Im Gegensatz zu den meisten Buchweizen-Monodiet gilt es als eines der sichersten für die Gesundheit. Aufgrund der reichhaltigen chemischen Zusammensetzung dieses Getreides schadet es auch bei längerem Gebrauch nicht. Im Durchschnitt beträgt die Dauer einer solchen Diät 14 Tage, und je nach Prozentsatz des Übergewichts besteht die Möglichkeit, 12 kg oder mehr zu verlieren.
Ist es möglich, Gewicht auf Buchweizen und Gemüse zu verlieren
- Buchweizen hat eine Reihe von Eigenschaften, die dazu beitragen:
- Gewichtsverlust;
- Halten des Körpergewichts für eine lange Zeit innerhalb normaler Grenzen;
- Verjüngung;
- die Gesundheit des ganzen Körpers.
Schneller Gewichtsverlust basiert auf solchen Merkmalen von Buchweizen:
- positive Wirkung auf das Verdauungssystem;
- niedrigeres Cholesterin;
- Reinigung des Körpers von Schadstoffen;
- ein langes Gefühl der Fülle aufgrund des Gehalts an langsamen Kohlenhydraten, die vom Körper für eine lange Zeit aufgenommen werden;
- Wiederauffüllung des Proteinmangels während der Diät.
Gleichzeitig hat Buchweizen im Vergleich zu anderen Getreidearten einen sehr geringen Kaloriengehalt (310 kcal in einem trockenen Kern und 80–90 kcal in gekochtem Getreide auf Wasser).
In der Frage der Schönheit und Gesundheit nimmt Buchweizen auch in der Vielfalt der Getreideprodukte kühn einen Spitzenplatz ein:
- reich an Aminosäuren;
- enthält Vitamin B und E;
- Sein Mineralbereich wird durch Eisen, Jod, Zink, Phosphor und Kalzium repräsentiert.
Kombination dieser Substanzen stärkt die Wände der Blutgefäße, des Herzens, verbessert die Funktion des Zentralnervensystems, verbessert die Durchblutung und stärkt die Schutzeigenschaften des Körpers. Dank der Flavonoide, aus denen Buchweizen besteht und die das Wachstum von Krebszellen behindern, ist es ein hervorragendes Instrument zur Krebsprävention.
Wissen Sie? Zucker wirkt neutralisierend auf die vorteilhaften Eigenschaften von Buchweizen. Um den größtmöglichen Nutzen zu erzielen, sollte dieses Produkt daher nicht mit süßen Zutaten kombiniert werden.
Buchweizen in Kombination mit Produkten pflanzlichen Ursprungs zur Bekämpfung von Übergewicht wird seit langem eingesetzt, um die Wirksamkeit dieser Art der Ernährung zu beweisen. Durch die Zugabe von frischem Gemüse können Sie das Diätmenü abwechslungsreicher gestalten und die Ernährung zusätzlich mit verschiedenen biologisch aktiven Substanzen anreichern, von denen die wichtigsten Vitamine, Mikro- und Makroelemente sind.
Buchweizen lässt sich am besten mit Tafelrüben, Tomaten und frischen Zucchini kombinieren, die eine große Menge an Nährstoffen enthalten und einen minimalen Energiewert haben. Dies ist besonders wichtig bei der Zusammenstellung einer Diät:
- Rote Beete. Diese Wurzelpflanze ist reich an Betain, das den Körper von Toxinen und Radionukliden reinigt. Die regelmäßige Anwendung von Rüben normalisiert den Fettstoffwechsel und wirkt sich positiv auf die Leber aus. Außerdem hat das Gemüse eine milde abführende Wirkung, entfernt Giftstoffe, stimuliert den Darm und trägt zum Gewichtsverlust bei. Durch die Kombination von Buchweizengrütze mit Rüben können Sie einen stabilen Gewichtsverlust und eine deutliche Verbesserung des Wohlbefindens erzielen und den Tonus des gesamten Körpers steigern.
