Spargel ist eine mehrjährige Pflanze, die 15 Jahre lang Getreide produzieren kann. Damit die Kultur, die aus einem warmen Klima stammt, bei Frost nicht stirbt, müssen Sie im Herbst überlegen, wie Sie sie richtig auf den Winter vorbereiten können.
Der Ursprung und die Beschreibung der Kultur
Der natürliche Lebensraum des Spargels ist das Mittelmeer und die Küste des Kaspischen Meeres. Die alten Griechen und Römer begannen zuerst, diese Kultur zu essen. Spargel gewann erst im 19. Jahrhundert unter anderen Völkern des Kontinents an Popularität.
Die Pflanze ist ein niedriger Busch mit mehreren Stielen, auf denen schmale Blätter und kleine gelbliche Blüten wachsen. Es ist üblich, nur gekeimte Triebe zu essen, die entweder weiß oder grün sein können. Früchte, leuchtend rote Beeren, werden verwendet, um Tees hinzuzufügen - sie sind süß genug und enthalten eine große Menge Zucker. Spargel wird jedoch vor allem für Triebe geschätzt, die sowohl wegen des Gehalts an vielen nützlichen Spurenelementen als auch aufgrund ihres Geschmacks von großem Wert sind.
Die Triebe der Pflanze enthalten Carotin, Phosphor, Magnesium, Kalzium und Eisen, Mineralsalze, Kohlenhydrate und pflanzliches Eiweiß. Dort vorhandenes Vitamin PP beugt Anämie vor. Die Verwendung von Spargel hilft auch bei der Bekämpfung von Stoffwechselstörungen und stärkt das Immunsystem.
Wissen Sie? Zum ersten Mal wurde eine Methode zur Herstellung von Spargel im ältesten Rezeptbuch „De re coquinaria“ ("Über die Kochkunst", ungefähr IV c. n e.). Sein Autor war ein Gourmet aus Rom - Apicius.
Merkmale der Pflanzenpflege im Herbst
Damit die Pflanze gut überwintern kann, muss der Garten ab Herbst vorbereitet werden. Zunächst müssen Sie den Busch auf das Vorhandensein von Krankheiten und Parasiten untersuchen. Wenn Sie eine Spargelfliege oder Rost bemerken, müssen solche Triebe sofort entfernt werden.
Die oberen Blätter müssen abgeschnitten werden - für den Winter bleiben nur Wurzeln übrig. In einigen Fällen können Grüns zurückgelassen werden, jedoch nur unter der Bedingung, dass der Busch nicht von Krankheiten betroffen ist.
Um ein Einfrieren der Wurzeln zu verhindern, müssen sie mit einer dicken Mulchschicht bedeckt werden, für die Sie sogar die geschnittenen Spargelspitzen selbst verwenden können.
Wenn junge Sprossen aus dem Boden auftauchten, müssen sie nicht geschnitten werden, aber es ist besser, Blätter oder Heu darauf zu werfen. Hierfür eignet sich auch Stroh-Königskerze.
Gießen und Füttern
Es ist notwendig, Spargel regelmäßig zu gießen, aber die Hauptsache ist, es nicht zu übertreiben, da die Wurzeln aufgrund der großen Menge an Feuchtigkeit verrotten können. Der Wassermangel führt jedoch dazu, dass das Produkt seinen Geschmack verliert und träge wird.
Es ist besser, den Bewässerungsvorgang selbst unter der Wurzel durchzuführen, und zum Gießen müssen Sie eine Gießkanne mit einer schmalen Nase nehmen. Danach müssen Sie den Boden mit einer Hacke lockern. Um nicht so oft zu bewässern und den Boden nicht zu lockern, kann das Bett mit Sägemehl bedeckt werden. Sie müssen also nicht alle 14 Tage Spargel jäten. Es wird auch dazu beitragen, ein optimales Feuchtigkeitsniveau aufrechtzuerhalten.
Sie können die Kultur 20 Tage nach dem Pflanzen füttern. In den wärmeren Monaten ist es besser, organische Düngemittel wie Kuhdung oder Hühnerkot zu nehmen. Für den Winter empfehlen erfahrene Gärtner jedoch, Mineraldünger wie Superphosphat oder Kaliumsalz auf den Boden aufzutragen. Die Düngung wird im ganzen Garten verteilt und mit Hilfe der Lockerung mit dem Boden vermischt.
Solche Manipulationen müssen sehr sorgfältig durchgeführt werden, da Sie sonst die Wurzeln von Pflanzen mit einer sehr empfindlichen Struktur beschädigen können.
Wichtig! Es muss daran erinnert werden, dass das Wurzelsystem einer Pflanze sehr nahe an der Erdoberfläche liegt. Bereits im Herbst bilden sich an den oberen Wurzeln junge Überwinterungsknospen, die leicht sind kann sein zu verletzen.
