierung der Samen im Substrat muss wie folgt erfolgen:

1. Gießen und nivellieren Sie eine 3-4 cm dicke Schicht Erde in einen Behälter für Sämlinge.
2. Gießen Sie es mit Lösungen von "Alerina-B" und "Gamair" (2 Tabletten / 10 l Wasser).
3. Um den Boden 1-3 Tage zu erhalten.
4. Bereiten Sie 1 cm tiefe Furchen vor. Der Abstand zwischen ihnen sollte 3 cm betragen.
5. Legen Sie die Samen in die Furchen und beachten Sie dabei einen Abstand von 1-1,5 cm zwischen ihnen.
6. Samen mit Bodensubstrat bestreuen.
7. Stellen Sie die Pflanzen in den Temperaturmodus + 18 ... + 20 ° С.

Danach müssen Sie warten, bis die Sprossen aufgehen. Dies tritt normalerweise nach 4 bis 5 Tagen auf. Wenn junge Pflanzen erscheinen, sollte die Temperatur auf + 7 ... + 9 ° C gesenkt werden. Wenn eine Woche nach dem Picken der Sämlinge vergeht, werden sie in separate Töpfe mit einem Durchmesser von 6–8 cm gepflanzt. Um Sprossen zu pflücken, nehmen Sie das gleiche Substrat, in das die Sämlinge gepflanzt wurden, und fügen Sie doppeltes Superphosphat (1 EL / 1 Eimer der Mischung) und Holzasche (2 EL) hinzu. Geeignet ist auch speziell für den Kohlanbau konzipierter Boden.

Gepflückte Sprossen für 2-3 Tage bei einer Temperatur von + 17 ... + 18 ° C aufbewahren. Um sie vor den schwarzen Beinen zu schützen, wird eine dünne Schicht Flusssand auf den Boden gegossen. Nachdem die Sprossen unter neuen Bedingungen Wurzeln geschlagen haben, muss die Temperatur tagsüber auf + 13 ... + 14 ° C und nachts auf + 10 ... + 12 ° C eingestellt werden. Die Beleuchtung sollte gut sein. Bei bewölktem Wetter ist zusätzliches künstliches Licht erforderlich.

Die Fütterung erfolgt, wenn sich auf jeder Pflanze 2 Blätter bilden. Verwenden Sie einen vollständigen Dünger mit Spurenelementen. 12-14 Tage vor der geplanten Landung an einem dauerhaften Ort müssen Sie mit dem Härten der Sämlinge beginnen. Sie nehmen es für eine Weile an die frische Luft und verlängern allmählich die Dauer des Abschreckens. Gleichzeitig können Sie aus einer Lösung von Harnstoff (1 Esslöffel), Kaliumsulfat (1 Esslöffel) und Wasser (10 Liter) ein zweites Top-Dressing herstellen.

Landvorbereitung auf dem Gelände

Ein gut beleuchteter Bereich sollte für den Kohlanbau reserviert werden. Der beste Boden zum Pflanzen dieser Gemüsepflanze ist Lehm mit einem neutralen pH-Wert. Die Bodenvorbereitung sollte im Herbst erfolgen. Organischer Boden: Humus, Gülle, Kompost (1 Eimer / m²) werden zum gut gegrabenen Bereich zum Graben hinzugefügt.

Im Frühjahr werden Mineralzusätze benötigt: Harnstoff (1 EL), Superphosphat (1 EL), Holzasche (1 EL) Wenn im Herbst keine Düngemittel ausgebracht wurden, wird im Frühjahr (0, 5 kg), Nitroammophosk (1 TL), Holzasche (1/2 EL)

Wichtig! Es wird empfohlen, Kohl an einem Ort anzubauen, an dem zuvor Karotten, Kartoffeln, Zwiebeln, Hülsenfrüchte und Getreide, Knoblauch und Gurken angebaut wurden. Die schlimmsten Vorgänger sind Vertreter der Kohlfamilie, Tomaten, Radieschen, Rüben, Rüben.