- Buchweizen mit Tomaten - Die klassische Produktkombination, mit der Sie die Ernährungstabelle diversifizieren können. Das Gericht, das den Kern und die Tomaten enthält, hat einen angenehmen Biss, Saftigkeit und Aroma. Getreide wird sehr schnell mit Tomaten gekocht, so dass es zum Frühstück serviert werden kann. Aus Gemüse werden neben Tomaten auch Zwiebeln und Karotten verwendet.
- Squash - Ein kalorienarmes Diätgemüse, das lange Zeit ein Sättigungsgefühl hervorrufen kann. Selbst große Portionen tragen zum Gewichtsverlust bei. Ein faserreiches Gemüse, das das Verdauungssystem reinigt und schnell einzieht. Mit Buchweizen können Sie ein leichtes, schmackhaftes Gericht zubereiten, das nicht nur ein Sättigungsgefühl vermittelt, sondern auch überschüssiges Volumen entfernt.
Die Hauptessenz der Diät - Gekochter Buchweizen sollte zu allen Mahlzeiten ausschließlich mit Gemüse verzehrt und durch andere Produkte ersetzt werden.
Wie man Buchweizen mit Gemüse kocht
Die maximale Menge an Nährstoffen in Buchweizen kann eingespart werden, wenn er auf besondere Weise zubereitet wird. Dazu muss das Produkt abends getrocknet und bis zum Morgen stehen gelassen werden.
Kochmethode:
- Ein Glas Kern benötigt 2–2,5 Tassen kochendes Wasser.
- Gießen Sie das Rohmaterial mit der erforderlichen Menge Flüssigkeit und lassen Sie es 2-3 Minuten einwirken. Lassen Sie dann das Wasser ab.
- Füllen Sie den so hergestellten Kern wiederholt mit der oben angegebenen Menge kochendem Wasser, bedecken Sie ihn mit einem Deckel und lassen Sie ihn bis zum Morgen dämpfen.
- Vor dem Verzehr von Brei nach dem Brühen sollte überschüssige Flüssigkeit abgelassen werden.
Was sollte Buchweizen nicht hinzugefügt werden:
- Pflanzenfett;
- Paprika;
- Salz;
- Zucker
- Mayonnaise;
- Ketchup;
- Gewürze und Gewürze.
Die Grundregeln der Buchweizendiät:
- Sie können Haferbrei in jeder Menge essen, aber es sollte beachtet werden, dass Sie in einer Mahlzeit nicht mehr essen können, als in die Handflächen gelegt werden kann.
- Der Abstand zwischen den Empfängen sollte mehr als eine halbe Stunde betragen.
- Die letzte Mahlzeit sollte 5 Stunden vor dem Schlafengehen sein.
- Tagsüber können Sie leichte Snacks genießen, indem Sie der Diät Obst oder Kefir mit einem geringen Fettanteil hinzufügen.
Eine solche Diät gehört zur Kategorie der strengen, daher empfehlen Experten, ihre Dauer auf nicht mehr als 5 Tage zu beschränken.
Wichtig! Einmal im Körper, hemmt Buchweizen für eine bestimmte Zeit die Fähigkeit des Körpers, Kalzium aufzunehmen. Regelmäßiger und übermäßiger Verzehr von Buchweizen erhöht das Risiko von Erkrankungen des Bewegungsapparates.
Es gibt aber auch ein sanfteres Gewichtsverlust-Regime, das denselben Buchweizen und dasselbe Gemüse enthält (Sie können Rüben, Tomaten, Kohlgemüse, Zucchini und Gurken verwenden). Eine gute Kombination von Produkten ist gekochter Buchweizen und Kürbiskaviar. Rohe Zucchini hat einen auffallend niedrigen Kaloriengehalt, 100 g enthalten nur 18 kcal. Und der Nährwert von Kaviar, der zu Hause gekocht wird, beträgt 90 kcal.
Mit Rüben
1,5 kg 30 Minuten
Nährwert pro 100 g:
- Zwiebel in Segmente schneiden.
