Klassisches Rezept

1400 g50 min.

1. Pilze in Teller hacken und in einer heißen Pfanne mit Pflanzenöl anbraten. Salz und Pfeffer.
2. Zwiebel schälen und hacken. Wirf es in die Pfanne zu den Pilzen.
3. Knoblauchzehen schälen, mit einem Messer fein hacken und mit Pilzen mischen. Die Feuchtigkeit sollte verdunsten und die Champignonstücke sollten gebräunt sein. Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in kochendem Wasser kochen.
4. Eier in einer Schüssel schlagen und Gewürze hinzufügen. Dann Sahne darauf gießen und gründlich mischen.
5. Decken Sie die Form für den Ofen mit Folie ab, die mit Öl beschichtet werden sollte.
6. Legen Sie eine Schicht Champignons auf den Boden. Kartoffeln darauf verteilen. Dann gießen Sie die Mischung aus Eiern und Sahne gleichmäßig auf die Zutaten.
7. Im vorgeheizten Backofen 25 Minuten auf 180 ° C garen.

Mit Käse

1500 g40 min.

1. Die gehackte Zwiebel in einer heißen Pfanne mit Sonnenblumenöl hacken.
2. Die Pilze in Stücke schneiden und unter die gebratenen Zwiebeln geben. 5 Minuten dünsten, abdecken, bis die Pilze weich werden.
3. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
4. Reiben Sie eine Auflaufform oder ein kleines Backblech mit Butter und legen Sie die Kartoffeln auf den Boden.
5. Top mit Pilzen und Zwiebeln.
6. Den Käse reiben und darüber streuen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen.
7. Eier mit Sauerrahm separat mit einer Gabel schlagen.
8. Gießen Sie die resultierende Mischung und verteilen Sie sie vorsichtig auf der Schüssel.
9. Im vorgeheizten Backofen bei 180 ° C 15 Minuten kochen lassen.

Videorezept

Mit Käse Video Rezept: Mit Käse

Aus Kartoffelpüree

2100 g60 min.

1. Gekochte geschälte Kartoffeln in einer Pfanne mit gekochtem Wasser.
2. Zwiebel hacken.
3. Pilze in kleine Teller schneiden.
4. Gehackte Zwiebeln in einer heißen Pfanne anbraten. Gehackte Pilze hinzufügen. Salz (1 Teelöffel) und Pfeffer (1/2 Teelöffel) werfen. 15 bis 20 Minuten köcheln lassen, bis die Feuchtigkeit verdunstet ist.
5. Die gekochten Kartoffeln mit Eiern, Milch und Butter pürieren.
6. Die Hälfte der Kartoffelpüree in die Auflaufform geben und die Oberfläche gut ausgleichen. Die Pilzmasse auffüllen. Die restlichen Kartoffelpürees in eine dritte Schicht geben.
7. Schmieren Sie die Schale oben mit saurer Sahne und glätten Sie die Oberfläche.
8. In einem auf 200 ° C erhitzten Ofen etwa eine halbe Stunde backen.

Mit saurer Sahne

1550 g60 min.

1. Die geschälten Zwiebeln in halbe Ringe schneiden und mit Sonnenblumenöl in eine heiße Pfanne geben. Goldbraun braten.
2. Die Pilze würfeln und zusammen mit den Gewürzen zur Zwiebel geben. Braten Sie bis zart, bis überschüssige Feuchtigkeit verdunstet.
3. Kartoffel schälen und mit den Mittelteilen reiben.
4. Fetten Sie die Ofenpfanne mit Butter ein und legen Sie die Hälfte der Kartoffelmasse auf die Ebene. Zu salzen. Verteilen Sie saure Sahne auf der Kartoffelschicht und verteilen Sie dann die Pilzmasse.
5. Top mit saurer Sahne und verteilen Sie die restlichen geriebenen Kartoffeln.
6. Den Käse mahlen und darüber streuen.
7. Im Ofen bei 180 ° C 30 Minuten backen.

Mit Huhn

1800 g60 min.

1. Das Huhn mit einem Messer in 1,2–1,5 cm breite Streifen schneiden.
2. Die Champignons in leicht gesalzenem Wasser kochen und in Scheiben schneiden.
3. Geschälte Kartoffeln in Scheiben schneiden und kochen, bis sie gar sind. Crush bis püriert. Um es weicher zu machen, fügen Sie etwas Milch und Butter hinzu.
4. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und auf eine mit Öl erhitzte Pfanne legen. Goldbraun braten.
5. Hartkäse auf einer Reibe mit großen Abschnitten reiben.
6. Die Pfanne für den Ofen mit Sonnenblumenöl bestreichen. Legen Sie Hühnerfleisch in die untere Schicht und würzen Sie es mit Gewürzen nach Geschmack. Dann 1/2 Volumen Kartoffelmasse darauf verteilen. Mit Muskatnuss würzen. Nach einer Schicht die Pilzmasse, dann die Zwiebel und die restlichen Kartoffelpürees verteilen.
7. In einem vorgeheizten Ofen bei 180 ° C 30 Minuten kochen lassen.
8. 10 Minuten vor dem Kochen den Auflauf herausnehmen und mit geriebenem Käse bestreuen. Stellen Sie die Schüssel wieder in den Ofen und halten Sie sie weitere 10 Minuten lang.