Sämlinge in den Boden verpflanzen

Zum Zeitpunkt des Pflanzens sollten die Sprossen stark und gesund aussehen, eine Stielhöhe von etwa 15 cm und 5 Blätter haben. Sie müssen durch Umladung transplantiert werden, ohne das irdene Koma zu zerstören. Die Brunnen sind etwas größer als das Wurzelsystem der Sämlinge.

Pflanztiefe - bis zu den unteren Blättern. Sämlinge werden ohne Sonne unbedingt gepflanzt. Der Abstand zwischen den Pflanzen sollte 45–50 cm betragen, zwischen den Reihen - 50–55 cm. Unmittelbar nach dem Pflanzen müssen junge Sprossen mit Agrofasern vom Sonnenlicht abgeschnitten werden.

Wichtig! Kultivieren Sie Kohl nicht länger als 2 Jahre hintereinander am selben Ort. Dies führt zu geringeren Erträgen und erhöht das Risiko, an Krankheiten und schädlichen Insekten zu erkranken.

Grundregeln für die Pflanzenpflege

Kohl erfordert keine besondere Pflege. Es erfordert Standardverfahren: Gießen, Lösen, Düngen, Jäten, vorbeugendes Sprühen gegen Krankheiten und schädliche Insekten.

Bewässerung

Das Gießen der neu gepflanzten Sämlinge erfolgt 3-4 mal in 7 Tagen, 2-3 Liter für eine Pflanze. Nachdem es stärker geworden ist und sich an neue Bedingungen angepasst hat, sollte die Bewässerung ungefähr nach 25 bis 30 Tagen seltener und reichlicher werden - einmal alle 7 Tage für 10 bis 12 l / m².

Zum Gießen einer Gemüsepflanze ist es am besten, ein Tropfsystem zu installieren. Sie können Benetzung auch durch Streuen und Furchen erzeugen.

Wasser sollte bei einer warmen Temperatur eingenommen werden - nicht unter + 18 ° C, da sonst das Risiko für Pilzinfektionen erheblich steigt.

Top Dressing

Für Kohl müssen Sie 3-4 Dressings pro Saison ausgeben. Die erste wird 14 Tage nach dem Umzug der Sämlinge in ein offenes Gartenbeet durchgeführt. Zu diesem Zeitpunkt ist es sinnvoll, die Pflanzen mit Stickstoffdünger zu füttern. Es werden fertige Lösungen gewählt, beispielsweise Agricola, Sudarushka, Effekton oder Ammoniumnitrat (10 g / 10 l Wasser).

Das zweite Top-Dressing ist 10 Tage nach dem ersten geplant. Zu diesem Zeitpunkt müssen Sie Ammoniumnitrat (1 Teil), Superphosphat (2 Teile) und Kaliumchlorid (1 Teil) mischen. Für 1 m² müssen Sie 40-60 g der Mischung herstellen. Bei der dritten Düngemittelanwendung werden Gemische mit Kalium und Phosphor als Hauptsubstanzen ausgewählt. Im August wird Kohl mit Düngemitteln wie Herbst, Nitrofoska, Diammofoska gefüttert.

Bodenlockerung

Wie bei jeder Gemüsepflanze ist der Anbau für Kohl sehr wichtig. Sie sollten einen Tag nach dem Benetzen oder Ausfällen durchgeführt werden. Die empfohlene Kultivierungstiefe beträgt 7 cm. Durch dieses Verfahren wird die Bildung einer harten Kruste auf der Erdoberfläche vermieden und der Fluss von Wasser, Luft und Nährstoffen zu den Wurzeln verbessert.

Neben dem Lösen ist auch ein Bohren erforderlich. Sie sind notwendig, um das Wachstum von Seitenwurzeln zu provozieren und die Entwicklung der Pflanze zu verbessern. Sie werden 2 Mal produziert: das erste Mal 20 Tage nach dem Aufsetzen auf den Boden, das zweite - 10-12 Tage nach dem ersten. Zum Stiel muss man den Hügel mit Erde füllen.