- In einer dickwandigen Schale die erforderliche Menge Öl erhitzen. Bringen Sie die Zwiebel zu einem leicht goldenen Röstgrad.
- Kleine Rüben schälen, mit einer Reibe mahlen, in einen Behälter für sautierte Zwiebeln geben und mit Salz abschmecken.
- Die Gemüsemischung gründlich glatt rühren, mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze nicht länger als sieben Minuten erwärmen.
- Den Kern gründlich ausspülen, das Wasser abtropfen lassen und zum gedünsteten Gemüse geben.
- Mischen Sie alle Zutaten in einem Topf, gießen Sie das Gemüse mit der notwendigen Menge kochendem Wasser.
- Heiztemperatur erhöhen, zum Kochen bringen.
- Nach dem Kochen etwa fünf Minuten lang ohne Verwendung des Deckels kochen, dann zehn weitere Minuten in einem dicht verschlossenen Behälter, um die Hitze zu reduzieren.
- Kombinieren Sie Gemüse mit Butter, verteilen Sie es gleichmäßig in einer Schüssel und nehmen Sie die Pfanne vom Herd.
- Wickeln Sie den Behälter in ein Handtuch und lassen Sie ihn 15 Minuten lang "laufen".
Mit Tomaten
1 kg 30 Minuten
Nährwert pro 100 g:
- Mahlen Sie die geschälte Wurzel mit einer Reibe.
- Zwiebel so fein wie möglich hacken.
- Tiefes dickwandiges Geschirr mit Öl erwärmen.
- Gemüse kann gebraten oder weich gemacht werden, fügen Sie den Knoblauch durch die Presse.
- Gießen Sie die Tomaten mit kochendem Wasser, schälen und hacken Sie sie.
- Gehackte Tomaten in einen Behälter für vorbereitete Zwiebeln und Karotten geben, die Zutaten glatt rühren und einige Minuten köcheln lassen.
- Die Tomaten in die Gemüsemischung geben und weitere zwei Minuten erwärmen.
- Gießen Sie den gewaschenen Buchweizen in die Gemüsemasse, mischen Sie alles gründlich, geben Sie Wasser hinzu und kochen Sie weitere 15 Minuten.
Wissen Sie? Einwohner Chinas, die sich gesund ernähren, konsumieren Buchweizen ausschließlich in Form von Tee aus granuliertem Buchweizen.
Mit Kohl
1 kg40 Minuten
Weißkohl
500 g
Nährwert pro 100 g:
- Den Kohl mit einem Messer hacken.
- Legen Sie die Scheiben in einen großen Behälter, fügen Sie Salz hinzu, kneten Sie leicht mit Ihren Händen.
- Den gewaschenen Kern in eine kleine feuerfeste Schüssel geben, kochendes Wasser gießen, mit Salz würzen, kochen, bis das Getreide gekocht ist.
- Zwiebel hacken, Knoblauch in einem Mörser zerdrücken.
- Erhitzen Sie den Ölbehälter, geben Sie eine Mischung aus scharfem Gemüse hinein und erwärmen Sie ihn gut.
- Die geschälte Wurzelpflanze auf einem Schredder mahlen, in eine Schüssel mit Gemüsemasse geben und einige Minuten braten.
- Den gehackten Kohl in einen dickwandigen Behälter geben und auf mittlere Hitze stellen.
- In einer erweichten Gemüsemasse Tomatenmark hinzufügen, würzen und die Zutaten gründlich mischen, bis sie glatt sind.
- Die Gemüsemischung mit gekochtem Buchweizen mischen, auf Gleichmäßigkeit bringen und zehn Minuten köcheln lassen.
Buchweizen mit Sauerkraut
1 kg15 Minuten
Nährwert pro 100 g:
- Kochen Sie das Ei wie gewohnt.
- Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
- Erwärmen Sie das Öl in einer dickwandigen Schüssel und braten Sie die Zwiebel darauf, bis sie durchsichtig ist.