Beschneiden
Um den Spargel richtig für den Winter vorzubereiten, muss er abgeschnitten werden. Diese Bedingung ist notwendig, da es besser ist, ohne Grün zu überwintern. Oft überlegen Gärtner, ob sie nur die Blätter abschneiden und den Stiel verlassen sollen. Natürlich müssen die gesamten Spitzen so entfernt werden, dass nur wenige Zentimeter des Stiels über dem Boden verbleiben.
Das Schneiden der Buchse ist erforderlich, wenn es noch relativ warm ist. Es ist wichtig, vor dem ersten Frost Zeit zu haben, um den Eingriff durchzuführen. Es ist ratsam, dies in der ersten Oktoberhälfte zu tun. Damit die Pflanze gesund bleibt und nur minimale Schäden erleidet, müssen die Werkzeuge scharf und sauber sein.
Einige Gärtner haben Mitleid mit der Pflanze und diskutieren, ob gesunde Triebe beschnitten werden sollten. Erfahrene Gärtner bemerken dieses Bedürfnis auf jeden Fall, insbesondere wenn das Grün mit Krankheiten oder Parasiten infiziert ist, ist es auch erforderlich, es zu verbrennen.
Lösen und Bohren
Diese Staude erfordert obligatorisches Hillen - dank dieses Verfahrens erweist sich das Produkt als sehr schmackhaft und zart. Von großer Bedeutung ist, was Sie Kultur pflegen. Dies geschieht am besten mit Tyrsa, die vollständig trocken und gleichzeitig von frischen und gesunden Bäumen abgeschnitten sein sollte. Dank dieses Materials ist Spargel sehr zart und wird weiß.
Um weiße Sprossen zu erhalten, können Sie auch mit normalem Boden spucken, der nach dem Eingriff verdichtet wird. Die Bodenschicht sollte ca. 20 cm betragen. Im Frühjahr treten an der Stelle des Spargelwachstums kleine Risse auf, die auf die Keimung der Ernte hinweisen. Dann muss das Gartenbeet vorsichtig wieder aufgefüllt werden.
Wichtig! Sand ist ein gutes Material zum Hillen, die Pflanze ist jedoch grün und nicht so zart.
Erfahrene Gärtner bevorzugen das Quellen mit Sägemehl und Sand, auch weil sich Triebe im Boden verdrehen können, was bei Anbau in anderen Materialien nicht der Fall ist. Dies liegt an der Tatsache, dass sich nach Regenwetter auf der Oberfläche des normalen Bodens eine Kruste bildet, die für junge Triebe schwer zu überwinden ist.
Die Grundregeln für die Zubereitung von Spargel zur Überwinterung
Um den Spargel richtig für den Winter vorzubereiten, müssen die Triebe im Herbst entfernt werden, damit nur noch 4-5 cm der Pflanze übrig bleiben, wonach sie gemulcht werden kann.
Ein weiterer wichtiger Faktor für eine gute Überwinterungskultur ist das Top-Dressing. Vor dem Winter muss der Spargel durch Zugabe von Mineraldünger zum Boden gedüngt werden.
Oft überlegen sich die Eigentümer persönlicher Grundstücke, ob sie die Pflanze für den Winter abdecken sollen. Natürlich wird dieses Verfahren nur die Qualität der zukünftigen Ernte verbessern.
Schutz für den Winter kann mit Holzspänen, Sägemehl oder Tyrsa gemacht werden. Sie können auch Torf oder Kompost verwenden, um Pflanzen zu schützen. Es ist notwendig, den Spargel so gründlich wie möglich mit einer Mulchschicht von ca. 8 cm zu bedecken. Im Frühjahr können diese Elemente als Dünger verwendet werden, indem sie in den Boden gegraben werden. Sie können den Spargel auch mit Stroh und Blättern erwärmen.
Bevor Sie den Spargel mit Mulch bedecken, müssen Sie die gesamten Spitzen abschneiden. Und der Boden zwischen den Reihen kann mit Ammoniumnitrat angereichert werden.
Winter Spargel Pflege
Um das ganze Jahr über Spargel auf Ihrem Tisch zu haben, müssen Sie die Triebe von Trieben bereits erwachsener Pflanzen ab einem Alter von mindestens 6 Jahren destillieren.
Der erste Schritt besteht darin, die Pflanzen im Oktober auszugraben und für einige Monate an einem dunklen, kühlen Ort zu platzieren. Es ist darauf zu achten, dass die Temperatur im Raum im Bereich von 0 bis + 2 ° C gehalten wird.
In der ersten Dezemberhälfte können Pflanzen in Gewächshäusern gepflanzt werden - dazu werden sie in Behältern platziert und halten einen kleinen Abstand zwischen den Pflanzen. Auf 1 m² müssen mindestens 18 Büsche platziert werden. Wenn alles gepflanzt ist, wird Humus mit einer Schicht von mindestens 20 cm auf die Oberfläche des Bodens gegossen. Außerdem sollten Behälter mit Spargel mit einem schwarzen Film bedeckt werden.
