Weizensprossen oder „Vitgrass“ werden als junge grüne Teile der Triebe bezeichnet, die als Rohstoffe für die Herstellung gesunder Lebensmittel verwendet werden (normalerweise werden sie in Form von Saft oder Pulver angeboten). Das resultierende Produkt enthält immer eine große Anzahl von Vitaminen, Mikro- und Makroelementen, die den allgemeinen Zustand des Körpers verbessern und in einigen Fällen sogar zur Beseitigung von Anzeichen bestimmter Krankheiten beitragen können. Was genau über Weizensprossen wissenswert ist, wie sie sich auf bestimmte Organe und Systeme des Körpers auswirken und wie mögliche unerwünschte Reaktionen verhindert werden können, wird später erläutert.

Weizenkeimzusammensetzung

Viele Bestandteile von Weizenkeimen entsprechen der chemischen Zusammensetzung der Körner der gekeimten Kultur, weisen jedoch gleichzeitig eine Reihe von Unterschieden auf (zum Beispiel ist das Wasser im grünen Teil etwas größer: 100 g können bis zu 47,75 g enthalten, bei 7,5 g Protein 1,3 g Fett, 42,5 g Kohlenhydrate, 1,1 g Ballaststoffe). Der Kaloriengehalt der Sprossen ist relativ gering und beträgt 198 kcal pro 100 g Produkt.

Was die Vitamin-Mineral-Zusammensetzung betrifft, so sind zunächst die folgenden Komponenten nützlich (pro 100 g Sprossen):

• Vitamin B1 (Thiamin) - 0,225 mg;
• Vitamin B2 (Riboflavin) - 0,155 mg;
• Vitamin B5 (Pantothensäure) - 0,947 mg;
• Vitamin B6 (Pyridoxin) - 0,265 mg;
• Vitamin C (Ascorbinsäure) - 2,6 mg;
• Vitamin E (Tocopherol) - 21,0 mg;
• Vitamin PP (Nikotinsäure) - 3,087 mg;
• Kalium - 169,0 mg;
• Phosphor - 200,0 mg;
• Magnesium - 82,0 mg;
• Calcium - 28,0 mg;
• Natrium - 16,0 mg.

Gleichzeitig enthält die Zusammensetzung von Weizensprossen keinen Zucker, wodurch sie für den Verzehr durch Menschen mit hohem Blutzucker geeignet sind.

Wissen Sie? Archäologischen Forschungen zufolge begann Weizen in XIII in Kultur zu wachsen–XII Art. BC hauptsächlich im Nahen Osten. Seit Beginn unserer Ära hat es sich auf die Staaten Asiens und Afrikas ausgeweitet.

Nützliche Eigenschaften

Die reichhaltige chemische Zusammensetzung von Weizensprossen hat sie zu einem wertvollen Nahrungsprodukt für viele Menschen gemacht, insbesondere für diejenigen, die ihr Leben durch richtige Ernährung verlängern möchten.

• Die allgemeine Liste nützlicher Produkteigenschaften enthält Folgendes:
• Normalisierung der Gehirnaktivität und Optimierung von Stoffwechselprozessen aufgrund der Anwesenheit von Gamma-Aminobuttersäure;
• Verbesserung der Gesundheit von Frauen (Vitamine der Gruppe B und Vitamin E nehmen aktiv daran teil);
• Reinigung des Körpers von Schlacken und giftigen Ansammlungen bei gleichzeitiger Verbesserung des Verdauungssystems;
• die Versorgung der Organe und Systeme des Körpers mit Sauerstoff durch Erhöhung der Anzahl der roten Blutkörperchen;
• Aktivierung des Muskelmassenwachstums und Erhöhung der Kraftindikatoren;
• Normalisierung des Herz-Kreislauf-Systems unter Verhinderung der Bildung von Cholesterin-Plaques.

Bei regelmäßiger Anwendung von Weizenkeimen im Laufe der Zeit können Sie eine Verbesserung des Zustands von Haaren, Haut und Nägeln feststellen, was besonders für Frauen wichtig ist.

Auswirkungen auf einzelne Systeme und Organe

Die im Produkt enthaltenen Vitamine und Mineralien wirken sich restaurativ auf den gesamten Organismus aus. Darüber hinaus ist es jedoch möglich, den Nutzen für einige Organe separat herauszustellen. Zum Beispiel hilft bei Nierenproblemen die Verwendung von grün gekeimten Sprossen als Nahrungsergänzungsmittel, die gebildeten Steine ​​zu bekämpfen, den Sauerstoffmetabolismus zu verbessern und das Gefäßnetz des Organs zu verbessern, wodurch der Zustand des Ganges normalisiert wird. Das in der Zusammensetzung enthaltene Magnesium ist für den Abbau von Salzen im menschlichen Urogenitalsystem verantwortlich, sodass der Saft aus Weizensprossen die Bildung von Nierensteinen verhindert.Bei Herzproblemen sind Bestandteile des Produkts wie Kalium, Selen, Chrom, Zink, Magnesium, Vitamin A, C, B1, Aminosäuren Lysin, Arginin, Tyrosin, Prolin relevant. Für eine komplexe Therapie des Herz-Kreislauf-Systems reicht es aus, täglich etwa 20 Minuten vor der Hauptmahlzeit 60 bis 90 ml Saft einzunehmen. Dies verringert die Wahrscheinlichkeit von Blutgerinnseln in den Gefäßen erheblich und stabilisiert den Blutdruck.

