Erfahrene Experten und neue Gesichter bei DairyTech | Milch- und Fleischindustrie 2020 "
Vom 18. bis 20. Februar findet im Rahmen der Ausstellung ein Business-Programm statt, das sich an eine breite Palette von Spezialisten der Milchindustrie richtet. Sie warten auf drei Tage Nebenveranstaltungen zu den wichtigsten Themen.
- Hauptredner:
- Olga Abramova, Landwirtschaftsminister der Republik Udmurt;
- Nikolay Vlasov, Stellvertretender Leiter Rosselkhoznadzor;
- Artem Belov, Generaldirektor, Sojusmoloko;
- Elena Kipeneva, Senior Vice President Valio
- Ildar Fayzullin, Generaldirektor, Ufagormolzavod;
- Alexander Shirinkin, Präsident des Verwaltungsrates Tula Milchpflanze;
- Gregory Rose Experte auf dem Gebiet der Zutaten und Technologien für die Käseherstellung, Chr.Hansen;
- Norman Girrow, Marketingleiter für Europa, SIG Combibloc;
- Alexander Krivolapov, Generaldirektor, Tetra Pak in Russland, der Ukraine, Weißrussland, Zentralasien und den Ländern des Kaukasus;
- Taras Kozhanov, Stellvertretender Geschäftsführer Sernursky Käserei;
- Julia Eliseeva, Direktor für technische Regulierung, Danone in Russland;
- Olga Panova, Präsident der Gewerkschaft Gesundheit unserer Kinder und Programmmanager "Schulmilch" in Russland;
- Dmitry Rusakov, Direktor der Supportabteilung für Digital- und Informationsprojekte, X5 Retail Group;
- Alexey Mikulich, Leiter Marketingforschung und Analytik, Santa Impex Brest (Savushkin-Produkt);
- Elena Melnikova, Leiter der technischen Entwicklung, Molvest (Molkerei Voronezh);
- Denis Afonin, Senior Analyst Euromonitor international;
- Alexander Sosnovikov, Business Development Manager Nielsen Russland
- Alexander Kalinin, Leiter der Gruppe Produktkennzeichnung und Rückverfolgbarkeit, Deloitte CIS.
Traditionell wird das Business-Programm von Vertretern von Forschungszentren (insbesondere VNIMI) unterstützt: Elena Yurova, Ph.D., Leiter des Labors für technochemische Kontrolle, Irina Makeeva, Doktor der Technischen Wissenschaften, Leiter Labor für Normung, Messtechnik und Patentlizenzierung) und Vertreter staatlicher Behörden (Vladimir Skvortsov, Stellvertretender Direktor der Abteilung für Lebensmittel- und Verarbeitungsindustrie Landwirtschaftsministerium der Russischen Föderation, Vertreter der Eurasischen Wirtschaftskommission, Rosselkhoznadzor, Rospotrebnadzor).
Themen und neue Formate
Im Jahr 2020 wurden neue Themen in das Business-Programm aufgenommen und die üblichen Formate der einzelnen Veranstaltungen geändert:
| Trendsitzung 18. Februar, Große Halle, 11.30 - 12.30 Uhr | In den letzten Jahren hat sich der globale Milchmarkt recht schnell verändert. Unter den Haupttrends lassen sich zwei gegensätzliche Trends unterscheiden - die wachsende Beliebtheit traditioneller Milchkategorien und die Entstehung innovativer alternativer Produkte. Wie sich diese beiden Trends auf den Einzelhandelsumsatz der Branche in der Welt auswirken, welche Produkte den Verbrauchern am vielversprechendsten und interessantesten angeboten werden und welche Auswirkungen globale Trends auf den russischen Markt haben, zeigt die Präsentation des Analyseunternehmens. Euromonitor International. |
| Gesunder Lebensstil und umweltfreundlicher Trend im Rahmen der Strategien von Milchunternehmen. Neue Produkte und erfolgreiche Implementierungserfahrung 19. Februar, Große Halle, 10:45 - 13:15 Uhr | Umweltanforderungen für milchverarbeitende Unternehmen, erweiterte Verantwortung von Herstellern und Importeuren für die Entsorgung von Verpackungen, Einführung von Produkten für einen gesunden Lebensstil durch das Prisma der Erfahrung von Herstellern und Einzelhändlern, Nachhaltigkeit und Lebensmittelverschwendung - Installation für Maßnahmen oder modische Bedingungen? Moderator: Marina Petrova (Petrova 5 Beratung). |
| Der Block des Qualitätslabors dauert 2 Tage: | 18. Februar, Konferenzsaal L, 11:00 - 13:30 Uhr Erfahren Sie mehr über Sonderfälle bei der Arbeit mit dem Mercury-System, die Aussichten für die Einführung der digitalen Kennzeichnung und stellen Sie Fragen an den Projektbetreiber - das Zentrum für die Entwicklung fortschrittlicher Technologien. Moderator: Maria Zhebit (Sojusmoloko). 19. Februar, Konferenzsaal L, 11:00 - 13:30 Uhr Schwerpunkt: aktuelle Änderungen der technischen Vorschriften sowie Fragen der Strafverfolgungspraxis, Organisation der internen tierärztlichen Aufsicht und Kontrolle von Rückständen von Tierarzneimitteln in Milch. Moderator: Julia Eliseeva (Danone in Russland, Experte Sojusmoloko). |
| Konferenz über Membrantechnologien und Milchbestandteile 18. Februar, Konferenzsaal L, 14 - 17 Uhr | In diesem Jahr wurde die Konferenz im Bereich der Milchzutaten als neuer Treiber für die Entwicklung der Milchindustrie in Russland fortgesetzt. Die Sprecher werden helfen, dies zu verstehen. Streda Consulting and Molvest (Molkerei Voronezh). |
| 5. Diskussionsplattform für effektive technologische Lösungen 19. Februar, Konferenzsaal L, 13:45 - 17:30 Uhr | Zum ersten Mal auf der Veranstaltung werden die Milcherzeuger ihr Fachwissen teilen: Tula Dairy Plant und PepsiCo. Zu den Themen warten 3 Präsentationsblöcke auf Sie: Produktionsmodernisierungsfehler, saubere Produktion - eine Garantie für den Erfolg auf dem Markt, Verarbeitung von Quarkmolke. |
| 20. Februar in der Großen Halle, 11:00 - 16:00 Uhr | Die Veranstaltung ist voll gewidmet Käsethema. Das Programm umfasst Themen von der Entwicklung des Sortiments über Welttrends, Verbraucherpräferenzen bis hin zu praktischen Momenten des Übergangs von der handwerklichen zur kleinen Produktion, um die Qualität der Rohmilch und die Verwendung von Starterkulturen und Zutaten sicherzustellen. Zuerst gehalten Präsentation des französischen Experten für Zutaten und Technologien in der Käseherstellung Gregory Rosa. Moderator: Elena Vorontsova (AgroMediaGroup). |
Alle Veranstaltungen können kostenlos mit einem Ausstellungsticket besucht werden. Verwenden Sie den DairyTechDP-Aktionscode und registrieren Sie sich auf der Website.
General Sponsor der Ausstellung - SIG Combiblock LLC
Strategischer Ausstellungssponsor - JSC "Tetra Pak"
