Wenn Sie die Hoffnung haben, den Weihnachtsmorgen langsam und träge zu verbringen, mit einer gemütlichen Komödie zum Fernseher zu schauen und an heißem, duftendem Tee zu nippen, fügen Sie Ihrer Liste eine obligatorische Liste wichtiger Aufgaben für diese Uhr hinzu: aromatische Aprikosenmuffins.

Das Kochen dieser Cupcakes wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen und das Ergebnis wird so überraschend sein, dass Sie sicherlich eine weitere Charge backen möchten!

Das zarte Blumenaroma von Muffins wird köstlich mit einer saftigen Fruchtnote kombiniert

Glücklicherweise bieten uns moderne Märkte und Supermärkte das ganze Jahr über die Möglichkeit, frisches Obst und Beeren zu kaufen, sodass Sie leicht saftige und sonnige Aprikosen in den Regalen finden können.

Als letzten Ausweg können Sie sie durch Pfirsiche oder Nektarinen ersetzen - Muffins werden auf jeden Fall sehr, sehr fantastisch! Und Sie können sich und Ihren Lieben beweisen, dass ein Weihnachtsfrühstück nicht unbedingt die Überreste der gestrigen Gans vom gestrigen heiligen Abend oder der Kutia sind.

Lassen Sie uns jedoch von Worten zu Taten übergehen und prüfen, ob wir alles haben, um unsere erstaunlichen Cupcakes zu backen.

Sie benötigen folgende Komponenten:

• 200 g Mehl;
• 120 g Butter;
• 150 g Zucker;
• 2 EL fette Sahne;
• 2 Hühnereier;
• 300 g Aprikosen, Pfirsiche oder Nektarinen;
• 1,5 TL Backpulver (Backpulver);
• 0,5 TL Vanilleextrakt oder Vanillin;
• 0,5 TL trockener Lavendel oder trockener Jasmin.

Warten Sie, bis die Butter weich ist. Zu diesem Zeitpunkt müssen wir die getrockneten Jasmin- oder Lavendelblüten in einem Mörser mit 2 Esslöffeln Zucker zerkleinern - Sie mischen diese Mischung mit einfachem Zucker (nicht aromatisiert) und weicher Butter. Dort müssen Sie Vanillin oder Vanilleextrakt hinzufügen und alles mit einem Mixer in einer üppigen Creme in einem hellen Farbton schlagen.

Als nächstes führen wir 1 Ei in die Basis für den Test ein, ohne den Mixer auszuschalten. Das Intervall zwischen den Eizugaben beträgt 2 Minuten.

Kinder zum Backen von Muffins locken - junge Köche werden begeistert sein!

Mehl und Backpulver in die Butter-Ei-Mischung sieben. Sahne hinzufügen, glatt rühren.

Aprikosen oder andere Früchte werden in Stücke beliebiger Form geschnitten. Gießen Sie den Teig in die Muffinformen für zwei Drittel, legen Sie die Fruchtstücke darauf und schicken Sie sie in den Ofen.

Backzeit - durchschnittlich eine halbe Stunde (vielleicht weniger - konzentrieren Sie sich auf die Eigenschaften Ihres Ofens) bei einer Temperatur von 170 Grad Celsius. Der Backofen muss vorher vorgeheizt werden!

Eine großartige Ergänzung zu diesem Kuchen ist eine Tasse duftenden Tee

Auf Wunsch können Sie die Muffins mit geschmolzener weißer Schokolade oder Zuckerguss darüber gießen oder mit Puderzucker bestreuen.

Guten Appetit und frohe Weihnachten!