Im Labor der Landwirtschaftsuniversität Riga wurde ein einzigartiges Lebensmittelprodukt erfunden: Lettische Forscher stellen Knödel, Nudeln, Pasteten, Würste und Würste aus dem baltischen Nationalschatz-Sprottenfisch her.

Die Entwickler haben die Rohstoffe mit Soja und Stärke aromatisiert, einige Gewürze und Gewürze hinzugefügt, sie mit Lebensmittelfarben getönt - und jetzt ist ein neues Produkt fertig.

"Knödel und Sprottenwurst kommen gewöhnlichen Menschen bekannt vor", sagen die Erfinder. "Aber der Geschmack und die ernährungsphysiologischen Eigenschaften unserer innovativen Produkte werden dem Verbraucher sicherlich gefallen!"

Es ist bemerkenswert, dass bei der Herstellung von Rohstoffen die Sprotte zusammen mit Kopf, Knochen und Schwanz gemahlen wird. Mit anderen Worten, die Produktion kann sicher als abfallfrei bezeichnet werden. Insgesamt gelang es Forschern der Universität Riga, mehr als zwanzig Lebensmittel aus Fischbeständen herzustellen. Viele von ihnen wurden bereits in lettischen Filialen verkauft. Die Entwickler stellen fest, dass ähnliche Produkte seit langem in anderen Ländern hergestellt werden. Es ist jedoch immer billiger, dies selbst zu tun, als größere Beträge für importierte Waren auszugeben.