Jäten

Die Unkrautentfernung muss regelmäßig erfolgen. Unkräuter dürfen den Kohl nicht verdecken und zu Trägern parasitärer Insekten werden. Das Verfahren wird sehr sorgfältig durchgeführt, um das Wurzelsystem der Pflanze nicht zu beschädigen.

Schädlings- und Krankheitsbekämpfung

Wenn die landwirtschaftliche Technologie des Kohls richtig angewendet wird, können Sie auf den erfolgreichen Erhalt einer reichen Ernte zählen, die nicht durch Krankheiten und Schädlinge geschädigt wird. Für Fehler bei der Landung und beim Abflug Bei widrigen Wetterbedingungen kann eine Gemüsepflanze von folgenden Krankheiten betroffen sein:

1. Mehltau. Das Hauptsymptom der Krankheit ist die Beschichtung von Blättern mit puderweißer Beschichtung. Bei den ersten Anzeichen der Krankheit müssen Sie die beschädigten Blätter entfernen und die Pflanzen mit Bordeaux-Flüssigkeit behandeln.
2. Schwarzes Bein. Manifestiert durch Verdunkelung des unteren Teils des Stiels. Kranke Pflanzen müssen entfernt werden - sie können nicht geheilt werden.

Von den Kohlschädlingen sind die Blattläuse und Schnecken am gefährlichsten. Um Kohlbeete von Schädlingen abzuschrecken, sollten in unmittelbarer Nähe Bohnen, Salat, Sellerie, Bohnen, Dill, Lauch gepflanzt werden. Auch die Streuung in den Gängen der Holzasche hilft.

Ernte- und Lagerungsregeln

Kohl wird entfernt, wenn die Lufttemperatur bei trockenem Wetter + 5 ... + 7 ° C beträgt. Kohlköpfe sollten mit einem scharfen Messer geschnitten werden, wobei ein etwa 8-12 cm hoher Stiel verbleibt. Die Früchte des Steinkopfs können bis zum Frühjahr frisch gelagert werden, ohne ihre Saftigkeit zu verlieren. Dies kann erreicht werden, wenn Sie das Gemüse in ein optimales Mikroklima bringen.

Wissen Sie? Sauerkohl wurde zuerst von den Einwohnern Chinas verwendet - sie tränkten ihn in Reiswein. Im 3. Jahrhundert vor Christus e. Dieses Gericht wurde Bauherren gegeben, die am Bau der Chinesischen Mauer arbeiteten.

Halten Sie den Kohl unter kalten Bedingungen:

• im Kühlschrank;
• im Keller, Keller.

Bei Kälte, bei Temperaturen von 0 ° C bis + 5 ° C, guter Belüftung und Luftfeuchtigkeit von 90–95% kann Kohl in Holzkisten oder Pappkartons 7–8 Monate halten. Die Haltbarkeit kann verlängert werden, indem die Köpfe mit Ton beschichtet oder in Papier eingewickelt werden. Neben der frischen Lagerung kann das Gemüse auch getrocknet oder gefroren werden. In trockener Form ist Kohl für 2 Jahre in gefrorenem Zustand geeignet - für ein Jahr.

Diese Gemüsesorte kann zum Kochen für verschiedene Zwecke verwendet werden. Kohlblätter können frisch in Salaten verzehrt werden. Sie eignen sich zum Kochen, Schmoren, Beizen, Beizen, Beizen. Kamennaya Kamen Kohl hat also eine Reihe positiver Eigenschaften, dank derer er sowohl in Sommerhäusern als auch im industriellen Maßstab angebaut werden kann. Ihr Kohlkopf hat einen tollen Geschmack, sie sind lange gelagert und können universell zum Kochen verwendet werden.