- Gut gepressten Kohl in eine Schüssel mit Zwiebeln geben und unter geschlossenem Deckel 20 Minuten köcheln lassen.
- Den vorbereiteten Buchweizen in die Gemüsemischung geben, die Zutaten gut mischen und weitere fünf Minuten kochen lassen.
- Fügen Sie optional Grüns hinzu.
Buchweizen- und Gurkendiät
Diese Art der Ernährung beinhaltet den unbegrenzten Verzehr von gedämpftem Buchweizen und frischen Gurken. An einem Tag kann eine solche Diät 1 bis 1,5 kg verlieren. Die klassische Dreikomponenten-Diät ist ebenfalls sehr beliebt - Buchweizen, Gurken und fettarmer Kefir.
Die Diät ist für zwei Wochen ausgelegt und sieht folgendermaßen aus:
1 bis 6 Tage abwechselnd:
- Gurkentag. Sie können Buchweizen essen, der am Vortag gedämpft wurde, abwechselnd mit frischen Gurken. Die Komponenten werden unbegrenzt und vorzugsweise ohne Salz verbraucht.
- Kefir-Zeit. Die Ernährung enthält nur zwei Komponenten - fettfreies oder ein Prozent fermentiertes Milchprodukt und Getreide. Trinken und Haferbrei können abwechselnd oder zusammen konsumiert werden.
7 bis 14 Tage abwechselnd:
- Buchweizen-Kefir-Tag. Morgens 200 g vorgedämpfter Buchweizen und 1 Tasse fettfreier Kefir, tagsüber und zum Abendessen - unbegrenzt Gurken und 1 Liter. Kefir.
- Buchweizen-Gurken-Tag. Erlaubt den Verzehr von Buchweizen (abends gedämpft) und Gurken in beliebigen Mengen.
Mit Zucchini
1,2 kg 30 Minuten
Pflanzenfett
2 EL. l
Nährwert pro 100 g:
- Das Ei kochen.
- Zwiebelkopf hacken.
- Erwärmen Sie das Öl in einem dickwandigen Behälter, geben Sie ein würziges Gemüse hinein und braten Sie es transparent an.
- Die Zucchini zu Würfeln zerkleinern und in die Zwiebelschale geben.
- Gemüse mit Thymian bestreuen und einige Minuten erwärmen.
- Gießen Sie in Sojasauce und braten Sie bis gekocht.
- Das vorbereitete Getreide mit Gemüse mischen und weitere fünf Minuten köcheln lassen.
Welches Gemüse kann nicht kombiniert werden
Buchweizenbrei kann mit jedem Gemüse außer Hülsenfrüchten gekocht werden, da die Verdauung viel länger dauert als bei Getreide, was zu einem Gefühl von Schwere und Unbehagen führt.
Wichtig! Buchweizen kann allergisch reagieren. Der Grund sind die Proteine, aus denen das Getreide besteht. Daher ist es bei Proteinunverträglichkeiten besser, dieses Getreide von der Ernährung auszuschließen.
Gegenanzeigen
- Die Ernährung mit Buchweizen und Gemüse weist eine Reihe von Kontraindikationen auf:
- Schwangerschaft
- Stillen;
- alle Arten von Diabetes;
- schwere körperliche Anstrengung;
- Nieren- und Herzinsuffizienz;
- tief depressive Zustände;
- chirurgische Operationen an den Bauchorganen;
- Bluthochdruck
- Wechseljahre
Übergewicht ist nicht nur ein ästhetisches Problem, obwohl die meisten es so wahrnehmen. In der Tat gehen zusätzliche Pfunde oft mit Gesundheitsproblemen einher, die durch den Versuch, mit einer falsch ausgewählten Diät Gewicht zu verlieren, noch verstärkt werden. Im Gegensatz zu vielen gängigen Diätprogrammen ist Buchweizen am sparsamsten und effektivsten. Und die Kombination dieses gesunden und leckeren Getreides mit Gemüse ist ein idealer Weg, um zusätzliche Pfunde ohne Stress für den Körper loszuwerden.
