Haselnüsse in kultivierter Form werden Haselnüsse genannt, haben einen ausgezeichneten Geschmack und einen hohen Gehalt an Fetten und öligen Basen. Haselnüsse können leicht in ihrem eigenen Garten angebaut werden. Die Hauptsache ist, die Regeln für das Pflanzen und Pflegen dieses Busches zu kennen.
Wo wächst Haselnuss und wie sieht es aus?
In freier Wildbahn kommen Haselnüsse im Ural und im Perm-Territorium vor. Dies ist eine Waldpflanze, daher kann man sie nur dort treffen. Fast alle Regionen Sibiriens, Kirows und St. Petersburgs können für diese Nuss auch in Russland günstig sein. Die besten im Land werden die Orte der mittleren Zone und des zentralen Teils Russlands sein.
Wichtig! Orte, an denen Sträucher wachsen, müssen einen hohen Grundwasserspiegel haben. Trockengebiete sind für diese Pflanze nicht geeignet.
Haselnüsse wachsen in Form von mehrjährigen, laubabwerfenden, bis zu 10 m hohen Büschen. Auf verholzten Stämmen gibt es eine große Anzahl von Zweigen mit zahlreichen spitzen, ovalen Blättern, die eine hellgrüne Farbe und eine Länge von bis zu 10 cm haben. Die Frucht der Nuss ist rund und in einer sehr starken Schale versteckt, die von einer Blattwickel umgeben ist, die die Nuss fast vollständig bedeckt.
Die chemische Zusammensetzung und der Kaloriengehalt von Haselnüssen
Wie jede Nuss haben Haselnüsse einen ausgezeichneten Satz an Mineralien und Vitaminen, sie enthalten alles, was für die Erhaltung der Gesundheit des Körpers so notwendig ist. Es ist wahr, dass sie sehr kalorienreich sind. Für 100 g Obst entfallen 704 kcal, was einem Drittel der täglichen Kalorienaufnahme entspricht. Aber dank dessen kann diese Nuss leicht den Hunger stillen. Nur eine Handvoll Nahrung ersetzt ein Kilogramm Fisch, Kartoffeln, Milch, Brot oder Obst. Sie ist befriedigender als Schokolade.
Wissen Sie? In Russland galt der Haselbusch als gesegnet und brachte Wohlstand und Glück. Die Nüsse wurden als Talismane aufbewahrt, und die Pflanze selbst diente als Schutz vor Blitzen, vor dem bösen Blick und vor bösen Geistern.
Die Früchte des Busches haben eine sehr interessante Zusammensetzung, es ist ein ausgewogenes und umfassendes Lebensmittelprodukt:
- Fette - 66,9 g;
- Proteine - 16,1 g;
- Kohlenhydrate - 9,9 g.
Die Gesamtmenge enthält Zucker - 4,3 g, Ballaststoffe - 9,7 g, Stärke - 0,5 g. Absolut frei von Cholesterin und Transfetten. Es deckt die tägliche Proteinnorm um 20%, die Fettnorm um 72% und die Kohlenhydratnorm um 5% (100 g Haselnüsse) ab, d. H. Es deckt 97% des körpereigenen Bedarfs an diesen lebenswichtigen Komponenten ab. Der Walnusskern enthält 20 Aminosäuren, Vitamine B1 und B2, Carotin und Ballaststoffe, Flavonoide und Aminosäuren. Auch Eisen, Kalium und Magnesium.
Die Mineralzusammensetzung der Nuss:
Vitamin B1 | 20 % |
Vitamin B5 | 23 % |
Vitamin B6 | 28,2 % |
Vitamin B9 | 28,3 % |
Vitamin e | 36 % |
Vitamin h | 152 % |
Vitamin k | 11,8 % |
Vitamin PP | 26 % |
Kalium | 28,7 % |
Kalzium | 17 % |
Silizium | 166,7 % |
Magnesium | 43 % |
Phosphor | 37,4 % |
Eisen | 16,7 % |
Kobalt | 123 % |
Mangan | 308,8 % |
Kupfer | 112 % |
Molybdän | 42,4 % |
Chrom | 340 % |
Zink | 20,4 % |
Die vorteilhaften Eigenschaften von Haselnüssen
- Haselnüsse enthalten eine Vielzahl nützlicher Bestandteile, die sich positiv auf den Körper auswirken:
- Studien zufolge Haselnüsse mit seinem Proteingehalt getroffen, wird seine Menge vollständig vom menschlichen Körper aufgenommen;
- Das Öl dieser Frucht ist auch leicht verdaulich und schmeckt gut.