In den ersten 7 Tagen sollte die Temperatur im Gewächshaus innerhalb von + 10 ° C liegen. Später wird es auf + 18 ° C erhöht, aber dies kann nur durchgeführt werden, wenn Sie sehen, dass der Spargel zu sprießen beginnt. Dieses Temperaturregime muss ungefähr 2 Monate lang eingehalten werden, bis die Erntezeit endet.
Nützliche Tipps Gärtner
Spargel ist eine ziemlich exotische Pflanze für unsere Breiten und viele wissen einfach nicht, wie sie optimale Wachstumsbedingungen bieten sollen. Viele Gärtner haben jedoch bereits versucht, es auf ihren Parzellen anzubauen, und Erfahrungen in der Pflege dieser Ernte gesammelt.
Die folgenden Tipps helfen unerfahrenen Gärtnern:- Um eine durchschnittliche Familie von 3 Spargelleuten zu versorgen, reicht es aus, 15 bis 20 Büsche dieser Pflanze im Garten zu haben.
- Es ist besser, beim Anbau von Spargel keine Düngemittelchemikalien zu verwenden. Diese Pflanze wird in Form von Sprossen gegessen, die in ihrer hohen Konzentration Chemikalien in sich ansammeln können, wonach sie in den menschlichen Körper gelangen.
- Spargel ist ein sehr frühes Produkt, zusammen mit Winterzwiebeln. Die erste Ernte kann im Mai durchgeführt werden. Daher wird nicht empfohlen, Spargel einzufrieren, da er sein Aussehen beibehält, aber seinen Geschmack und seine Struktur verliert.
- Um diese Staude wachsen zu lassen, müssen Sie das Bett im Voraus sorgfältig auswählen. Sie können eine Ernte von einer Pflanze erst im 2. Jahr erhalten, und der Busch selbst kann mehr als 10 Jahre an einem Ort wachsen. Während dieser Zeit wächst es großartig und es ist ziemlich schwierig, alle Wurzeln für die Transplantation zu graben. Daher ist es besser, sofort eine Staude zu pflanzen, damit sie andere Pflanzen nicht beeinträchtigt.
- Der Ort für diese Kultur sollte sonnig, aber ruhig sein. Der Boden muss leicht und fruchtbar sein. Schwarze Erde oder Lehm sind nicht für Spargel geeignet. Wenn Sie jedoch keine andere Wahl haben, müssen Sie einen Graben graben, ihn mit Kompost füllen und ihn dann mit Ihrem heimischen Boden mischen. Sie können auch Sand hinzufügen. So erscheint auf der Oberfläche des Bodens nach dem Regen keine unerwünschte Kruste.
- Eine Win-Win-Option beim Befeuchten der Pflanze ist das Bewässerungssystem. Es muss jedoch berücksichtigt werden, dass eine Pflanze bis zu 1 m² Fläche einnehmen kann, sodass mindestens 10 Tropfer pro Bett erforderlich sind.
- Eine der Fortpflanzungsmethoden ist neben den Sämlingen die Aussaat von Samen. Sie können Spargel direkt im Garten säen, dies ist auch im Winter erlaubt. Es gibt sowohl pflanzliche als auch dekorative Sorten, daher müssen Sie auf das Etikett achten. Gemüsesorten sind Urozhaynaya-6 und Early Argentel.
- Wenn Sie Kultur beherbergen, müssen Sie versuchen, die gesamte Reihe und nicht jede einzelne Pflanze zu mulchen. Sie müssen auch daran denken, dass die Höhe der Betten nur jedes Jahr wächst. Dies schützt nicht nur die Kultur vor dem Einfrieren, sondern erhöht auch das Wachstum des Gemüses.
- Als Dünger können Sie auch Asche oder eine Düngermischung verwenden, die bis zu einer Tiefe von ca. 7 cm in die Gänge eingebracht wird. Anschließend müssen Sie das Bett gießen.
- Damit der Spargel nicht grob ist, müssen die Sämlinge geschnitten werden. Andernfalls wird es faserig und verliert den Geschmack.
- In der Natur wächst ein Gemüse an Orten in der Nähe des Meeres, wo sich viel Salz im Boden befindet. Für ein besseres Wachstum der Kultur wird daher empfohlen, dem Boden gewöhnliches Salz zuzusetzen (1 EL pro Eimer Wasser zur Bewässerung).
Wissen Sie? In der Stadt Schweisinger ist es üblich, jährlich den König und die Königin des Spargels zu wählen. Die Krönung findet im Rahmen eines besonderen Festivals statt, das diesem Gemüse gewidmet ist.
Im Winter müssen Sie besonders sorgfältig auf Spargel achten, da zu diesem Zeitpunkt die Grundlage für das Erscheinen zukünftiger Pflanzen gebildet wird. Die Grundlage für die ordnungsgemäße Organisation der Pflege ist die rechtzeitige und qualitativ hochwertige Vorbereitung der Triebe im Herbst auf das kommende kalte Wetter.