Grüne Weizensprossen bringen bei Magen-Darm-Erkrankungen gewisse Vorteile. Erstens wirkt sich das Produkt positiv auf den Zustand der Schleimhäute aus, jedoch nur, wenn diese nicht durch ein Geschwür beschädigt werden. Andernfalls sind Medikamente erforderlich. Der grüne Teil wird aufgrund der darin enthaltenen Vitamine B6 und B12 besser für die zukünftige Vorbeugung von Krankheiten übrig bleiben.

All dies gilt sowohl für den männlichen als auch für den weiblichen Körper. Im letzteren Fall können Sie jedoch die Möglichkeit der Anwendung während der Schwangerschaft und Stillzeit hinzufügen, was nicht nur für die Mutter, sondern auch für das Baby nützlich ist (nur ohne Glutenallergie). Ein solches Nahrungsergänzungsmittel stärkt das Skelettsystem des Fötus und trägt aufgrund des Folsäuregehalts zu seiner geistigen Entwicklung bei. Bei Männern ist Vitrass-Saft wirksam bei der Lösung von Potenzproblemen., da sein Bestandteil L-Arginin zur Dauer der Blutversorgung des Penis beiträgt und die angenehmen Empfindungen des sexuellen Aktes verstärkt.

Für Kinder

Fürsorgliche Mütter aus verschiedenen Ländern nehmen häufig Weizensprossen in das Tagesmenü ihrer Kinder auf. Dafür gibt es mehrere Gründe. Zum Beispiel hilft Provitamin A, das Sehvermögen zu stärken, und Vitamin D verhindert die Entwicklung von Rachitis bei Babys.

Wichtig! Viele Kinder mögen keine Weizensprossen, daher werden sie zur Einführung in die Ernährung mit einem Mixer zerkleinert und in die üblichen Gerichte des Babys eingemischt.

Um das positivste Ergebnis zu erzielen, lohnt es sich, dem Kind täglich 1 TL zu geben. grüne SprossenDafür muss das Baby jedoch über zwei Jahre alt sein und darf keine Kontraindikationen für die Verwendung solcher Lebensmittel haben. Bis zu diesem Alter können Sie Kindern Saft aus gekeimten Weizenkörnern geben, etwa 10 ml pro Tag.

Die Vorteile des Abnehmens

Die Normalisierung der Stoffwechselprozesse im menschlichen Körper durch die regelmäßige Verwendung von Weizensprossen trägt auch zu einer schnelleren Pflege von Übergewicht bei. Die Hauptsache ist, zu wissen, wie, wann und in welchen Mengen dieses Produkt verwendet werden soll.

Die beliebtesten Rezepte in diesem Fall sind die folgenden:

1. Zum Frühstück ist es nützlich, einen Cocktail aus grünen Äpfeln (2 Stück) und Weizenkeimen (2 EL) zu sich zu nehmen, die in einem Mixer geschlagen werden. Der hohe Gehalt an Eisen und Ballaststoffen in der resultierenden Aufschlämmung sättigt den Körper gut und löst Stoffwechselprozesse in seinen Organen und Systemen aus. Um das positivste Ergebnis zu erzielen, sollte die nächste Mahlzeit frühestens 4 Stunden nach dem Auftragen der Mischung geplant werden, und es ist sehr wünschenswert, dass sie fraktioniert ist.
2. Um ein gesundes Nahrungsergänzungsmittel nach diesem Rezept zu kreieren, müssen Sie nur 3 EL mischen. Sprossen mit 2 Stunden Honig, danach den gekochten Trank mindestens drei Stunden vor der Hauptmahlzeit essen.
3. Manchmal werden 100 g Weizenkeime mit zwei gewürfelten Gurken gemischt, wobei Kräuter und ein Löffel Olivenöl nach Geschmack hinzugefügt werden. Wie in früheren Fällen müssen Sie die Mischung mindestens eine halbe Stunde vor der Hauptmahlzeit verwenden.

Zusätzlich zu den oben genannten Rezepten können Sie andere verwenden, die die Aufnahme von Honig, Nüssen und sogar Pflaumen, Äpfeln in die Zusammensetzung des Endprodukts beinhalten, wodurch der Geschmack des fertigen Arzneimittels attraktiver wird.

Wichtig! Die tägliche Weizenkeimrate für einen Erwachsenen beträgt nicht mehr als 100 g.

Wie man zu Hause Saft macht

Weizengrassaft wird zu vorbeugenden und therapeutischen Zwecken verwendet, nicht weniger als das Fruchtfleisch von gehacktem Grün, so dass die Frage der Zubereitung zu Hause häufig in den Vordergrund tritt.