- reich an den drei wichtigsten Aminosäuren, die der menschliche Körper nicht in der richtigen Menge produziert, nämlich Leucin, Isoleucin und Valin. Auch im Körper mangelt es immer an Kohlenhydraten, Tanninen und Mineralien. All dies wird die verzehrten Haselnüsse leicht wieder wettmachen;
- Eine weitere wichtige Eigenschaft dieser Nuss ist die Produktion von Testosteron, das die Gesundheit und Potenz von Männern fördert.
- Walnussöl enthält eine große Menge organischer Säuren, Vitamine B und E, Eiweiß und Mineralien wie Kalzium, Eisen, Magnesium, Kalium usw. Sättigt einen geschwächten Körper nach langer Krankheit mit allen notwendigen Nährstoffen.
Gegenanzeigen zur Verwendung von Haselnüssen
In allem müssen Sie die Maßnahme kennen, und auch beim Essen von Haselnüssen. Es ist unmöglich, den Körper zu übersättigen, insbesondere wenn einige der Komponenten die Organe als Verstärker biologischer Prozesse beeinflussen.
- Gegenanzeigen für die Verwendung sind wie folgt:
- Eine große Menge an konsumierter Walnuss kann einen Krampf in den Gefäßen des Gehirns verursachen und dadurch eine Migräne verursachen.
- Nicht empfohlen für Kinder mit schwerem Diabetes.
- Achten Sie auch darauf, diese Frucht nicht zu viel zu essen, wenn Sie übergewichtig und anfällig für Allergien sind.
- Sie können keine Kinder bis zu drei Jahren füttern.
Wie viel können Sie Haselnüsse pro Tag essen
Nüsse sollten jeden Tag gegessen werden. Sie müssen jedoch wissen, wie viel Sie Nüsse pro Tag essen können. Für Frauen beträgt die Norm etwa 30 Gramm Nüsse (dies sind ungefähr 12 Stück) und für Männer 50 g. Eine solche Menge pflanzlicher Fette wird vom Körper leicht aufgenommen und bringt Energie und eine positive Ladung, anstatt sie zu schädigen. Für schwangere und stillende Frauen etwas anders Die zulässige Grenze, zum Beispiel für die Stillzeit, darf nicht mehr als 8 Stück und für Mädchen in einer allergieanfälligen Position nicht mehr als 15 g betragen.
Wichtig! Überschreiten Sie aufgrund der starken Allergenität dieses Produkts nicht eine Dosierung von über 50 g (ein anaphylaktischer Schock ist möglich, wie bei übermäßigem Essen von Walnüssen).
Kinder unter drei Jahren sollten überhaupt keine Nüsse essen, da das Verdauungssystem noch nicht genug entwickelt ist, um ein so schweres Produkt zu verdauen. Aber nach dem Alter von drei Jahren wird empfohlen, täglich Haselnüsse in die Ernährung aufzunehmen - es sättigt den Körper mit Eiweiß und Ballaststoffen, die für die geistige und körperliche Entwicklung des jungen Körpers notwendig sind. An einem Tag können Sie Ihrem Kind 2-3 Nüsse geben.Wenn Sie die richtige Menge Nüsse essen, können Sie Stress abbauen und den ganzen Tag aufmuntern.
Die Verwendung von Haselnüssen in der Medizin
Noch vor Tausenden von Jahren wurden unsere Vorfahren in mageren Jahren durch die Früchte der Hasel vor dem Hunger gerettet.
Dieses Produkt ist mit einer Vielzahl von Heilqualitäten gefüllt:
- Aufgrund der geringen Menge an Kohlenhydraten wird es bei Diabetes empfohlen.
