Zwischen 2019 und 2030 Internationale Nachhaltigkeitsanforderungen werden zu einem moderaten Anstieg der Milchproduktion in der EU führen - bis zu 179 Millionen.
Der Sektor wird wahrscheinlich seine landwirtschaftlichen Praktiken anpassen, um die Produktivität zu steigern und gleichzeitig das Vieh (ca. 1,4 Millionen Kühe) zu reduzieren, wodurch schädliche Emissionen reduziert werden.
Es wurde bereits berichtet, dass deutsche Wissenschaftler versuchen, eine Kuhrasse zu züchten, die während der Verdauung eine geringe Menge Methan bildet. Es wird jedoch erwartet, dass die Europäische Union der weltweit führende Anbieter von Milchprodukten bleibt.
Während eines Gewitters wird Milch schneller sauer. Laut Biochemikern sind elektromagnetische Impulse dafür verantwortlich, aber die Ursachen dieses Phänomens wurden noch nicht untersucht.
Es wird auch erwartet, dass ein erheblicher Teil des Anstiegs der Milchproduktion in der EU auf die Käseverarbeitung entfällt (24%), da die weltweite Nachfrage stetig ist und die heimische industrielle Nutzung zunimmt. Die Käseproduktion wird voraussichtlich von 10,8 Millionen Tonnen im Jahr 2019 auf 11,5 Millionen Tonnen im Jahr 2030 steigen.
Der Konsum von Trinkmilch durch die EU-Länder dürfte mittelfristig sinken, und die Nachfrage nach Butter könnte weiter steigen. Als Reaktion auf diese Nachfrage wird die Ölproduktion in der Europäischen Union voraussichtlich von 2,5 Millionen Tonnen auf 2,7 Millionen Tonnen steigen.
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