Um dieses Ziel zu erreichen, benötigen Sie natürlich die wichtigsten Rohstoffe - Weizensprossen, die zu Hause durch eine Reihe einfacher Manipulationen gewonnen werden können:

1. Bereiten Sie zunächst hochwertige Samen vor: optimale Luftfeuchtigkeit ohne unangenehme Gerüche oder Flecken auf der Oberfläche. Wenn Insekten in der Weizenverpackung gefunden wurden, muss die gesamte Verpackung weggeworfen werden.
2. Spülen Sie die ausgewählten Samen gut unter kaltem fließendem Wasser ab, stellen Sie sie auf den Boden einer Porzellan-, Glas- oder Emaille-Schüssel und gießen Sie warmes Wasser darauf. Alle Pop-up-Körner müssen entfernt und weggeworfen werden, und die Ertrunkenen sollten 6-12 Stunden lang eingeweicht werden.
3. Ersetzen Sie nach der festgelegten Zeit das Wasser im Tank und lassen Sie den Weizen weitere 12 Stunden lang stehen. Säen Sie ihn dann in eine leichte und nahrhafte Erde.

Da nicht empfohlen wird, mehr als 100 g Weizenkeime gleichzeitig zu konsumieren, wird nur eine Menge Samen oder ein kleiner Vorrat für einen Einweichvorgang verwendet. Eine alternative Option für die Keimung besteht darin, den Weizen in ein feuchtes und sauberes Mulltuch oder eine Serviette zu wickeln. Wenn es schmutzig wird, wird der Stoff gegen einen neuen ausgetauscht, wodurch er feucht bleibt.

Nach dem Erscheinen der Sprossen bleibt es nur noch, sie vom Kornteil zu trennen und auf jede mögliche Weise zu mahlen:

1. Mit einem Entsafter. Die beste Option, mit der Sie Saft ohne große Fruchtfleischpartikel erhalten können. Schraubenmodelle sind jedoch besser für diese Zwecke geeignet (sie verzögern den Kuchen mit einem feinmaschigen Sieb).
2. Mit einem Küchenmixer. Wenn Sie die gesammelten Sprossen in einer Schüssel mahlen, müssen Sie sie zusätzlich durch ein Käsetuch drücken. Danach ist der Saft gebrauchsfertig.
3. Auf einer Reibe gerieben. Die Essenz dieser Kochmethode erinnert weitgehend an die vorherige, da die zerkleinerten Sprossen zuerst auf einer Reibe gerieben werden, was alles andere als praktisch ist, und dann der Saft mit Gaze zum weiteren Verzehr aus der erhaltenen Aufschlämmung gepresst wird.

Viele Anhänger der regelmäßigen Zubereitung eines Getränks aus Weizensprossen versichern, dass es nach der Herstellung zu Hause viel nützlicher und billiger ist als die gekaufte Option. Das Land, auf dem zu Hause gepflanzt wird, ist jedoch selten durch eine reichhaltige Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung gekennzeichnet. Daher sind gekeimte Körner nicht immer so nützlich wie möglich. Im industriellen Maßstab wird der Boden häufig speziell vorbereitet, was bedeutet, dass die daraus gewonnenen Rohstoffe besser für die Herstellung eines Arzneimittels geeignet sind. Darüber hinaus ist die Haltbarkeit eines selbst hergestellten Getränks oft geringer als die fertige Kaufoption.

Wissen Sie? Nur 30 ml Weizenkeimsaft enthalten die gleiche Menge an Vitaminen und Mineralstoffen wie 1 kg frisches Gemüse.

Mögliche Schäden und Kontraindikationen

Trotz aller Vorteile von grünen Weizensprossen sollte die Wahrscheinlichkeit einer Verschlechterung des Wohlbefindens nicht ausgeschlossen werden, wenn das Produkt wegen Kontraindikationen für seine Verwendung missbraucht oder ignoriert wird.

• Was letztere betrifft, enthält die Liste der wichtigsten:
• das Vorhandensein eines Magengeschwürs oder Zwölffingerdarmgeschwürs im akuten Stadium;
• postoperative Zeit;
• Neigung zu Allergien (insbesondere Gluten);
• Kinder unter zwei Jahren, obwohl einige Ernährungswissenschaftler nicht empfehlen, Weizengras vor dem 12. Lebensjahr zu essen.

Alle negativen Folgen der Verwendung des Produkts äußern sich normalerweise in allgemeiner Körperschwäche, Schwindel und Übelkeit, und nach gemeinsamer Anwendung mit Kefir oder anderen Milchprodukten ist eine Zunahme der Gasbildung möglich. In seltenen Fällen führt eine allergische Reaktion zu einem Hautausschlag am Körper, obwohl dies eher die Ausnahme als die Regel ist.

Nachdem sie es geschafft haben, richtig zu keimen und gelernt haben, wie man Saft und Fruchtfleisch auf der Basis von Weizensprossen verwendet, können sie wirklich zu einem hervorragenden Heilmittel werden, das bei der Beseitigung verschiedener Krankheiten helfen kann. Alles, was benötigt wird, ist eine verantwortungsvolle Einstellung zur Wahl der Dosierung und der Methode zur Verwendung des Arzneimittels, das nach den Rezepten der traditionellen Medizin hergestellt wird.