- Der Gehalt an Paclitaxel (Antikrebs-Substanz), Mangan und Beta-Sitosterol in den Früchten ermöglicht die Verwendung von Nüssen als onkologische Prophylaxe.
- Vitamin E in Kombination mit Protein trägt zum Wachstum von Muskelgewebe bei.
- Es wird im Volksmund als Antipyretikum und gegen Vitaminmangel eingesetzt, da Haselnüsse reich an Carotinoiden, Flavonoiden und Phytosterolen sind, die als biologisch aktive Substanzen bekannt sind und die Immunität und Stoffwechselprozesse stärken.
- Es reinigt den Körper mit Hilfe seiner organischen Verbindungen, verhindert die Entwicklung von Fäulnisprozessen und das Auftreten von Würmern sowie die Gasbildung im Darm. Die choleretische Wirkung einer Nuss reinigt die Leber gut.
- Ideal für Menschen mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Aufgrund des Gehalts an Kalium und Kalzium, die die Blutgefäße und Muskeln des Herzens günstig beeinflussen, werden ihre Wände flexibel. Diese Eigenschaft hilft auch bei Krampfadern und im Allgemeinen bei der Erkrankung von Venen und Blutgefäßen.
- Stimuliert die Gehirnfunktion.
- Verbessert die Laktation bei stillenden Müttern.
- Löst Nierensteine auf, behandelt Pankreatitis und Gicht.
- Das Mischen von gehackten Haselnüssen mit Honig kann dem Körper bei Anämie helfen.
- Walnussöl wird bei Verbrennungen verwendet und für die Gesundheit und Schönheit der Haare in die Kopfhaut eingerieben.
- Unentbehrlich für Diäten, da es aufgrund seines hohen Kaloriengehalts den Körper auch in geringen Mengen leicht sättigt.
Die heilenden Wirkungen sind mit allen Bestandteilen des Haselnussstrauchs gesättigt: Blätter, Rinde, Blattscheide der Frucht und Schale.
Stärkt oder schwächt
Walnuss löst leicht das Problem der Schwierigkeiten beim Stuhlgang sowohl bei Erwachsenen als auch bei Kindern. In der richtigen Dosierung werden Haselnüsse geschwächt, was den Körper von Verstopfung befreit. Haselnuss stimuliert den Darm und verbessert die Verdauung.
Wissen Sie? Haselnussöl trocknet nie und bleibt immer frisch.
Bei Durchfall sollten Sie sich jedoch nicht mit einem so schweren Produkt belasten, da dies einem bereits geschwächten Körper Unbehagen bereitet. Wenn Sie jedoch keine Nuss, sondern eine Schale in Form einer Infusion verwenden, wirkt dies adstringierend.
Haselnüsse kochen
Haselnüsse sind ein eigenständiges Produkt. Es wird ganz und roh gereinigt, zerkleinert oder verzehrt, es kann auch gebraten und getrocknet werden, es wird zu Mehl oder Butter gemahlen, es ist sehr beliebt beim Kochen für die Herstellung von Baisers, Kuchen, Halva, Gebäck, Süßigkeiten und Desserts (ersetzt Mandeln). Der Teig mit der Zugabe von Erdnussbutter geht sehr leicht und schnell auf, und dann wird das Gebäck für eine lange Zeit nicht abgestanden. Aus diesen Nüssen wird die berühmte Nutella-Creme hergestellt.Haselnusspaste wird als Füllstoff für Frühstückszerealien verwendet. Haselnussöl ist kein billiges Vergnügen, aber in Geschmack und Geruch sowie in der Menge an Fettsäuren ist es Olivenöl nicht unterlegen und übertrifft es sogar im Gehalt an nützlichen Substanzen, die ausschließlich in dieser Nuss enthalten sind.
Haselnüsse werden als das Produkt der Zukunft bezeichnet, das gesündeste und ausgewogenste in der chemischen Zusammensetzung, ein Wunder der Natur, das fast jede Krankheit heilen, die Energieladung auffüllen und aufmuntern kann. Es ist wichtig zu bedenken, dass nur eine ordnungsgemäße Anwendung die Immunität verbessern kann.