Laut einer neuen Umfrage des Forschungsunternehmens Censuswide essen fast alle Befragten (92%) rotes Fleisch, während fast alle Befragten (49%) versuchen, weniger zu essen.
Die Studie zeigte, dass die Hauptgründe für die Reduzierung des Verbrauchs von rotem Fleisch laut Befragten der Tierschutz (26%) sowie die Besorgnis über die Umweltauswirkungen der Landwirtschaft (19%) sind.
Die Studie ergab auch einen Anstieg der Zahl der Verbraucher, die sich für fleischfreie Mahlzeiten entscheiden. 59% beziehen Fleischersatzprodukte in ihre Ernährung ein, da es häufig ungenau ist, dass Ersatzprodukte eine gesündere Alternative darstellen.
Gleichzeitig wurde in einem von Action on Salt im Jahr 2018 erstellten Bericht festgestellt, dass 28% der alternativen Fleischprodukte das maximale Ziel für die Reduzierung der Salzaufnahme überschritten.
Gleichzeitig sind fast zwei Drittel (64%) der Schotten besorgt über die Auswirkungen des Veganismus auf die schottische Agrarindustrie.
Gleichzeitig besteht die Realität darin, dass 80% des schottischen Ackerlandes aus Gras und Ackerland besteht, das nicht für den Anbau von Pflanzen geeignet ist, aber ideal für die Rindfleischerzeugung geeignet ist.
